マニー・カフェ、16区のスペシャルティコーヒーとペストリーの店

マニー・カフェは、 16区の 新しい コーヒーショップ 、ヴィクトル・ユーゴー 通り 114番地に オープンした 。シンプルな アイデアで、 美味しい スペシャルティコーヒーと 自家製 ペストリーを 、居心地の良い、 すっきりとした 温かい 環境で提供 する 。 最近オープンした この小さなカフェ（ ）には 、日差しの下でコーヒーを飲みたい 人の ための 小さな テラス席も ある 。

ヴィクトル・ユーゴー 地区に ある この 新しい スポットの ドアを 開けると、その雰囲気は すぐに インパクトを与える。 いたるところに 木が使わ れ、 丁寧な 仕事が施されている 。 建築家が インスピレーションを 得たと 思わ れる 空間は 、 考え抜かれた シンプルさを醸し出して いる 。 店内には数 席 、 屋外には テーブル席が 数卓 、そして 何よりも、 すべてを試してみたくなるよう な短いメニューが 用意されている。

コーヒーに関しては、 マニーでは厳選された 豆を 使い 、 エスプレッソ、 カプチーノから V60、 フラット ホワイトまで 提供している。特筆 すべきは エチオピア産のコールドブリューで 、 ピリッとした 風味とバランスの良さが特徴だ。 ラズベリー 、 自家製クーリ 、 抹茶 、 ミルクが 丸ごと入っていて 、 味は もちろん 見た目も美しい。 ウベ・ラテ （ムラサキ イモを 使用 ）も 、 ちょっと 変わった ドリンクとして試して みる 価値がある 。

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スイーツ 担当のシェフ、 アレクシス・ボーフィルスは、 ブラッハや ノリンスキーの厨房で 働いた経験を 持ち、 ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、チョコレートのマーブル模様のケーキ、抹茶のクッキー、さらにはクロワッサンやチョコレートパンとしてミニやツイストの形で復活させたウィーン菓子を 創作 した 。 ピスタチオ、 ヘーゼルナッツ 、 チョコレートのケーキ 、 抹茶クッキー 、 そして クロワッサンや パン・オ・ショコラも ミニや ツイストの形で 。

控えめで、 居心地がよく、 やり過ぎない 適度 な オリジナリティがある 。 2つの 会議の 合間の コーヒーブレイクや、 中心部よりも 静かな 場所で 自分だけの 時間を過ごす のに 最適です 。ここは、値段に見合った要求の高いコーヒー・ファンや、サクサクのケーキやパン・オ・ショコラが好きな人向けの店だ。

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