הביבימבאפ, שפירושו המילולי הוא "אורז מעורב", הוא אחד המנות המוכרות ביותר במטבח הקוריאני. ולא בכדי, מספיק לראות אותו מגיע לשולחן כדי לרצות לטבול בו את הכף: קערה לרוב לוהטת, שבה כל מרכיב מסודר בקפידה.
גזרים, תרד, קישואים, פטריות, נבטי סויה, טופו, רצועות בשר בקר מושרה, ביצה מטוגנת או ביצה גולמית במרכז, ואז הרוטב האדום המפורסם על בסיס גוצ'וג'אנג, מעט מתוק, מלוח וחריף בו זמנית. לאחר ההגשה, מערבבים הכל, והקסם קורה!
מקורו של המנה בכפרים הקוריאניים, שם נהגו לאסוף את שאריות הארוחה בקערה אחת. כיום, הביבימבאפ הפך למנה מובילה במטבח הקוריאני, המוגשת הן במסעדות מסורתיות והן בדוכני אוכל רחוב. ישנן גרסאות צמחוניות, ימיות (עם פירות ים) או דולסוט ביבימבאפהמוגש בקערה חמה מאבן, אשר צולה את האורז ויוצרת קרום פריך ובלתי ניתן לעמידה בתחתית הקערה ובדפנותיה.
בפריז, הוא הפך למנה חובה במסעדות קוריאניות, המוערכת בזכות נדיבותה, המרקמים והטמפרטורות השונים שלה וההגשה המוקפדת תמיד. מתעורר התיאבון? כאן תמצאו את המקומות הטובים ביותר לאכול ביבימבאפ בפריז!
Hallyu Kitchen, המסעדה הקוריאנית בלב פריז ה-9, שמכניסה אתכם ישירות לסיאול
Hallyu Kitchen, המסעדה הקוריאנית החדשה ברובע התשיעי, מביאה אתכם ללב סיאול עם המטבח האותנטי של השפית סו-היונ. תבלו בחוויות של גריל עם סאם, עוף מטוגן פריך וביבימבאפ קלאסי מחכים לכם כאן. [קרא עוד]
סווין גריל בפריז נבחר למסעדה הקוריאנית הטובה בחו"ל
בחסות - תעודת ה"אחת המסעדות הקוריאניות הטובות" מעלה את רמת ההכרה באותנטיות של המטבח הקוריאני ברחבי העולם, על ידי בחירה בקפידה של מסעדות קוריאניות מצטיינות בחו"ל שמקצועיותן עומדת בסטנדרטים מחמירים. זהו סימן היכר מרכזי לחובבי הגסטרונומיה הקוריאנית שמחפשים חוויות קולינריות אותנטיות, מסורתיות וקפדניות. בין המסעדות הקוריאניות המובילות בחו"ל, גלו את סון גראיל בפריז! [קרא עוד]
JinMI: הבית ה"באסטרו" הקוריאני האותנטי בלב הרובע ה-12
בחסות - גלו את ג'ינמי, מסעדה קוריאנית הממוקמת בלב המחוז ה-12 בפריז.
ג’ינמי מזמינה אתכם לחוויה קולינרית אותנטית עם מנות מסורתיות שנבחרות בקפידה ובהתלהבות. תענגו על מאכלים קוריאניים כמו ביבימבפ, קימצ’י ובולגוגי באווירה חמה וביתית.
בין אם אתם חובבי המטבח המזרח-אסייתי או פשוט סקרנים, ג’ינמי ישמח להפתיע את החך שלכם ולספק חווית גורמה בלתי נשכחת. [קרא עוד]
Hanwoo Korean Cafe & Bar, אוכל רחוב קוריאני, קורן דוגס והמבורגרים בולגוגי
האח הקטן של Hanwoo Korean Barbecue, Hanwoo Korean Cafe & Bar הוא המקום שבו תוכלו ליהנות ממאכלים קלאסיים מהמטבח הקוריאני: קורן דוגס, רבוקי והמבורגרים עם בולגוגי. והכל, בליווי קוקטיילים וסו-ג'וטילים! [קרא עוד]
Sam Sun, האותנטיות של המטבח הקוריאני מאת השף Byungkuk OH
Sam Sun, אחותה הקטנה של Sam Chic, מתמקדת באותנטיות של המטבח הקוריאני בזכות הכישרון של השף הקוריאני המפורסם Byungkuk OH, העומד מאחורי התנורים. [קרא עוד]
Sam Chic, מסעדה קוריאנית מסורתית לחובבי ברביקיו ופונדו
Sam Chic, המוכר על ידי משרד החקלאות והמזון הקוריאני, הוא מסעדה קוריאנית מסורתית לחובבי ברביקיו, פונדו ומנות אותנטיות. [קרא עוד]
BigBang Saint-Germain, המסעדה הקוריאנית המקדש של הבולגוגי!
בחסות - המסעדה הקוריאנית BIGBANG פתחה מסעדה שנייה בלב רובע סן ז'רמן. המסעדה, הממוקמת ברחוב 50 rue Dauphine ברובע ה-6, בסמוך לרחוב rue du Buci, מציעה מטבח קוריאני אותנטי, ובמיוחד ביבימבאפ וברביקיו קוריאני, באווירה נעימה! [קרא עוד]
Barbecue King, המסעדה הקוריאנית ברובע ה-15
Barbecue King הוא שם המסעדה הקוריאנית ברובע ה-15 בפריז, מקום נעים לשבת בו עם המשפחה או עם חברים וליהנות מבנטו, ביבימבאפ או מנות בגריל לחלוקה. [קרא עוד]
Seoul Mama, המסעדה הקוריאנית של Manoj Sharma ו-Sangmi Lee בגן לוקסמבורג
השף מנוג' שארמה ואשתו סאנגמי לי פתחו זה עתה מסעדה שנייה בשם Seoul Mama בפריז, במרחק פסיעות ספורות מגני לוקסמבורג. בתפריט: אוכל רחוב שובב, קוקטיילים עם טוויסט קוריאני ומנות משמחות, המהוות גשר מושלם בין צרפת לקוריאה. [קרא עוד]
Soon Grill Champs Elysées, מקדש הגסטרונומיה הקוריאנית
Soon Grill פתחה השנה מסעדה שנייה, Soon Grill Champs Elysées. המקדש החדש של הגסטרונומיה הקוריאנית המסורתית. [קרא עוד]
On The Bab, המסעדה הקוריאנית המגישה אוכל רחוב
On The Bab, רשת המסעדות הקוריאנית המפורסמת בבריטניה, הגיעה זה עתה לפריז. בואו לשם כדי לטעום מגוון מנות קוריאניות טעימות. [קרא עוד]
La Bibimerie, המסעדה המגישה ביבימבאפ בגרסה צרפתית-קוריאנית
La Bibimerie הוא המסעדה שמעוררת את בלוטות הטעם שלנו ברובע ה-10 של פריז. מסעדה שמציעה את המנה הקוריאנית המפורסמת, ביבימבאפ, אך עם טוויסט צרפתי. [קרא עוד]
מצאו את המיקום של כל הכתובות על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
איפה לאכול ברביקיו קוריאני או יפני טוב בפריז? המקומות המומלצים שלנו
רוצים לחמם את הנשמה ואת בלוטות הטעם עם ברביקיו קוריאני או יפני טעים? הנה המקומות המומלצים שלנו בפריז! [קרא עוד]
חולמים על ביבימבאפ או ברביקיו קוריאני שיחמם את הנשמה? אין ספק שמסעדות קוריאניות נמצאות בשיא הפופולריות. גלו את המקומות הטובים ביותר לאוהבי קימצ'י, מנות בגריל ומנות קלאסיות או מקוריות אחרות. [קרא עוד]
איפה לאכול ברביקיו קוריאני או יפני טוב בפריז? המקומות המומלצים שלנו
מסעדות קוריאניות בפריז, ההמלצות שלנו
