Trumpa didžiųjų Paryžiaus restoranų istorija: "Fouquet's", spindesys Eliziejaus laukuose

Daugiau nei 120 metų" Le Fouquet's" įkūnija nesenstančią eleganciją, prestižą ir neatsiejamą ryšį tarp Paryžiaus ir kino pasaulio. Auksinio trikampio širdyje, Eliziejaus laukų ir Žoržo-V aveniu kampe, ši legendinė braserija - tai adresas, kuriame glamūras dera su prancūziška virtuve.

Gimimas Belle Époque epochos spindesyje

"Le Fouquet's" duris atvėrė 1899 m., kai Paryžiaus bulvaruose ėmė kurtis išskirtinės braserijos. Ši įstaiga greitai tapo mėgstama menininkų, rašytojų ir įžymybių iš viso Paryžiaus susitikimų vieta. Dėl savo tylios ir rafinuotos atmosferos ji tapo svarbia miesto nuoroda.

Su kinu glaudžiai susijusi istorija

"Fouquet's" pelnė kilmingumo raštus, nes tapo mėgstamiausia prancūzų kino vieta. Nuo 1930-ųjų čia premjerinius pietus rengdavo žymiausi aktoriai ir režisieriai. Oficiali braserijos vieta tapo " Cezario" apdovanojimų vakarienės vieta, taip sustiprindama savo, kaip kultūros institucijos, statusą. Didžiausios septintojo meno ikonos čia paliko savo pėdsakus, įamžintus garsiuosiuose "Studio Harcourt" portretuose, kurie iki šiol puošia restorano sienas.

Prancūzų tradicijoms ištikima gastronomija

"Fouquet's" valgiaraštis vystosi neišduodamas savo paveldo. Jame elegantiškai sugrįžtama prie prancūzų buržuazinės virtuvės klasikos. Jautienos tartaras, jūrų liežuvis "Sole meunière", Burgundijos sraigės, vanilinis millefeuille: kiekvienas patiekalas yra duoklė kulinariniam paveldui ir kartu prisitaiko prie tarptautinių klientų lūkesčių, nuo paryžietiškų pusryčių iki popietinių užkandžių ir vėlyvų vakarienių.

• Taip pat skaitykite
• Trumpa didžiųjų Paryžiaus restoranų istorija: Lucas Carton, imperatoriškasis Paryžius Madeleine
• Trumpa didžiųjų Paryžiaus restoranų istorija: "Grand Colbert" - įspūdingoje aplinkoje įsikūrusi braserija
• Trumpa didžiųjų Paryžiaus restoranų istorija: "Maxim's" - "Belle Epoque" restoranas "crème de la crème

Paryžiaus art de vivre simbolizuojanti aplinka

Restorano viduje - tamsaus medžio, aksominių banketų, prislopinto apšvietimo ir subtilių detalių vitrina. Restorane dera žavesys ir diskretiškumas, elegancija ir šiluma. Raudonos terasos, iš kurių atsiveria vaizdas į Eliziejaus laukus , tapo kultiniu Paryžiaus įvaizdžiu, mėgstamu turistų ir nuolatinių lankytojų.