CinqSens, la pâtisserie de Nicolas Paciello se dévoile !

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Par My B., Laura B. · Photos par My B. · Publié le 20 novembre 2020 à 17h29 · Mis à jour le 20 novembre 2020 à 17h37
Le chef pâtissier Nicolas Paciello vient d'ouvrir sa pâtisserie nommée CinqSens, dans le 15ème arrondissement. Bien plus qu'une boutique, l'endroit prévoit une expérience sensorielle complète autour des créations pâtissières du chef. En attendant de profiter de cette expérience et du salon de thé, on profite des pâtisseries à emporter !

Nicoals Paciello, le chef pâtissier du Fouquet's Paris, vient d'ouvrir sa propre pâtisserie, CinqSens, dans le XVème arrondissement de Paris. 

Pour cette nouvelle aventure gourmande, Nicolas Paciello s'est associé à l'entrepreneur William Assouline.
La boutique CinqSens s'accompagne d'ailleurs de la Manufacture CinqSens, à Pantin.

Le concept de ces deux endroits ? Proposer aux mordus de pâtisserie une expérience inédite et immersive au coeur du processus créatif du chef pâtissier, de la découverte de ses ingrédients signature à ses créations très gourmandes.
Un cheminement qui passe donc avant tout par la sollicitation et l'utilisation des cinq sens, grâce auxquels toutes les subtilités des matières premières se dévoilent.

CinqSens, la pâtisserie de Nicolas PacielloCinqSens, la pâtisserie de Nicolas PacielloCinqSens, la pâtisserie de Nicolas PacielloCinqSens, la pâtisserie de Nicolas Paciello

La visite dans la boutique parisienne CinqSens, une véritable expérience enrichie, est conçue comme une promenade sensorielle qui explore et mobilise les cinq sens, le toucher, l'ouïe, l'odorat, la vue, sans oublier le goût. Bien sûr, en ce moment, la pâtisserie est seulement ouverte à emporter. Mais à l'avenir, on pourra y vivre de belles expériences et profiter de ce nouveau lieu de vie et d'expérience sensorielle, c'est certain ! 

CinqSens, la pâtisserie de Nicolas PacielloCinqSens, la pâtisserie de Nicolas PacielloCinqSens, la pâtisserie de Nicolas PacielloCinqSens, la pâtisserie de Nicolas Paciello

Au menu de la pâtisserie et de la Manufacture CinqSens, de la gousse de vanille de Tahiti qui sert à parfumer un gâteau de voyage, de la fève de cacao du Guatemala qui termine en tablette de chocolat ou encore de la pistache de Sicile qui finit dans un chou prêt à croquer.

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Ainsi, à CinqSens, on retrouve chaque mois des desserts Signature du chef différents, des gâteaux de voyage, des viennoiseries (le week-end) ainsi qu'une sélection de choux. Le chef part du produit de qualité et travaille autour pour en sublimer les arômes et les accords.

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On savoure donc une tarte tatin à la fève tonka, un Mont Blanc onctueux et croquant, un éclair au chocolat pour les mordus du cacao, un chou au yuzu, un finger breton ou encore des cakes (framboise / gingembre ; deux vanilles...). On retrouve également un joli éventail de tablettes de chocolats et de pâte à tartiner et confitures maison. De la pâte de pistache à 90%, on valide !

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Filez donc découvrir les créations du pâtissier Nicolas Paciello ! Le top pour se remonter le moral en ces temps compliqués. 

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 7 novembre 2020

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    Lieu

    114 Rue St Charles
    75015 Paris 15

    Accès
    Charles Michels

    Site officiel
    cinqsensparis.com

    Plus d'informations
    Du mardi au samedi de 9h à 20h.
    Dimanche de 9h à 17h.

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