フランスを代表する名物料理 であるカエルの脚は、 高級レストランだけでなく、 パリのブールジョン（スープ専門店）でも提供される、繊細な味わいの料理です。 確かに、フランス中部、特にブルゴーニュ地方では、地元の池や川で捕獲されたカエルの脚が広く消費されていますが、 パリのレストランでも、カエルの脚は好んで食べられ、味わわれています。
レシピは地域によって異なりますが、ほとんどの場合、 カエルの脚はパン粉をまぶしてフライパンで焼き、ソース（通常はバター、ニンニク、パセリをたっぷり 使ったパセリソース）を添えて提供されます。
カエルの脚は多くのフランス人に愛されている料理ですが、その消費は物議を醸し、観光客の間に多くの疑問を投げかけています。フランス人は、隣国イギリス人から「フロッギーズ」という有名なあだ名まで付けられています！
しかし、思い切って挑戦してみたい方や、この珍味に慣れている方は、パリで美味しいカエルの脚が味わえるお店をぜひチェックしてみてください！
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