パリのaoût à Parisを恐れる人もいれば、待ち望む人もいる。というのも、この時期こそ首都を別の視点で再発見できる機会だからだ。車の走らない路地をさまようように歩き、美術館で名画を味わい、quartiers inconnusといった未知の街区を巡り、雲を見上げながらのんびりと時間を過ごす。さらに、bars et restaurantsを長蛇の列に並ばずに楽しめるのも、この季節の魅力だ！
ご安心ください。パリでは8月いっぱい開いているレストランもあります。味覚がきっと喜ぶはずです。フランス料理を味わいたい方も、世界の料理を探している方も、gastronomieやbistronomie、さらには手軽なsandwich、そして一日の疲れを癒す小さな甘いひとときで気分を盛り上げたい方にも、パリの光の都で必ずやお気に入りを見つけられます。
それでは早速、ここでパリのbonnes adresses ouvertes en août 2026 à Paris, 、年中で最も静かな月を過ごす首都滞在者が友人と気軽に楽しめる、ただ美味しいごちそうを求める場面へ。ひとつ助言：予約の電話を忘れずに、同時にこれらのレストランが直前に夏季休暇を取っていないかどうかも確認しておくこと！
Les Rupins : パリ10区の本格的なビストロ、サン・マルタン運河の近くに位置して
スポンサー - サン＝マルタン運河、東駅、レピュブリック駅のすぐそばにあるレストラン「Les Rupins」は、真のパリのビストロを体現する本格派だ。第10区の中心に位置し、伝統的なパリの風情を保ちつつ、100%手作りのモダンでボリューム感のある料理を、超新鮮で旬の食材を用いて丁寧に仕立てている。ここでは、皿ごとにパリの美食の真髄が、気さくで温かな雰囲気の中で映え出される。 [続きを読む]
パリの河畔に新しく誕生したボタニカル・カンティーヌ、ショップ、花のアトリエ
ボタニカル・カンティーヌ、花のブティック、そしてフラワーアートのアトリエが、メギーで共存している。パリ1区、2026年にオープンした新しい拠点はクォ・ド・ラ・メギエリスに位置する。私たちはそこで体験してきました。詳しくお伝えします。 [続きを読む]
Balcon Paris : ジュリアン・セバッグが手掛けるビストロ、ギャラリー・ラファイエットの屋上にそびえる - 口コミと写真
Envie de prendre un peu de hauteur ?
ギャラリー・ラファイエット パリ・オスマン店の屋上で、Balcon Parisは高台のひととき、半分ビストロ、半分展望台。ジュリアン・セバッグが、エッフェル塔、オペラ座、サクレ・クールを背景に、フランスのクラシックを新しい解釈で味わえる。 [続きを読む]
この隠れ家のようなアルメニア料理店は、パリで最も守られた秘密のひとつだ
通りからは見えず、存在を知って初めて辿り着ける。アルメニア文化会館の1階にひっそりと隠れたこの家族経営の食堂は、長年にわたり素朴で気前の良い、深く本物の味を育んできた。レストラン以上の体験であり、それはアルメニアのおもてなしを体現する空間で、情熱と愛着を兼ね備えた夫妻が支えている。 [続きを読む]
メルシン、パリで新たなトルコ風ストリートフードの宝石
パリで Gemüse を通じてベルリン風ケバブの普及に貢献したノア・ラザールが、今度はトルコのストリートフードに特化した店「Mersin」で新たな一歩を踏み出す。街角の味を全面的に表現する新店だ。メニューはドネル、メゼが中心で、特に tantuni（タンツニ）と呼ばれる、首都ではまだあまり知られていない名物が主役となる。 [続きを読む]
Niní Restaurant、伝統的なイタリア料理と作家性のある料理をつなぐ名店
第10区に新たにオープンしたNiníは、イタリア料理の常識を刷新することを狙う。現代的なビストロを率いるのはファビオ・マッシモ・リウッツァとヴィクター・カルチュガで、彼らはシェア用の皿を中心に、ランチタイムには伝統的な料理も並べている。 [続きを読む]
ル・ビストロ・デ・レスリスタン、地元産を活かす短距離サプライを前面にした、ビストロノミー風のレストラン。
創業10周年を迎えたレストラン Les Résistants は、新しい名と新しい内装、新しいシェフを迎える形で大きく生まれ変わった。メニューは相変わらず、私たちの地域に根ざす有機・持続可能な生産者から直に仕入れた素材だけを使って作られている。 [続きを読む]
Lily Wang, パリ7区で再生を遂げる中華レストラン
パリ7区にある中華料理店「リリー・ワン」が再び生まれ変わる。2026年にはXavier Niel、Pierre-Antoine Capton、Laurent de Gourcuffが事業を引き継ぐ。新設のバーとテラス付きガーデン、そしてJian Lang Wangが手掛けるアジア料理を提供。 [続きを読む]
Shin Izakayaは、サン＝ジェルマン＝デ＝プレにある、日本料理店ながらビストロと居酒屋の雰囲気を漂わせる店だ
パリのサンジェルマン＝デ＝プレ地区の中心に、気さくな雰囲気のレストランが誕生しました。日本の味をたのしめる居酒屋の精神をまとい、ビストロの温かい空気感の中で、分け合っても、一人でも気ままに楽しめる美味なる料理を提供します。あなたを Shin Izakaya へご案内します。 [続きを読む]
Back to back、90年代風のスマッシュバーガーがGare de l'Estのすぐそばに出店します。
2026年5月から、Back to Backは短めのメニューとスマッシュバーガー、ミルクシェイクを軸にしたコンセプトで開店しました。ボリューム満点の一皿、リラックスした食事、そしてはっきりと感じられる90年代の雰囲気が魅力です。 [続きを読む]
Maison Lautrec : ピガールの真ん中で、豪華さと祝祭感を両立させるネオ・ビストロ。手の込んだ料理が光る店。
Maison Lautrecは、ボリュームと創造性に富む料理を提供する、ほぼビストロ風の料理店です。レトロな雰囲気の店内はピガルのすぐそば、昼は手頃なセットで満足させ、週末の賑やかな夜には一層魅力を放ちます。気取りのないグルメスポットで、隠れ家的なコーナーもいくつかあります！ [続きを読む]
マ！パリ初のイタリアン・ブイヨン店、本格派の料理を手頃な価格で提供
こんな場所が、こんな住所にこれ以上ふさわしいとは誰も思わなかった。ここ数か月、Ma ! はパリの Boulevard des Italiens に店を構えた。メニューは本格派の料理で、イタリアの味をパリへ届けつつ、価格は適正に抑えている。 [続きを読む]
Kodawari Ueno: 東京の駅の鉄道の下で味わう鴨ラーメン — 私たちの写真
パリに新たなラーメン拠点が登場！ コダワリは没入感のある店舗づくりでパリの街にその姿を広げ続けている。パリ3軒目となる新店舗は1区でオープン。コダワリは東京の有名駅の線路下を思わせる空間で、鴨肉を使ったラーメンを味わえる新店を提案する。新アドレスは「コダワリ上野」。 [続きを読む]
ブヴェット・パリ、ビストロ・スタイルの料理とカクテルを終日楽しめる。
ニューヨークの住所の妹分であるBuvette Parisは終日営業しており、ビストロの定番料理、ブランチ・メニュー、トースト・カクテルを提供している。 [続きを読む]
Chez Mimi、パリ風ではないビストロが、コロンブで生まれ変わる
Chez Mimi, コロンブの中心部、オー＝デ＝セーヌ県にあるグループ Les Bistrots Pas Parisiens のビストロは、2026年に新章を開き、刷新されたメニューと若いチームが舵を取る。私たちは実際に試してみて、すべてお伝えします。 [続きを読む]
Mallory Gabsi : パリで開店したベルギー風フリット店「140°」を実際に試してみた。オープニング時にはお得なプランも。
Mallory Gabsi の「La friterie 140°」が、2026年6月27日（土）にパリ第2区のモントルグイユ地区で開店します。オープン初日、開店時に来場した最初の100名にはフライドポテトのコーンが無料で提供されます。私たちは先行して現地を体験してきました。詳しくご紹介します。 [続きを読む]
Cramat'：パリの玄関口にある、Top Chef のアレクシが手掛ける期間限定レストランを味わってきた
仮設レストラン「Cramat」がセーヌ川沿いの岸、サン＝クロードのクァイ・オーウェストに炭火の焚き火台を据えた。トップシェフ2026のファイナリスト、アレクシー・アルガル＝デノスが炭火で織り成すカタルーニャ料理を提供する。セーヌ川に置かれたこのテーブルを試してみたので、2026年の夏を通じて楽しめるこの体験をお伝えします。 [続きを読む]
Splash アスニエール＝シュル＝セーヌに登場、パ・パリジャンのビストロが手掛けるセーヌ川沿いのレストラン
Splashは、Asnières-sur-SeineのBistrots Pas Parisiensが手掛けるレストラン。セーヌ川沿いの夏らしい空間に、テラスとプールを備え、季節の味を提供します。昼食またはディナーのひとときを、どうぞお楽しみください。 [続きを読む]
Shwi、新しくオープンしたカナル・サン＝マルタン周辺のファルージュ・メシュィに特化したレバノン料理店
レバノン風グリルチキンが、ついにパリに専用の拠点を得ました。Kubriのチームが生み出した新しいストリートフード店「Shwi」を、2026年春からパリ10区のカナル・サン＝マルタン沿いで味わえます。私たちも実際に試してみたので、詳しくお伝えします。 [続きを読む]
Maison Avoise、Issy-les-Moulineauxで必見の星付きレストラン
発見すべき隠れた名店です。Maison Avoiseは、カジュアルな雰囲気と高水準の料理を両立させたグルメレストランで、イシー＝レ＝ムリノーの地でアレクシス・ヴォワゼネとそのチームが生み出したものです。この星付きの一軒は、感覚を刺激する料理体験を、コストパフォーマンスの高さとともに提供します。 [続きを読む]
Entre 2 Siestesは、子ども連れに優しいカフェ＆レストランで、子どもの遊び場を備え、15区に位置します。
ベビーカー対応のカフェであり、家族経営のレストランであり、フォトスタジオでもある拠点？ Entre 2 Siestesは、若い家族のニーズに応えるハイブリッドな空間を提案します—乳児を持つ家族も含めて—そして誰にとっても利用しやすい形を保っています。 [続きを読む]
フォンテーヌブロー城のすぐそばにある、テラスが付いたブランチも楽しめる隠れ家のようなイタリアンレストランを取材しました。
カヴォイ館の中庭にひっそりと佇むトラットリア“ジーナ”は、フォンテーヌブロー城のすぐそば。ロビン・サンチェスが手掛けるボリューム満点のイタリア料理と、内庭の美しいテラス、日曜日にはブランチも楽しめます。私たちは場所を取材して、すべてをお伝えします。 [続きを読む]
Ruche : イヴリーヌ県にある、ドメーヌ・レ・ブリーレの星付きグルメと自然派を謳うレストラン
イヴリーヌ県が名高い名店の認定で栄光を手にし、誇り高いステータスを手に入れる。自家菜園と寄り添う場所、Ruche（ルシェ）は、最近スターを獲得した店として食通を誘い、自然のリズムに導かれた高級料理へと完全に没入させる。エコを徹底した極上のダイニングは、首都の門を越えた先の逃避地として理想的。種からフォークへと一皿ずつ緻密に組み立てられた皿を味わう、そんな体験を約束する。 [続きを読む]
Chez Cloは、洗練されて手頃なビストロノミーを提供する店。旧娼館だった古い建物の中にある。
ダーチャの田舎風な雰囲気は終わりだ。Chez Cloはフォリーメリクール通りのこの店に新しいエネルギーを吹き込み、昼は手頃な価格のビストロ、夜は賑やかなパーティースポットとして開く。 [続きを読む]
BẾP, Sobremesaチームが手掛ける、ミニマルなアラカルトを提供する新しいベトナム料理店
BẾP と名づけられた新しいベトナム料理店、Marie と Antoine Nguyen が創設し、 Sobremesa をすでに手掛けている Émilien Quemener を擁するチームとともに、ミニマルなメニューで伝統的なコムタムを前面に押し出す点で際立つ。 [続きを読む]
Thalie : パレ＝ロワイヤル劇場の中心にある、上品で落ち着いた雰囲気のギリシャ料理店
伝説のパレ＝ロワイヤル劇場の中央に、レストラン「Thalie」がマヴロムマティスの手掛ける新たな美食の舞台をお披露目します。洗練されたダイニングは、古代劇場を思わせる装飾の中で、ギリシャの風味を旅するグルメのひとときを提案します。 [続きを読む]
Maison Roland、シャングリ・ラ・パリ発の新しいパリ風ビストロ、秘密のテラス付き
シャングリ・ラ・パリの新しいビストロ、Maison Rolandが16区にオープン。庭園にひっそりと佇む秘密のテラスを備えた店です。ブルジョワ風の料理と洗練された雰囲気。私たちは取材に出かけ、すべてをご紹介します。 [続きを読む]
Abstinence：第15区のアットホームな食卓、シェア皿で楽しむ
禁欲」はシェフのルーカス・フェルツィーネが手がける新しいレストランで、数ヶ月の禁欲生活から普通の生活に戻ったことを祝うために、友人たちとシェアするエッチな料理で私たちの舌を楽しませてくれる！ [続きを読む]
Hollywood Savoy：パリのLa Bourse界隈に近い、賑やかなレストランとエレガントなダイニングを併せ持つ店
ボルス地区の中心に位置する Hollywood Savoy は、壮麗な内装と分かち合う料理、そして賑やかな雰囲気を融合させる、フィッツ・グループが引き継いだパリの名店です。 [続きを読む]
ラ・フォンテーヌ・ガヨンのシェフ、マリー＝ヴィクトリーヌ・マノアが美食のエレガンスを刷新する
2024年夏、フィッツ・グループに引き継がれ、マリー＝ヴィクトリーヌ・マノアが厨房を担当するこの象徴的な住所では、クラシックなメニューに大胆な新趣向を加えた、居心地のよい雰囲気のレストランを提供している。テロワールと創造性が一体となった体験に浸ってください。 [続きを読む]
ダブルインパクト・レストラン：パリ9区のグルメ界を驚かせる、予想外の名店
パリ9区のモンマルトルの麓に、最近オープンしたレストラン Double Impact は、シェフ エティエンヌ・デュピュイと ミカエル・ロビノーが共同で手掛けるコース料理を提供します。旬の素材を短い流通で仕入れ、生き生きとした味わいの料理を味わえるのが魅力です。私たちは実際に取材し、この素敵な発見について詳しくお伝えします。 [続きを読む]
L'Angle des Champs: シャンゼリゼ通りのそばで、フランコ・イベリア風の味わいが驚くほど際立つレストラン
世界で最も有名な通りのすぐそば、ホテルのレストランという落ち着いた空間に、大胆なフランスとスペインの融合が顔を見せる。 À l’Angle des Champs では、フランスの技術的な洗練とイベリア半島の温かく寛容なフレンドリネスを見事に結びつけている。 [続きを読む]
クリュの宿、地下室が充実したビストロの隠れ家、ローラン・ギャロスのすぐそば。
ローラン・ギャロのすぐそばで、派手な店やインフルエンサーが席を占める店の喧騒からは距離を置く L'Auberge des Crus は、パリのビストロの技を、家族の伝統を大切に守るように育んでいます。居心地の良い温かな店で、堅苦しくなく真面目さを感じさせ、ワインセラーを楽しむだけでなく、気前の良いフランス料理がしっかりと腕を振るう姿を求めて訪れる人が多い。 [続きを読む]
DKR、アフロ系ストリートフード、焼きグリルチキンとアフロ系出自のレシピを提供する店、パリ・バスティーユ。
BMKがDKRを開店、パリ11区に位置するアフロ系ストリートフード専門店だ。新店はアフリカ料理とアフロ系ディアセンドの料理を前面に打ち出す注目のスポットだ。 [続きを読む]
Il Primo Bacioは、フォンテーヌブロー（77）でおすすめのイタリア料理店です。
それは愛の物語だ。イタリア料理への愛が、20年以上にわたりフォンテーヌブロー在住の人々の皿に日々届けられ、素朴で本物の家庭料理を味わえる。
この物語こそ、レストラン Il Primo Bacio の物語であり、フォンテーヌブローで良質な料理の代名詞として知られている。 [続きを読む]
Rooster パリのバタンニョールにある、フレデリック・デュカシェフのマルセイユ風グルメ・レストラン
バティニョールの静かな一角にひっそりと佇む、フレデリック・デュカシェフのグルメ店 Rooster。地中海の休暇の香りがそよいでいる。ここはまるでマルセイユが大声で呼びかけるかのよう。あと一つ、蟬の鳴き声が加われば、実際にその場にいるように感じられるだろう。 [続きを読む]
L'Orée des Sablons、セーヌ＝エ＝マルヌ県フォンテンブローにある評判のビストロノミック・レストラン
セーヌ＝マルヌ県フォンテーヌブローのL'Orée des Sablonsは、ケヴィン・ペルネットシェフが手掛ける創造的で地産地消の料理を提供します。サブロン通りの居心地の良い空間で、フォンテーヌブロー城からほど近い場所にあります。2025年初頭に開業し、すでにミシュランガイド2026に選出されたこの店は、ぜひ味わってみる価値があるでしょう。 [続きを読む]
L'Auberge du Vieux Marly、テラス付きのレストラン、イヴリーヌ県で生まれ変わる（78）
L'Auberge du Vieux Marly は、イヴリーヌ県78のマルリ＝ル＝ロワの旧い村の名店として長く愛されてきましたが、ミリアム・ゲンフーの推進により2026年に再び息を吹き返します。黒板メニューと日陰のテラス、手作りの料理が、この村風の趣あるレストランで皆さまをお待ちしています。 [続きを読む]
La Table d'Aliceは、ヴェルサイユ（イヴリーヌ県）にある、夏季テラスを備えた気さくなレストランだ。
ラ・ターブル・ダリスは、シリル・ファビアン料理長が生み出した居心地の良いビストロで、ベルサイユ（78）のサン＝シンフォリオン聖堂を正面にしたかわいらしい広場に面するテラスを、春夏の美しい季節に合わせて開放します。私たちは実際に試してみたので、すべてをお伝えします。 [続きを読む]
パリとブエノスアイレスの味の競演を体現する、サン＝ジェルマン＝デ＝プレのフェルナンド・デ・トマソが手掛ける本格アルゼンチン料理店
シェフのフェルナンド・デ・トマソが、パリ発ブエノスアイレス行きのフライト機長。炎のように燃えるアルゼンチン料理の魅力へと案内します。旅するような気前の良さを誇る一卓をご提供。 [続きを読む]
ラ・フェランデーズ、リュクサンブール庭園のそばにあるオーヴェルニュ地方伝統のビストロ
リュクサンブール公園のすぐそばに20年以上拠点を置く La Ferrandaise は、オーヴェルニュの郷土料理を忠実に継承している。流行に左右されない気前の良いレストランで、晴れた日には日当たりのよいテラスを備える。 [続きを読む]
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