ムール貝とチップスはフランスの沿岸地方で人気の料理だが、それだけではない！豊かなヨード風味が 黄金色のチップスのカリッとした食感を引き立てる。シンプルでおいしい ムール・フリュイは、パリの伝統的なレストランやブラッスリーのメニューによく登場する！
通常、香草、ニンニク、タマネギ、白ワインで調理されたムール貝は、バター、エシャロット、パセリなどのマリニエールソースで供されることが多いが、さらにグルメなレシピでは、カレーソース、生クリームソース、ロックフォールソース、あるいは最も邪悪な人のためにラードンと一緒に供されることもある。
フランスだけでなく、ベルギーでも伝統的な料理とされているムール・フリュイは、冷えたビールや小さなグラスの白ワインと一緒に食べるのが最高だ。そこで、海と太陽の香りがする料理、パリで美味しいムールフリットが食べられるお店をご紹介しよう！
オー・ピエ・ド・コション、昼も夜もレ・アールで美食三昧
昼も夜も、ブラッスリー「オー・ピエ・ド・コション」は、伝統的でボリュームたっぷりのフランス料理でパリジェンヌや観光客を楽しませてくれる。一生に一度は行ってみたい伝説の店。 [続きを読む]
シャンゼリゼ通りにある伝説のブラッスリー「ラルザス
L'Alsaceはパリ、正確にはシャンゼリゼ通りに住所を構えている。この住所は1968年から存在していますが、2017年にこのブラッスリーはローラ・ゴンザレス（以下、ローラ！）によって改装されました。終日営業しているこのブラッスリーでは、ロレーヌ地方のキッシュ、フランメクーシュ、シュペッツレグラタン、そしてもちろん冬には欠かせない地元のザワークラウトを提供しています！ [続きを読む]
Le Vaudeville：100年以上の歴史を持つパリのブラッスリーの伝統料理とシーフード
パリのブラッスリーで、創業100周年を誇れる店はほとんどない。パリ2区、ブールスの向かいにある「ブラッスリー ル・ヴォードヴィル」は、その真骨頂を発揮しています。クラシックなパリのブラッスリー料理とシーフードで、ル・ヴォードヴィルはパリジャンの舌を魅了し続けています。 [続きを読む]
隠れ家的なテラスのある田舎風レストラン「ル・ムーラン・ド・ラ・ギャレット
ムーラン・ド・ラ・ギャレットは、モンマルトルで再発見できる美しい施設です。2つの伝統的な工場が集まっていたこの場所は、1834年にギュングエットに姿を変え、モンマルトル中の人々の憩いの場となったのです。現在、ムーラン・ド・ラ・ギャレットは新しいスタイルで、シックなビストロのような雰囲気の中でモダンな料理を提供しています！ [続きを読む]
では、早速行ってみましょう。
