Najít dobré ramen v Paříži se stalo skutečným úkolem pro ty, kteří hledají chutný vývar, domácí nudle a bohatou oblohu. V každé misce se skrývá tradiční know-how, které má své kořeny v japonské historii a někdy se přizpůsobuje místním chutím.
Ramen, symbolické jídlo japonské gastronomie, jevýživná nudlová polévka, kterou si můžete vychutnat teplou i studenou, v létě i v zimě. Původně se ramen v polovině 19. století konzumoval v japonských obchodních přístavech, kde ho připravovali čínští kuchaři a dokaři. Později se k němu přidávala dashi a sójová omáčka a ramen, jak ho známe dnes, se stal oblíbeným pokrmem po celém světě.
Existuje nekonečné množství receptů na ramen, z nichž každý má své vlastní charakteristiky a chutě. Většinou se tato polévkaskládá z vepřového masa a vajec marinovaných v sójové omáčce, zeleniny a mořských řas, koření a dochucovadel, jako je wasabi. Vývar, který je velmi důležitou součástí ramen, může být z kuřecího, vepřového, rybího nebo zeleninového masa, často dochucený miso nebo sójou. Nudle jsou obvykle vyrobeny z pšenice, ale existují i varianty s rýžovými nudlemi nebo soba, nudlemi z pohanky.
Dnes se v několika čtvrtích hlavního města, zejména v okolíOpery a ulice Sainte-Anne, nacházejí podniky specializující se na tuto velmi povzbuzující polévku. Od tonkotsu ramen, známého svým bohatým vývarem z vepřových kostí, po shoyu ramen, lehčí s sójovou omáčkou, každá restaurace nabízí své vlastní variace a pečlivě střeží tajemství přípravy.
Pokud hledáte kompletní a vydatné jídlo, stačí si vybrat z těchto skvělých adres!
Audass', japonská fusion restaurace izakaya v Asnières-sur-Seine
Audass' je restaurace Pierra Lamberta ve stylu izakaya, která podává japonské fusion pokrmy. Vydáváme se do Asnières-sur-Seine v Hauts-de-Seine, abychom objevili tuto restauraci, které nechybí chuť. [Přečtěte si více]
Ramen Wang, ramen restaurace ve 14. obvodu, která probouzí chuťové pohárky
Hledáte nejlepší restaurace s ramenem v Paříži? Co třeba Ramen Wang? Vydejte se do 14. obvodu a objevte tuto krásnou restauraci, kde se nudlemi můžete cpát za každého počasí. [Přečtěte si více]
Izakaya Dassai, tradiční japonská restaurace Yannicka Alléna v Beaupassage
Michelinskou hvězdou oceněný šéfkuchař Yannick Alléno otevírá v okouzlujícím Beaupassage japonskou restauraci L'Izakaya Dassai, kde prozrazuje své oblíbené japonské speciality. [Přečtěte si více]
Gaijin Ramen, restaurace s ramenem, kde je vše domácí výroby
Stále hledáte nejlepší ramen v Paříži? Co takhle objevit Gaijin Ramen, novou gurmánskou restauraci v pařížském obvodu 9ᵉ, která tyto japonské nudle staví do centra pozornosti? [Přečtěte si více]
TAKESAN Donabe Ramen, první Donabe Ramen ve Francii
Sponzorováno - Tento slavný japonský řetězec právě otevřel svou první restauraci ve Francii! Proslulý ramen TAKESAN, podávaný v tradičním japonském hliněném hrnci Donabe, se nachází v blízkosti Opery ve 2. pařížském obvodu. Tato restaurace vás přenese přímo do japonského Nagana díky autentickému a chutnému ramenu, který se připravuje z různých druhů vývaru (vepřový, halal a veganský kuřecí), 100% domácích nudlí a domácího misa. [Přečtěte si více]
Ghido Ramen v Paříži: gurmánská a autentická japonská adresa
Ramen, který je považován za jedno z nejoblíbenějších japonských jídel, si nyní můžete vychutnat na několika pařížských místech, včetně restaurace Ghido Ramen, která byla otevřena letos na podzim v 10. obvodu hlavního města. [Přečtěte si více]
Kiwamiya, vynikající ramen z Boulogne
Ramen ta fraise! Když je chladno, sníme samozřejmě o nudlové polévce. A tak se vydáváme objevit Kiwamiya, japonskou restauraci ramen doporučovanou z doslechu v Boulogne. [Přečtěte si více]
Kodawari Ramen: Japonsko zve do srdce pařížské čtvrti Odéon
Pokud se chcete ponořit do Japonska, zajděte do restaurace Kodawari Ramen v pařížské čtvrti Odéon. Co je na jídelním lístku? Jedinečná atmosféra hodná nejlepších tokijských restaurací Yokocho a vynikající ramen připravovaný stejně jako v zemi vycházejícího slunce. Milujeme to! [Přečtěte si více]
Kodawari Tsukiji: neuvěřitelná rybí restaurace ramen v Paříži
Přibližně tři roky po otevření prvního podniku Kodawari Ramen ve čtvrti Odéon se v hlavním městě otevírá druhá adresa věnovaná ramenu. Název? Kodawari Tsukiji. Je to příležitost vychutnat si nový a neuvěřitelný japonský zážitek, který je pohlcující a zároveň chutný. [Přečtěte si více]
Isshin: vynikající japonská restaurace ramen s pohlcující výzdobou v Paříži
Hledáte únik do Japonska? Přijďte a otevřete dveře Isshin! Tato pohlcující restaurace se nachází ve 2. pařížském obvodu a nabízí úžasnou a chutnou cestu do země vycházejícího slunce, kde objevíte ramen ve stylu Tonkotsu. Přijďte a přidejte se k nám? [Přečtěte si více]
Kibo No Ki, japonská restaurace s ramenem a pokebowlem, kde si můžete vyzkoušet kimona.
Kibo No Ki je dobrá japonská restaurace, která se nachází jen pár kroků od La Madeleine v 9. obvodu a nabízí vynikající ramen a poke bowls a také možnost vyzkoušet si na závěr jídla kimona. Pokud hledáte originální pohoštění, je to místo přesně pro vás. [Přečtěte si více]
Yatai Ramen, japonská restaurace s ramenem v 8. obvodu
Yatai Ramen je dobrá restaurace s ramenem v 8. pařížském obvodu, jen pár kroků od Champs-Élysées, která vás jistě potěší. Šéfkuchař, který vystudoval Institut Paula Bocuse a pracoval v podnicích oceněných michelinskou hvězdou, restaurace s úžasnou výzdobou pro nadcházející jídla a stoprocentně domácí kuchyně, to je spousta věcí, které potěší chuťové pohárky. [Přečtěte si více]
Ryukishin, japonská restaurace specializující se na ramen
V restauraci Ryukishin je hlavním jídlem ramen! Je k dispozici ve všech tvarech a chutích a jistě potěší milovníky pravé tradiční japonské kuchyně. A dokonce i ty největší vegany, protože Ryukishin nabízí i veganský ramen! [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
