Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Fouquet's, glamour sugli Champs-Elysées

Da oltre 120 anni, Le Fouquet's incarna l'eleganza senza tempo, il prestigio e il legame indissolubile tra Parigi e il mondo del cinema. Nel cuore del Triangolo d'Oro, all'angolo tra gli Champs-Élysées e Avenue George-V, questa leggendaria brasserie è un indirizzo dove il glamour incontra la cucina francese.

Una nascita nel glamour della Belle Époque

Le Fouquet's aprì le sue porte nel 1899, in un periodo in cui i boulevard di Parigi vedevano la nascita di brasserie d'eccezione. Il locale divenne ben presto il luogo d'incontro preferito di artisti, scrittori e personaggi del mondo parigino. Il suo nome divenne un riferimento essenziale in città, per la sua atmosfera ovattata e raffinata.

Una storia strettamente legata al cinema

Il Fouquet's si è guadagnato le sue lettere di nobiltà diventando il ritrovo preferito del cinema francese. A partire dagli anni '30, attori e registi di primo piano vi tenevano le cene delle prime. La brasserie divenne ufficialmente la sede della cena di premiazione dei César, rafforzando il suo status di istituzione culturale. Le più grandi icone della settima arte hanno lasciato qui il loro segno, immortalato nei famosi ritratti dello Studio Harcourt che ancora oggi adornano le pareti del ristorante.

Gastronomia fedele alla tradizione francese

Il menu del Fouquet si evolve senza mai tradire il suo patrimonio. Rivisita con eleganza i classici della cucina borghese francese. Tartare di manzo, sogliola meunière, lumache di Borgogna, millefoglie alla vaniglia: ogni piatto rende omaggio a un'eredità culinaria adattandosi alle aspettative di una clientela internazionale, dalle colazioni parigine agli spuntini pomeridiani e alle cene tardive.

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Un ambiente emblematico dell'art de vivre parigina

All'interno, il ristorante è una vetrina di legni scuri, banquette di velluto, luci soffuse e dettagli discreti. Il ristorante unisce glamour e discrezione, eleganza e calore. Le terrazze rosse con vista sugli Champs-Élysées sono diventate un'immagine iconica di Parigi, apprezzata sia dai turisti che dai clienti abituali.