Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Gallopin, 150 anni davanti alla Borsa

Di fronte alla Bourse, Gallopin è una brasserie elegante e vivace aperta dal 1876. Arredamento Belle Époque, cucina francese e spirito parigino nel cuore del 2° arrondissement.

Dal 1876, Gallopin incarna lo spirito delle grandi brasserie parigine: eleganza, generosità, savoir-faire e un'atmosfera vivace. Situato al 40 di rue Notre-Dame-des-Victoires, di fronte alla Bourse nel 2ᵉ arrondissement, questo locale ricco di storia ha visto avvicendarsi la Tout-Paris degli affari, della politica e delle arti.

Con la sua tradizione di bistrot, i suoi prodotti eccezionali e l'arredamento senza tempo, il Gallopin continua a deliziare i buongustai e i passeggiatori. Scoprite la storia dietro l'indirizzo.

Una brasserie nata nel pieno del boom parigino

Fondato nel 1876, in un periodo in cui la Borsa di Parigi era in piena espansione, il Gallopin si rivolgeva fin dall'inizio a una clientela attiva, urbana e gourmet. Il Gallopin divenne ben presto un luogo di incontro per i professionisti e gli artisti parigini, approfittando della sua posizione centrale per attirare finanzieri, giornalisti, parlamentari e frequentatori di teatri, diventando uno dei simboli del quartiere Vivienne, rinomato per la sua eleganza discreta e il suo dinamismo.

Un arredamento Belle Époque reinventato con spirito

L'anima del Gallopin risiede nel suo arredamento Belle Époque sapientemente modernizzato. Legno intagliato, banquette in pelle, specchi patinati, lampadari d'epoca e un'atmosfera silenziosa creano un ambiente chic e caldo. Un patio interno completa l'esperienza, al riparo dal trambusto della città. Questa combinazione di autenticità e contemporaneità rende il Gallopin un luogo vivo e senza tempo.

Un menu che unisce la tradizione a un pizzico di viaggio

Quando si parla di cucina, Gallopin è sinonimo di generosa cucina francese , con prodotti di provenienza, piatti tradizionali rivisitati e qualche ispirazione dal mondo. Il credo della casa: il prodotto viene prima di tutto. Pesce nobile, carni francesi, salse fatte in casa, dessert classici: ogni piatto sottolinea la qualità delle materie prime e l'eleganza del piatto.

Oggi, Gallopin rimane una delle brasserie più emblematiche di Parigi, radicata nella storia della capitale ma al passo con i tempi. Un luogo dove si viene per l'atmosfera e per godersi una parentesi parigina a tutti gli effetti.

La nostra recensione di Gallopin:

Brasserie Gallopin, lo storico ristorante con piatti tradizionali francesi
La Brasserie Gallopin è una tappa obbligata a Parigi per gli amanti della cucina tradizionale francese. Situato in Place de la Bourse, questo storico ristorante vanta un arredamento sontuoso e offre una cucina in stile borghese preparata secondo i più alti standard. [Per saperne di più]