Hollywood Savoy: ristorante festoso e tavola elegante vicino alla Borsa di Parigi

Nel cuore del quartiere della Borsa, il Hollywood Savoy, celebre punto di ritrovo di tutta Parigi negli anni ’80, prosegue la sua nuova vita sotto l’egida del Fitz Group, a cui sono affidate già realtà come il Vesper o Abstinence. L’établissement unisce fascino storico, decorazioni spettacolari e atmosfera contemporanea, in uno spirito al tempo stesso elegante, festoso e conviviale.

La struttura è stata meticolosamente ristrutturata per conservarne l'anima e incorporare al contempo caratteristiche moderne e lussuose. L'interior designer Sophie Lacroix, rinomata per il suo approccio raffinato e dettagliato, è stata responsabile della trasformazione. È riuscita a fondere il vecchio con il nuovo, creando uno spazio che ricorda le lussuose carrozze dell'Orient-Express, con i loro dettagli dorati e le comode panche.

Oltre l'arredamento, Hollywood Savoy mette in campo la sua identità di punto di ritrovo a sé stante. Con un'atmosfera raffinata, serate animate e un club al seminterrato, il ristorante si rivolge sia agli habitué del quartiere sia ai visitatori in cerca di una cena più festosa nel cuore di Parigi.

Sul fronte della cucina, la carta celebra la condivisione e la convivialità. I piatti vanno dal roll di aragosta alla costata di manzo maturata, passando per classici rivisitati per una clientela in cerca di una meta golosa e festosa. Il ristorante si trasforma di sera per offrire un’esperienza più vivace, con spettacoli dal vivo e un’atmosfera che prosegue nel Savoy Club, lo spazio più discreto situato al piano seminterrato.

I piatti sono pensati per piacere sia alle piccole tavolate sia ai grandi gruppi, con particolare attenzione alla qualità degli ingredienti e alla presentazione. La carta del caviale, esclusiva con il marchio Maison Kasnodar, aggiunge un tocco di lusso, offrendo opzioni da 30 g a 250 g. I vegetariani non sono dimenticati, con piatti pensati appositamente come il prekeeh Labaneh e diverse insalate fresche.

La nostra esperienza è iniziata con le uova a tuorlo morbido croccanti, servite su un letto di crema di spinaci. Una consistenza perfettamente croccante all'esterno e tenera all'interno, accompagnata dal sapore degli spinaci: lo consigliamo. Il Lobster Roll, generoso e riccamente farcito, offriva una combinazione gustosa di freschezza e golosità.

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Il tataki di tonno, servito con piselli freschi, è in grado di deliziare anche i palati più esigenti. Il salmone biologico alla griglia, servito con una cremosa purea di pastinaca, ha dimostrato la capacità dello chef di sublimare ingredienti semplici in un piatto sofisticato e confortante.

Per concludere in dolcezza, il budino di riso perfettamente cremoso e la morbida mousse al cioccolato hanno completato il pasto con una nota dolce. Questi dessert, classici ma eseguiti con maestria, hanno concluso in bellezza il pasto all'Hollywood Savoy.

Nella bella stagione, la terrazza del ristorante, inaugurata di recente, offre uno spazio esterno accogliente e di design, ideale per pranzi estivi o serate miti. Con circa 40 posti a sedere, offre un ambiente incantevole per godersi la vivacità del quartiere e assaporare i piatti del menu.

Il Hollywood Savoy, con il suo arredamento spettacolare, la cucina da condividere, l'atmosfera festosa e la terrazza nei giorni di bel tempo, si impone come un punto di riferimento da annotare per una cena vivace o una serata gastronomica in un contesto storico del II arrondissement.

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