Eriyen dokusu ve lezzetli vanilya tadı ile flan pâtissier, popülerliğini kaybetmeden zamanın ötesine geçmiştir. Paris'te, mahalle fırınlarında olduğu kadar en seçkin pastanelerin vitrinlerinde de bulunan, çocukluğun tipik tatlısı olduğunu söylemek gerekir.
Cömert yüksekliği, altın rengi ve krema ile tatlı arasında bir dokusu ile tanınan flan, en rahatlatıcı haliyle sadeliği çağrıştırır. Klasik tarif, kırıntı veya yaprak hamur üzerine süt, yumurta, şeker ve nişasta ile hazırlanan bir karışımın uzun süre pişirilmesiyle, yumuşak bir iç ve ince karamelize bir kabuk elde edilmesiyle yapılır.
Ancak Işık Şehri'nde flan artık sade kalmıyor: Madagaskar vanilyalı, pralinli, çikolatalı, fıstıklı, siyah susamlı ve hatta mermer desenli flanları da keşfedebilirsiniz. Bazı pastaneler flanı paylaşmak için büyük boyutta hazırlarken, diğerleri sokakta kolayca yiyebileceğiniz tek kişilik porsiyonlar halinde sunuyor.
Lüks bir tatlı olmasına rağmen, genellikle ulaşılabilir, az şekerli, sadeliği ve eriyen dokusuyla beğenilen bir tatlıdır. Ve Paris gibi, pastaların yaratıcılık açısından rekabet ettiği bir şehirde, flan en basit zevklerin genellikle en iyisi olduğunu hatırlatır!
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
L'Epicerie du Bristol Paris, şık ve modern bir mağazada sizi ağırlıyor ve en kaliteli şaraplardan çikolatalara, Maxence Barbot’un enfes pastalarını ve Arnaud Faye’nin seçkin lezzetlerine kadar pek çok gurme ürününü sergiliyor. [Devamını oku]
Christophe Michalak Printemps Haussmann'daki ilk kahve dükkanını açıyor ve bize her şeyi anlatıyor!
Pasta şefi Christophe Michalak, Eylül 2025'te 9. bölgedeki Printemps Haussmann'da ilk kahve dükkanını açtı. Özel bir röportajda şef, düz beyaz kahveye batırılmış kruvasanlara olan tutkusunu ve ünlü mini flanları da dahil olmak üzere imza kreasyonlarını açıklıyor. [Devamını oku]
La Boulangerie Méditerranéenne, Montrouge (92) & Paris'teki güneşli mahalle adresi
Mairie de Montrouge metro istasyonuna sadece bir taş atımı mesafede, gurmeleri güneşli, gurme bir mahalle adresi bekliyor: boulangerie méditerranéenne. Çay salonu ve terasıyla bu mekan, sanatın kurallarına göre yapılan klasikler ve mevsimlere göre değişen orijinal kreasyonlarla Hauts-de-Seine ve Paris'in 8. bölgesinin dolce vita'sından bir tat sunuyor. [Devamını oku]
Julo, 10. bölgeyi sevindiren pastane
Julo, Paris'in 10. bölgesinde 3 yetenekli pastacı tarafından açılan bu yeni pastanenin adı. Sizi bir keşif turuna çıkaralım. [Devamını oku]
Pâtisserie Nèulo, Pierre-Jean Quinonero'dan flan tapınağı
Nèulo, Fransız Tatlı Şampiyonu Gauthier Rosario ve Pierre-Jean Quinonero tarafından hayal edilen Provençal pastane konseptli mağazanın adıdır. Başlangıçta waffle'lara adanmış olan Paris'in 5. bölgesindeki mekân, her türden flan için bir cennet haline geldi. Ebruli flan'dan limonlu flan'a ve ünlü vanilyalı flan'a kadar, burası ikonik Paris pastası hayranlarının uğrak noktasıdır. [Devamını oku]
La Pâtisserie Mélilot, 20. bölgenin geleneksel gurme uğrak yeri
La Pâtisserie Mélilot, Paris'in 20. bölgesinde, rue de la Réunion üzerinde yer alan büyüleyici bir gurme uğrak yeridir. Şef Sabrina Allard tarafından tasarlanan bu küçük mahalle külçesi, bize kısa bir dizi zanaatkâr kek ve hamur işi sunuyor. Bunlar arasında, daha iyi tanınmayı hak eden vanilya ve tonka fasulyesi aromalı aromatik bir bitki olan melilot ile yapılan kreasyonlar da yer alıyor. [Devamını oku]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, Fransız hamur işlerinin en iyisi Paris 15. bölge
L'Équilibre, Paris'in 15. bölgesinde herkesin akın ettiği bir Boulangerie Pâtisseries. Eski bir saray aşçısı olan fırıncı-patissier ile pastalar, viennoiseries ve diğer ekşi mayalı ekmeklerin lezzetli olduğu kadar lüks ve daha uygun fiyatlı olduğunu söylemek gerekir. Tarihi bir butikte mükemmel bir şekilde uygulanan klasikleri seviyoruz. [Devamını oku]
Boulangerie Éveil, Paris'in 17. bölgesinde eski moda unlar ve iyi ürünlerle dolu bir külçe
Nugget alarmı! Paris'in 17. bölgesinde görülmeye değer yeni bir fırının izini sürdük. Eski usul unlar ve kaliteli hammaddeler, 25 yıllık deneyim ve uygun fiyatlar - tüm kutuları işaretliyor. Sizi bir keşif turuna çıkaracağız. [Devamını oku]
The French Bastards Paris'in 7. bölgesinde çökmekte olan bir fırın ve pastane açıyor
The French Bastards, 7. bölgede rue de Sèvres üzerinde bir fırın açarak bölgeye çağdaş bir dokunuş getiriyor. Açılış tarihi: 17 Kasım 2023. [Devamını oku]
Le Petit Beefbar Paris, Champs-Elysées'den bir taş atımı uzaklıkta rahat Paris bistrosu
Le Beefbar'ın küçük kardeşi Le Petit Beefbar Paris, Champs-Élysées'den sadece bir taş atımı uzaklıkta rahat bir bistrodur. Kozmopolit lezzetler sunan bu zarif yeni restoranı keşfedin. [Devamını oku]
Ginko, 19. bölgenin Fransız-Japon-Fas lezzetleri sunan nugget pastanesi
Ginko, 19. bölgede yer alan bu küçük mahalle pastanesinin adıdır. Seyahat lezzetine sahip yaratıcı hamur işlerini keşfedebileceğiniz bir yer olan bu pastanenin tadına bakmaya bayıldık - gerçek bir editör favorisi. [Devamını oku]
Bopain, inanılmaz hamur işleri sunan 12. bölge fırını
Yeni açılan Bopain, Paris'in 12. bölgesinde iyi ürün ve uzmanlığı bir araya getiren bir mahalle fırını ve pastanesi. Bopain'de imtiyaz yoktur: tüm ekmekler organiktir ve tüm hamur işleri ve kekler tutkuyla ev yapımıdır. [Devamını oku]
Bulle, Paris'teki Buttes Chaumont'u sevindiren fırın ve pastane
Neden Paris'te büyük ses getiren fırın ve pastane Bulle'ye bir gezi yapmıyorsunuz? Jules Neyers ve Eugénie Brunetière tarafından birkaç ay önce açılan bu yeni mekân, iyi ekşi mayalı ekmek, kaliteli viennoiseries ve kaliteli hamur işleri arayan damak tadınızı baştan çıkaracak. [Devamını oku]
Kelebek: Matthieu Carlin'in Hôtel de Crillon'daki pastanesinde 15 €'luk atıştırmalık menüsü
Tüm tatlı düşkünlerine çağrı! Paris'te, Hôtel de Crillon'un baş pasta şefi Matthieu Carlin, 4 Nisan 2023'ten bu yana efsanevi sarayın kalbinde pastanesini açıyor. Burası, şefin kreasyonlarının yerinde ya da paket olarak tadına bakabileceğiniz gurme ve uygun fiyatlı bir mekân. Butterfly Pâtisserie'ye hoş geldiniz. [Devamını oku]
Tranché: 9. bölgede yer alan fırın ve kahve dükkanı, damak tadınıza hitap ediyor
Tranché, Paris'in 9. bölgesindeki bu yeni fırının adıdır ve tesis içinde tadını çıkarmanız, götürmeniz ve hatta teslim etmeniz için ev yapımı güzellikler sunar. [Devamını oku]
Stohrer, Paris'in halen faaliyette olan en eski pastanesi
Paris'in halen faaliyette olan en eski pastanesi olan Stohrer, 1730'dan beri lezzetli kreasyonlar sunmaktadır. 2. bölgede 51 rue Montorgueil adresinde bulunan bu kurum tüm yıl boyunca açıktır. [Devamını oku]
Mori Yoshida: Japon şefin Paris'teki mükemmel pastanesi, fotoğraflarımız
2018'de "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels" ödülünü kazanan Mori Yoshida, rafine olduğu kadar lezzetli hamur işleriyle Paris'in 7. bölgesi ve çevresinde yaşayanları memnun ediyor. Dükkânında Fransız pastacılığının Japon dokunuşuyla yeniden yorumlanmış klasiklerinin yanı sıra kekler, çikolatalar ve Viyana usulü hamur işleri de satıyor. [Devamını oku]
Boulangerie l'Essentiel, lezzetli bir ekmek deneyimi için ihtiyacınız olan her şey
L'Essentiel şu anda Paris ve Paris bölgesinde gelenek ve modernliği birleştiren 5 fırın ve pastaneye sahiptir. Kalite ve lezzetten ödün vermeyen ve ekmekleri için düzenli olarak ödül alan bu 4 adres, ekşi mayalı ekmekler, Viyana hamur işleri ve gurme hamur işleri açısından en talepkar müşterileri baştan çıkarmak için her şeye sahiptir. [Devamını oku]
Epicerie Tempero, Alessandra Montagne-Gomes'in locavore bakkal-kantin-yemek mahzeni
Alessandra Montagne-Gomes'in restoranı Nosso'nun hemen karşısında açtığı bakkal-kantin-yemek odası Tempero'yu keşfetmek için 13. bölgeye gidin. Bardaklarda temiz şaraplar, tabaklarda şefin çocukluk tarifleri ve raflarda tonlarca iyi yerel ürün. [Devamını oku]
Zest, Champion'ın fırını, pastanesi ve çay salonu
Zest, 2017 Fransa Tatlı Şampiyonu Cyril Gaidella tarafından işletilen ve Paris'in hemen dışındaki Neuilly-sur-Seine'de ziyaretçileri memnun eden fırın ve pastanenin adıdır. Gelin ve ekşi mayalı ekmeklerini, ev yapımı viennoiserie'lerini ve lezzetli, ağız sulandıran hamur işlerini keşfedin. [Devamını oku]
Royal Monceau'da ultra gurme Çay Saati - Raffles Paris
Yemek alarmı dostlar: Pasta Şefi Quentin Lechat, Royal Monceau - Raffles Paris'teki ilk çay saatini başlatıyor. Hepimizin içindeki tatlıya düşkünlüğü tatmin edeceği kesin olan bu tatlı 4 çeşit çay saatini keşfedin. [Devamını oku]
Anne Coruble ve David Bizet tarafından Peninsula Paris'te Çay Saati
The Peninsula Paris, yeni Baş Pasta Şefi Anne Coruble'nin tatlı, David Bizet'in ise tuzlu tarafını tasarladığı muhteşem yeni çay saatini tanıtıyor. Lezzetli ve gurme bir çay saati için Lobby Restaurant'a gidin. [Devamını oku]
Arlette & Colette: Paris'in 17. bölgesinde lezzetli bir organik fırın ve pastane
Ultra gurme bir deneyim için Arlette & Colette'e gidin. Paris'in 17. bölgesinde yer alan bu organik fırın ve pastane, yerel halkın ve çevrenin damak tadına hitap edecek doğru tarifi bulmuştur. Sizi bir tura çıkaralım mı? [Devamını oku]
Jeffrey Cagnes Paris'te pasta ve çikolata dükkanını açtı!
Jeffrey Cagnes nihayet 21 Eylül 202 Salı günü kendi pastane-çikolatacısını açtı. 35 yaşındaki pasta şefi, Batignolles bölgesinin tam kalbinde, rue des Moines'de bir dükkan açtı ve bazı şaşırtıcı kreasyonlar, bazı kesin favoriler ve bazı harika işbirlikleri ile bizim için bazı harika keşifler saklıyor. [Devamını oku]
Nina Métayer, Printemps du Goût, pastane ve çay salonunda Délicatisserie'sini kuruyor
Nina Metayer'in hamur işlerinin hayranı mısınız? Online Délicatisserie'nin yanı sıra Printemps du Goût'da da aradığınızı bulabileceksiniz. Aradığınızı bulmak için 8. kata çıkın, ister götürmek için ister güzel manzarayı seyrederken yerinde tadını çıkarmak için. [Devamını oku]
Paris'teki Le Jardin Sucré: 17. bölge pastanesinin amiral gemisi kreasyonları
Jardin Sucré ilk dükkanını Yvelines'de açtıktan sonra 2017 yılında Paris'in 17. bölgesine taşındı. Makaronlar dükkânın tartışmasız yıldızları olsa da, fıstıklı ve portakal çiçekli tart ya da yuzu ve siyah susamlı tart gibi diğer hamur işleri de görülmeye değer. [Devamını oku]
Tartelettes, Paris'te tatlı ve tuzlu tartlar için sıra dışı bir pastane
Tartelettes, sizi hem tatlı hem de tuzlu versiyonlarda lezzetli tartları keşfetmeye davet eden Paris'teki orijinal bir pastanedir. İşte herkesi memnun edecek bir adres! [Devamını oku]
Michelin yıldızlı Septime restoranının yeni pastanesi Tapisserie açıldı
Tapisserie, Michelin yıldızlı Septime restoranının ekibi tarafından açılan yeni bir pastane. İyi ürün ve lezzetli zanaatkâr kreasyonlarının el ele verdiği bu yeni gurme mekânı keşfetmeye gidiyoruz! [Devamını oku]
Bo&Mie Paris'in en büyük fırınını açtı, fotoğraflar ve video
Bo&Mie'yi durdurmak mümkün değil! İkinci lokasyonunu açtıktan bir yıl sonra, ünlü fırın-pastanenin arkasındaki ekip 3. adresini açtı. Ve bu herhangi bir adres değil - Paris'in en büyük fırını. 400 m2, 3 katlı ve hepsi rue de Rivoli'de, Louvre'un karşısında yer alıyor. Buraya bayılacaksınız. [Devamını oku]
Philippe Conticini Paris'in 16. bölgesinde Gâteaux d'Emotions fırın ve pastanesini açtı
Gâteau d'Emotions, şefin ilk 'Boulangerie'sidir ve sevdiğimiz lezzetli hamur işlerinin yanı sıra çok çeşitli ekmekler ve viennoiseries sunmaktadır. [Devamını oku]
Paris Saint-Denis caddesindeki French Bastards fırını: gurme lezzetlerin tadını çıkarın
Karşı konulmaz hamur işleri, sandviçleri ve diğer ikramlarıyla ünlü Paris'teki The French Bastards fırınını keşfedin. [Devamını oku]
Cédric Grolet Opéra: Fırın-Pastane, Gözyaşı Odası ve Bar
Hamur işleri, ekmek, ana yemekler ve tatlılar sunan bir fırın ve pastanenin yanı sıra üst katta bir çay salonu ve bar bulunan Cédric Grolet Opéra'yı keşfedin. [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
