Kikkerbilletjes zijneen typischFranse specialiteit en worden beschouwd als een delicatesse die wordt geserveerd in chique restaurants, maar ook in Parijse bouillons. Hoewel ze vooral in het centrum van Frankrijk worden gegeten, met name in Bourgondië waar ze in lokale vijvers en rivieren worden gevangen, worden kikkerbilletjes ook graag gegeten in de restaurants van Parijs.
De recepten variëren per regio, maar meestal worden de kikkerbilletjes gepaneerd en goudbruin gebakken in de pan, voordat ze worden geserveerd met een saus, meestal een peterseliesaus met een flinke hoeveelheid boter, knoflook en peterselie.
Hoewel kikkerbilletjes een gerecht zijn dat door veel Fransen wordt gewaardeerd, is de consumptie ervan controversieel en roept het veel vragen op bij toeristen. De Fransen hebben er zelfs hun beroemde bijnaam'froggies' aan te danken, die hun Britse buren hen hebben gegeven!
Maar als u de sprong wilt wagen of als u een liefhebber bent van deze delicatesse, ontdek dan snel onze goede adressen waar u heerlijke kikkerbilletjes kunt proeven in Parijs!
Le Grand Colbert, de legendarische Parijse brasserie die op de monumentenlijst staat
Op een steenworp afstand van de sublieme tuinen van het Palais-Royal ligt het Grand Colbert, een Parijs restaurant dat bekend staat bij zowel toeristen als de lokale bevolking. Deze brasserie, geklasseerd als historisch monument, dompelt ons onder in het Parijs van weleer en verwent ons met een menu dat de Franse gastronomie in de schijnwerpers zet. Een gastronomische belichaming van wat de hoofdstad zo charmant maakt! [Lees verder]
L'Auberge Bressane, bourgeois Franse keuken in een traditionele sfeer
Ga naar de Auberge Bressane voor een feest in de zuiverste Franse traditie. Op het menu staan goed uitgevoerde bourgeoisgerechten, om van te genieten in de authentieke sfeer van een kleine regionale herberg. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Brasserie Lipp, het levende geheugen van Saint-Germain
Brasserie Lipp verwelkomt al sinds 1880 schrijvers, politici en zuurkoolliefhebbers in zijn Belle Époque omgeving. Een Duits-Pratische steunpilaar. [Lees verder]
Le Bon Bock, een instituut in Montmartre dat antiek decor en Franse keuken combineert
Le Bon Bock wordt nieuw leven ingeblazen onder impuls van Benjamin Moréel en Christophe Préchez. Dit instituut in Butte Montmartre wil (opnieuw) klanten aantrekken, zowel toeristen als de lokale bevolking, met zijn traditionele Franse keuken, heerlijk ouderwetse inrichting en pianobar verscholen in de achterkamer. [Lees verder]
Le Moulin de la Galette, het legendarische Montmartre restaurant in Parijs
De Moulin de la Galette is een legendarisch instituut in Montmartre. Dit restaurant, vereeuwigd door schilders als Van Gogh en Renoir, nodigt je nu uit om te proeven van de comfortabele recepten die typisch zijn voor Franse brasseries. [Lees verder]
Auguste, het 15 jaar met Michelinsterren bekroonde restaurant van chef-kok Gaël Orieux
Het comfortabele restaurant Auguste van chef-kok Gaël Orieux, gelegen in het weelderige 7e arrondissement, bouwt voort op het succes van zijn Michelinster die 15 jaar geleden werd toegekend. [Lees verder]
Hasard, een Franse bistro waar je kunt eten, drinken en... krab
Een Franse bistro waar je kunt eten, drinken en je geluk beproeven met krasloten. Nogal... ongebruikelijk. Geen mysterie, het gebeurt allemaal bij Hasard! [Lees verder]
Het Parijse instituut Maxim's heeft een make-over gekregen van Paris Society.
Maxim's heeft een make-over gehad en heropent zijn deuren onder auspiciën van Paris Society. Een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van dit Parijse instituut. [Lees verder]
Au Pied de Cochon, gastronomische keuken in Les Halles, dag en nacht
Overdag of 's avonds, de brasserie Au Pied de Cochon verrukt Parijzenaars en toeristen met zijn traditionele en gulle Franse keuken. Een legendarisch adres dat u minstens één keer in uw leven moet proberen. [Lees verder]
Les Parisiens, gulle bourgeoiskeuken zonder valse noten door Thibault Sombardier
Chef-kok Thibault Sombardier heeft het menu ontworpen voor restaurant Les Parisiens in hotel Pavillon Faubourg Saint-Germain. Op het menu: een bourgeoiskeuken die de Franse tradities eer aandoet en een reusachtig drijvend eiland! [Lees verder]
L'Escargot Montorgueil, het Parijse instituut dat 200 jaar later nog steeds in de smaak valt
L'Escargot Montorgueil, gelegen in de wijk Halles in Parijs, viert Bourgondische slakken met originele recepten en voert de grote klassiekers van de Franse gastronomie op briljante wijze uit. [Lees verder]
Astair, de Parijse brasserie in de Passage des Panoramas
In de Passage des Panoramas biedt de brasserie Astair een menu met royaal geserveerde traditionele Franse gerechten. Dé plek voor de komende winter! [Lees verder]
Amandine Chaignot opent Café de Luce, een café-bistro in Montmartre
In de zomer van 2021 opent chef-kok Amandine Chaignot haar tweede adres in Parijs, een café-bistro met de naam Café de Luce in Montmartre. [Lees verder]
D'Chez Eux, lokale keuken in het hart van het 7e arrondissement
Als je, net als Jacques Chirac, van lekker eten houdt en de traditionele Franse keuken waardeert, ga dan naar restaurant D'Chez Eux, op een steenworp afstand van Les Invalides. Je bent in voor een traktatie! [Lees verder]
La Poule au Pot, het bourgeois adres van Jean-François Piège
La Poule au Pot, een instituut in de wijk Les Halles, herleeft dankzij Jean-François Piège, aangezien de chef-kok heeft besloten om het beroemde Poule au Pot over te nemen om er heerlijke gerechten uit het Franse culinaire erfgoed te serveren, met een eigen twist. [Lees verder]
U vindt de locatie van al deze adressen door op de kaart onderaan het artikel te klikken.
