L'Escargot Montorgueil atrodas Montorguil ielā 38, 1. rajonā, un tas ir viens no vecākajiem restorāniem galvaspilsētā. Šis leģendārais restorāns, kas tika atvērts 1832. gadā, vienīgais iemieso daļuParīzes kulinārijas vēstures ar saviem leģendārajiem Burgundijas gliemežiem, Otrā ampīra interjeru un dziļi iesakņojies Les Halles un Montorgueil rajona dzīvē.
Kad 1832. gadā L'Escargot Montorgueil atvēra savas durvis, Halles rajons bija pašā plaukumā. Tas bija galvaspilsētas pārtikas aprites centrs, kur pulcējās veikalu īpašnieki, pavāri, mākslinieki, rakstnieki un strādnieki. Uzņēmums ātri vien kļuva par elegantu un populāru ēdnīcu, kurā pasniedza simbolisku ēdienu - escargot de Bourgogne, kas tika pasniegts saskaņā ar šīs mākslas noteikumiem. Gadu gaitā restorāns kļuva par iecienītu iestādi gan vietējo iedzīvotāju, gan viesu vidū, kuri vēlējās nobaudīt Parīzes tradīcijas.
Ieejot pa restorāna Escargot Montorgueil durvīm, ir kā ienirtcita gadsimta atmosfērā. Otrā ampīra interjers, kas ir saglabāts un rūpīgi uzturēts, pārceļ apmeklētājus klusā, siltā atmosfērā ar zeltījumu, tumšu koka apdari, līstēm un ērtiem banketiem. Restorānā valda buržuāzisks, parīziešu gars, bez izlikšanās, bet ar patiesu uzmanību detaļām. La Maison atgādina gan par Parīzes gastronomijas uzplaukuma laikiem, gan arī par apturētu laiku, kas ir tālu no mūsdienu pasaules burzmas un burzmas.
Kā liecina nosaukums, gliemezis ir mājas zvaigzne. Tās tiek gatavotas pēc no paaudzes paaudzē nodotas mājas receptes un pasniegtas ar krēmīgu garšaugu sviestu, kas ir lieliski pagatavots, un tas piešķir tām īpašu garšu. Laporte ģimene, kas tagad vada restorānu, ar stingrību un aizrautību turpina šo tradīciju. Taču ēdienkarte ar to nebeidzas. Jūs atradīsiet arī dažus lieliskus franču ēdienus: foie gras, sīpolu zupu, brīvās turēšanas apstākļos audzētus mājputnus, ceptus gaļas izstrādājumus, kā arī klasiskus desertus - no moelleux au chocolat līdz tarte Tatin -, ko papildina bagātīga un pārdomāta vīna karte.
L'Escargot Montorgueil ir vairāk nekā tikai tūrisma restorāns, kas joprojām ir dzīva Parīzes ikdienas dzīves sastāvdaļa. Tā centrālā atrašanās vieta vienā no galvaspilsētas dzīvīgākajiem rajoniem, starp Biržu, Les Halles un Šatelē, padara to par orientieri gan vietējiem iedzīvotājiem, gan ceļotājiem, kas meklē autentiskumu. Restorāna pievilcība slēpjas tā konsekvencē, viesmīlībā un spējā atdzīvināt franču galda mākslu, nenododot savu mantojumu.
L'Escargot Montorgueil ir kā vakardienas Parīze, kas kalpo šodienas Parīzei: adrese, kur laiks šķietami apstājies pie ikoniska ēdiena, atmiņu un elegances pilnā vidē.
Mūsu tests Escargot Montorgueil:
L'Escargot Montorgueil - Parīzes iestāde, kas priecē arī pēc 200 gadiem.
Restorāns L'Escargot Montorgueil, kas atrodas Parīzes Halles rajonā, ar oriģinālām receptēm godina Burgundijas gliemežus un lieliski izpilda franču gastronomijas klasiku. [Lasīt vairāk]
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Pirmdiena :
no 12:00 tvertne 22:00
Otrdiena :
no 12:00 tvertne 22:00
Trešdiena :
no 12:00 tvertne 22:00
Ceturtdiena :
no 12:00 tvertne 22:00
Piektdiena :
no 12:00 tvertne 22:00
Sestdiena :
no 12:00 tvertne 22:00
Svētdiena :
no 12:00 tvertne 22:00
Izvietot
L'Escargot Montorgueil
38, rue Montorgueil
75001 Paris 1
Maršrutu plānotājs
Pieejamība
Oficiāla vietne
www.escargotmontorgueil.com
L'Escargot Montorgueil - Parīzes iestāde, kas priecē arī pēc 200 gadiem.
