パリのタイ屋台チェーン「ピタヤ

ピタヤは、パリジャンにタイの屋台料理を紹介することを目的としたブランドで、フランスではすでに25店舗を展開している。

メニューには、新鮮でヘルシーな食材を使った 本格的で独創的なレシピが並ぶ。簡単に言えば、バンコクの屋台料理を西洋人の口に合うようにアレンジしたものだ。

何より素晴らしいのは、オープンキッチンのため、ドアを開けたとたん、中華鍋から立ち上る 美味しそうな匂いに迎えられることだ。そして、目の前で調理されるおいしい料理を見ることができる。シェフたちは素晴らしいショーを見せてくれるし、オーブンの上の大きな炎はとても印象的だ！

ナタリー・グエン・シェフ考案のアラカルトメニューは13種類。パッタイ（11.50ユーロ）、ボー・ブン（10.50ユーロ）、ロック・ラック（11.50ユーロ）......甘く香ばしい味、スパイス、グルメの醍醐味が溢れる。まさに旅への誘いだ。

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牛ひき肉、プリプリの海老、中華鍋で炒めたシャキシャキの野菜、炒めた玉ねぎが入ったタイ米のヌアカオ（11.50€）と、小麦のうどんに牛ひき肉、シャキシャキの野菜、タイのニラ、炒めた玉ねぎが入った シエヤイ（11€）を試した。

細かくすりおろしたニンジンのシャキシャキ感、中華鍋で完璧に焼かれた柔らかいままの肉、ほんのり甘い味付け、そして何よりも超ボリュームのある量（犬用の袋まで持って帰ってしまった！）が気に入った。

バウンティ風のチョコレートとココナッツのムース（4ユーロ）はとても美味しく、純バターのサブレにのせたカラマンシーのムース（4ユーロ）は驚くほどフレッシュで 軽い！