Chcete-li si zpříjemnit den (a zároveň i žaludek), není nic lepšího než se obrátit na středomořskou a blízkovýchodní kuchyni. OdMarokapo Pákistán, přesAlžírsko,Tunisko, Libyi, Egypt, Súdánu, Izraele, palestinských území, Libanonu, Jordánska, Sýrie, Iráku, Saúdské Arábie,Turecka, Íránu a Afghánistánu je středovýchodní kuchyně stejně rozmanitá jako země v této části světa.
Totéž platí pro středomořskou kuchyni, která zahrnujelevantskou,iberskou,arabskou,židovskou, korsickou, provensálskou, řeckou, italskou kuchyni... Na rozdíl od Francie, kde se vysoká kuchyně ochutnává v restauracích, obklopená tradicemi a zvyky, jsou tyto země mistry v umění jíst na ulici, prsty.
Ano, pouliční jídlo je v zemích Středomoří a Blízkého východu velmi rozšířené. Je třeba říci, že tam je vždy hezké počasí a že je příjemnější jíst sendvič na slunci než v dešti. Ale i přes nepříznivé počasí v hlavním městě je v Paříži možné vychutnat si středomořské a blízkovýchodní pouliční jídlo.
Zde jsou dobré adresy!
Ayadi Gourmet, pouliční prodejna Fatteha Syřana v Paříži
Ayadi Gourmet je první pouliční prodejna v Paříži, která se specializuje na syrské jídlo Fatteh. Tato miniaturní restaurace se nachází v 5. pařížském obvodu a nabízí jedinečné speciality vyráběné výhradně na místě z těch nejlepších produktů. A aby toho nebylo málo, restaurace se zavázala pomáhat znevýhodněným lidem. [Přečtěte si více]
Leven, kurdské pouliční jídlo v ohni
Vydejte se na cestu na Blízký východ do nového kurdského stánku s pouličním jídlem Leven ve čtvrti Sentier. [Přečtěte si více]
Nissi, vlhké chlebíčky halla s levantskou příchutí, které jsou velmi (velmi) chutné.
Sendviče Nissi hallah s levantskými příchutěmi, od sabichu přes řízky, rybí koule po marockém způsobu až po dušené hovězí, jsou jako stvořené pro olizování prstů. [Přečtěte si více]
La Sabicherie, domov "druhého" izraelského sendviče
Méně známý než sendvič s falafelem je sabič, kterému není co závidět! Můžete si ho dát s sebou v restauraci La Sabicherie nedaleko Bastily a nyní také v SoPi! [Přečtěte si více]
L'Atelier Dürüm, turecká jídelna s vynikajícími dürümy v 18. obvodu.
V ulici Rue de Clignancourt v 18. obvodu je Atelier Dürüm rodinnou záležitostí, než se stane povinnou adresou v okolí. Co je na jídelním lístku? Velkorysá domácí kuchyně, inspirovaná především tradiční kuchyní jihovýchodního Turecka. [Přečtěte si více]
Zinzin, mladší bratr Gargouille ve velmi rozpustilé verzi středomořského sendviče
Po vzoru své starší sestry Gargouille nabízí Zinzin středomořské pokrmy v naprosto nemravné sendvičové verzi. [Přečtěte si více]
Choukran, kuskus a marocké sendviče od Abdela Alaouiho
Abdel Alaoui otevírá restauraci Choukran v 9. obvodu. Na jídelním lístku je kuskus, chakchouka a marocké sendviče. [Přečtěte si více]
Brož, izraelský stánek, shawarma a falafel v Passage des Panoramas
Broche se snaží o jednoduchost a nabízí dva výrazné recepty: jehněčí a kuřecí šawarmu připravovanou na dřevěném ohni a pitu s falafelem. Vydejte se do Passage des Panoramas! [Přečtěte si více]
Nour, malý pult s izraelským pouličním jídlem a grilovanými arayes.
Nour seznamuje co nejvíce lidí s arayes, nezbytnou součástí levantského pouličního jídla, které je v Paříži stále příliš málo známé. [Přečtěte si více]
Faurn a jeho man'ouchés, libanonská pizza Alana Geaama
Alan Geaam otevřel restauraci Faurn, která se nachází jen kousek od jeho předchozích adres a kde si dává za čest představit hostům man'ouché, libanonského bratrance pizzy! [Přečtěte si více]
étsi l'ouzeri, řecké pouliční jídlo podle Mikaely Liaroutsosové
Po bistru étsi le bistro otevřel francouzsko-řecký šéfkuchař Mikaela Liaroutsos kousek od něj řeckou tavernu s řeckým pouličním jídlem a sdílenými mezami. [Přečtěte si více]
Papo, chutné portugalské pouliční jídlo v 11. obvodu
Tento nový obchůdek s názvem Papo upozorňuje na portugalskou specialitu, která je v Paříži stále málo známá: papo, malý chléb s náplní, který se vyrábí v několika lahodných verzích. [Přečtěte si více]
Man'ouché, libanonská pouliční restaurace kousek od Centre Pompidou.
Milovníci chawarmas, galettes a pittas by měli zajít do libanonské pouliční restaurace Man'ouché, která se nachází jen pár kroků od Centre Pompidou na ulici Rambuteau. Je to ideální místo, kde se můžete občerstvit a zároveň objevovat Libanon a jeho gurmánskou kuchyni! [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
