オー・マイ・ヌードル：シャンゼリゼから2歩の自家製中華麺

典型的で安価な中華料理のファンは、シャンゼリゼ通りの散歩を楽しむとき、いつも少し寂しい思いをする。オーマイ・ヌードルは、8区のシックな食堂の雰囲気と、有名な「ラミアン」と呼ばれる 蘭州産の生中華麺を中心としたメニューで、そんなファンを救ってくれる。

オー・マイ・ヌードルは、蘭州のCHEN JIレストランと直接提携し、中国で大人気のこの麺の伝統を尊重している。

シェフが作り続ける自家製中華麺

店の入り口では、シェフがお客を魅了するためにショーを行い、麺が本当に自家製であることを確認する。オーガニックの小麦粉を使用しており、店の入り口の右側に小麦粉の袋が見える。

シェフは蘭州式で、勢いよく生地を伸ばす。一直線に伸ばした生地を素早く動かすその光景は、見ていて明らかに楽しい。一日中、注文が入ると厨房は忙しく麺を作る。

前菜：小包と自家製ラビオリ

まず始めに、メニューには様々な小さな蒸し料理がある。有名な豚肉のバオは肉がたっぷり入っていて、各テーブルに用意されているチリソースにつけて（つけてなくてもOK！）食べる。ニラと海老のラビオリのグリルも蒸し料理で楽しめる。

この店のスペシャリテ、ヌードル・スープ！

シェフが作る有名な麺に、大根のスライス、とろけるような牛肉のスライス、ネギを散らした香ばしいスープを合わせたシンプルなレシピ。
メニューには、豚肉、アヒル、鶏肉、シーフードなど、さまざまなバリエーションがある。

ボリュームたっぷりの焼きそば

スープを抜いて、WOKモードの生麺を試すこともできる。表情豊かな調味料で炒め、数種類の野菜と牛肉、鶏肉、海老、ベジタリアン用の追加野菜から選べる。麺は茹ですぎず、中華風のアルデンテで、時折不規則な大きさの麺（小、大、長、短...）が入るので、見た目は超セクシーとまではいかなくても、とても美味しくてボリューム満点（海老も！）。

この界隈ではコストパフォーマンスが高い

この界隈によく行く人なら、値段が少々高めであることを知っているだろうが、Oh My Noodleの値段は手頃だ。しかも、地元客はすでにこの店に目をつけており、ランチタイムは毎回満員御礼なので、早めに行くことをお勧めする。

ランチタイムには、8.50ユーロからのランチボックスがテイクアウトできる。店内では、チキンのカシューナッツ・ソテー、牛肉のバジル・ソテー、海老の甘酢漬け（13.50～14.50ユーロ）などがあり、周辺オフィスのスタッフを喜ばせている。

名物のスープは、単品で12.50ユーロ、メニューの一部として16.50ユーロ、ドリンク付きでリーズナブル。 お値打ちでボリュームもあるので、自分へのご褒美にどうぞ。

結論：シャンゼリゼ近くの美味しいアジア料理店

オーマイ・ヌードル（Oh My Noodle）の心地よく、明るく、どちらかというとデザイナーズな店内は、素晴らしいグルメ体験を演出してくれる。
もし一人なら、おそらく店内中央のテーブル・ドットに着くだろう。そこで、この店の非常に多くの中国人客と会話を交わすことができる。

単なる中華料理店ではなく、この有名なビーフン・スープを味わいに来れば、後悔することはないだろう。

サービスは少し早いが、効率的だ！