V Le Petit Versailles v Marais, jednej z najstarších parížskych cukrární so zachovalou výzdobou

Au Petit Versailles du Marais sa nachádza v pokojnej ulici v 4. obvode a je jednou z najstarších cukrární v meste svetla. Tento Maison s pamiatkovo chránenými stropmi, prepracovaným drevom, dielenskými zrkadlami a starožitnými lustrami sa usadil v zachovalom prostredí z roku 18ᵉ a zároveň ponúka chlieb, viennoiseries a iné pečivo, ktoré zodpovedá jeho historickým ambíciám.

Pekáreň predkov

Podľa záznamov, ktoré sa zachovali v mestskej pamäti, cukráreň existuje od roku 1860, takže je jednou z najstarších v štvrti Marais v hlavnom meste. Často sa označuje ako"pekáreň predkov", ktorú dnes vedie Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France v pekárstve, ktorý sa snaží zachovať tradičné know-how.

Títo remeselníci používajú dlhý čas kvasenia, kvalitné múky, prírodné kvasy a tradičné metódy, aby každý bochník chleba a viedenského pečiva získal svoju autentickú chuť. K pokladom samotnej reštaurácie patrí pamiatkovo chránený strop od Charlesa Anselma, lišty, vyrezávané drevo a výzdoba pripomínajúca elegantný Petit Trianon.

Klasické pečivo v čajovni

Vo výkladoch nájdete francúzske klasiky, ako sú koláče, éclairs a millefeuille, ako aj choux a entremets a výtvory, ktoré odrážajú kreativitu šéfkuchára. K týmto sladkým pochúťkam patrí chlieb, ako aj slané jedlá, napríklad quichy a sendviče. Priľahlá čajovňa ponúka oddych od parížskeho zhonu uprostred pozlátených a dobových zrkadiel.

• Prečítajte si tiež
• Angelina, viac ako storočie jemnosti a elegancie na rue de Rivoli
• Ladurée, francúzska legenda o makrónkach od roku 1862
• Carette, nadčasový šarm parížskej čajovne od roku 1927

Dôverná adresa

Aj keď toto miesto nie je turistickou atrakciou, láka tých, ktorí hľadajú pokojné útočisko v tieni Marais. Milovníci kultúrneho dedičstva, zvedaví gurmáni a nároční Parížania sem prichádzajú kvôli výzdobe a autenticite. Staromódny výklad svedčí o snahe zostať verný jednej ére.

Najstaršie čajovne a pekárne v Paríži
Vydajme sa na originálnu, historickú a zároveň chutnú prechádzku po najstarších čajovniach a pekárňach v Paríži. [Čítaj viac]

Táto stránka môže obsahovať prvky podporené AI, viac informácií tu.