Kopš 1893. gada Maxim's ir iemiesojis noteiktu Parīzes greznības, svinīguma un izsmalcinātības ideju. Šis leģendārais restorāns atrodas 3 rue Royale, starp Konkordas laukumu un Madelēnu, un ir viens no slavenākajiem pasaulē. Tā nosaukums atsauc atmiņā Belle Époque eleganci, greznus banketus, slepenus mīlas romānus un ilgu laiku ar Michelin zvaigznēm godalgotu virtuvi.
Iegremdēšanos spalvu, garu kleitu, šampanieša glāžu un drudžainu sarunu Parīzē. Atskats uz iestādi, kas jau vairāk nekā 130 gadus apvieno prestižu, atmiņas un dzīves mākslu.
Restorānu 1893. gadā dibināja ambiciozs viesmīlis Maksims Geilārs (Maxim Gaillard ), kurš vienkāršu bistro pārveidoja par modernu tikšanās vietu. Drīz vien Maxim's kļuva par Parīzes augstākās sabiedrības iecienītu vietu, kas pulcēja aristokrātus, kurtizānes un politiķus klusā un pasaulīgā atmosfērā. 1899. gadā restorānu pārņēma Ežēns Kornušē un ieviesa krāšņu stilu. Viņš no Nansī skolas (École de Nancy) algoja māksliniekus, lai radītu jūgendstila dekoru ar viļņotiem koka paneļiem, vitrāžām, ziedu apgaismojumu, spoguļiem un ādas banketiem. Šī vieta pati par sevi kļuva par dekoratīvu šedevru, un kopš tā laika ir iekļauta vēstures pieminekļu sarakstā.
Visu 20. gadsimtu Maxim's piesaistīja Tout-Parīzi un starptautisko eliti. Tur pusdienoja un dejoja Marsels Prusts, Žans Kokto, Saša Gitri, Bridžita Bardo, Marija Kalas, Džekija Kenedija, Romija Šneidere, Salvadors Dalī un Endijs Vorhols. Leģenda vēsta, ka uz galdiem dziedājusi Mistingete un improvizētu koncertu sniegusi Edīte Piafa . Maxim's iedvesmoja arī teātri un kino. Uz to atsaucas slavenā Franča Lehāra operete " Jautrā atraitne", kā arī dažas Kloda Šabrola filmas.
No starpkaru perioda līdz pat 20. gadsimta 70. gadiem Maxim's bija izsmalcinātas franču virtuves etalons. Tādu šefpavāru kā Luija Barta (Louis Barthe) un vēlāk Žana Delaveina (Jean Delaveyne) vadībā restorāns piedāvāja tādus izsmalcinātus ēdienus kā Maxim's filet de sole, amerikāņu stila omāru, poularde demi-deuil un Grand Marnier suflē. Lai gan restorāna stils gadu gaitā ir mainījies, tas joprojām asociējas ar tradicionālo buržuāzisko virtuvi, kas tiek pasniegta izsmalcinātos traukos ar vecmodīgu maître d'hôtel apkalpošanu.
1981. gadā modes dizainers Pjērs Kardēns iegādājās Maxim's un pārveidoja to par starptautisku zīmolu. Viņš izstrādāja saistīto produktu līniju (delikateses, trauki), atvēra filiāles ārzemēs un uzsāka kultūras projektus, tostarp izveidoja jūgendstila muzeju Parīzes restorāna pirmajā stāvā. Arī šodien Maxim's ir saglabājis savu divkāršo statusu - prestižs restorāns un dzīvs mīts, vēsturiska ēstuve un Parīzes šiks.
Restorāns, kas joprojām atrodas 3 rue Royale, tagad piedāvā vakariņu šovus un privātus pasākumus, kā arī bistro, ēdināšanas pakalpojumus un gardēžu izbraucienus pa Sēnu. Restorāns turpina iemiesot franču stila krāšņumu vidē, kas ir palikusi nemainīga jau vairāk nekā gadsimtu.
Šī lapa var saturēt ar mākslīgo intelektu palīdzētus elementus, vairāk informācijas šeit.
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Svētdiena :
no 12:00 tvertne 14:30
- no 19:00 tvertne 23:00
Pirmdiena :
no 19:00 tvertne 23:00
Otrdiena :
no 19:00 tvertne 23:00
Trešdiena :
no 19:00 tvertne 23:00
Ceturtdiena :
no 19:00 tvertne 23:30
Piektdiena :
no 19:00 tvertne 23:30
Sestdiena :
no 12:00 tvertne 14:30
- no 19:00 tvertne 23:30
Izvietot
Maxim's de Paris
3 Rue Royale
75008 Paris 8
Maršrutu plānotājs
Oficiāla vietne
www.maxims-de-paris.com
