パリは フランス美食の都であるだけでなく、肉好きにとってはパラダイスでもある。有名レストランから伝統的なビストロ、 専門店まで、光の都パリには、アントルコート、コート・ド・ブッフ、その他の 肉料理を楽しめる名店があふれている。
パリでは、肉は料理芸術の域に達している。シェフたちは、厳選された肉を数週間熟成させ、その風味を余すところなく引き出す。コック・オ・ヴァン、ブランケット・ド・ヴォー、ブフ・ブルギニョン、フォアグラ、ジビエ、パテ・アン・クルートなど。
薪で焼いた肉、 グルメなハンバーガー、高級レストランなど、首都にはあらゆる食欲を満足させる選択肢があり、また予算に応じて、おいしいケバブや質の高いサンドイッチも豊富にある。
自宅でシェフのような料理ができるおいしい 肉屋やデリカテッセン、自分で作れるようになるソーセージ作りのワークショップも忘れてはいけない。ここでは、肉好きならパリを満喫するのに最適な 場所と アイデアを一挙に紹介しよう。
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