Mäkké, lahodné, voňavé... škoricové rožky alebo cinnamon rolls sa presadzujúvo výkladoch parížskych cukrární. Tieto lahodné malé briošky, ktoré boli v Paríži dlho nenápadné, si získavajú milovníkov sladkých pochúťok a rastie ich popularita.
Tieto cinnamon rolls, polepené polevou alebo cukrom, sú veľmi rozšírenou špecialitou v severských a anglosaských krajinách. Cinnamon roll v najklasickejšej verzii sa skladá z maslového brioškového cesta, ktoré sa stočí s zmesou škorice a hnedého cukru a potom sa upečie, až kým nie je vnútro mäkké a okraje jemne karamelizované. Poleva z krémového syra alebo práškového cukru dotvára celkový dojem a dodáva mu ešte väčšiu lahodnosť.
V Paríži niektoré reštaurácie stavili na tradíciu a recepty inšpirované kaviarňami v Kodani a Štokholme. Iné naopak, cinnamon rolls obohatili o ďalšie koreniny, ako je kardamóm, a kreatívne polevy, ako sú pekanové orechy, slaný karamel, tmavá čokoláda...
Cinnamon rolls sú ideálne na výdatné raňajky alebo zimné posedenie pri čaji. Zaujmu vás svojou vôňou, bohatou štruktúrou a skutočne návykovou chuťou, najmä ak sú podávané teplé!
Munch, newyorske bagely priamo v srdci Batignolles
V oblasti Batignolles prináša Munch do parížskej gastronómie šmrnc newyorkského štýlu. Čerstvé bagely z prírodného kvásku, sezónne ingrediencie a starostlivo vybrané recepty tvoria rýchle a chutné miesto na doplnenie energie. [Čítaj viac]
Cynamónovo-kardamónové rolky od Bonne Montmartre, prvý nórsky kaviarni v Paríži
Prvý nórsky kaviareň v Paríži, Bonne, síce otvorila svoje dvere v 18. obvode v Montmartre, ale už teraz láka na severnú gastronomiu s nórskymi pečivami a špecialitami z kávy, ktoré boli privezené priamo z Osla. Vybrali sme sa preskúmať túto skvelú novinku, ktorá rozhodne nesklame. [Čítaj viac]
Boneshaker Donuts, desať rokov tradičných amerických donútov a sladkých špecialít v Paríži
Priekopník remeselných donuty v Paríži, Boneshaker Donuts oslavuje svoje desiate výročie v oblasti Sentier. Medzi domácimi americkými receptami a extravagantnými kreáciami je tu donút pánom. [Čítaj viac]
Atelier P1, pekáreň v 18. obvode, ktorá ponúka workshopy o výrobe bio chleba
Príďte do štvrte Lamarck a objavte svoju novú obľúbenú pekáreň s bio chlebom, koláčmi, pečivom a sezónnymi sendvičmi, Atelier P1! V stredu sa tu konajú aj workshopy, na ktorých sa môžete naučiť, ako si upiecť vlastný kváskový chlieb. [Čítaj viac]
La Boulangerie artisanale MieMie s kváskom a starodávnou múkou, ktorú milujeme
MieMie je názov tejto novej, malej susedskej pekárne v 11. obvode, ktorá má všetko, čo nás poteší. Je to pekáreň, ktorej cieľom je byť dostupná a 100 % domáca. Dôraz kladie na kvalitu, miestne výrobky, prírodné kvásky, dlhé kvasenie a staré múky, ktoré nám robia dobre. Skrátka, milujeme dobrý chlieb, gurmánske jednohubky a pečivo, ktoré nás vezme tak trochu na cestu. [Čítaj viac]
Bazilika: pekáreň a cukráreň v 16. parížskom obvode s vynikajúcimi škoricovými rožkami
Bazilika sa nachádza v 16. parížskom obvode a je jednou z tých pekární a cukrární, ktoré by sme v hlavnom meste radi videli častejšie. Vďaka chutnému chlebu z prírodného kvásku a organickej múky z regiónu Île-de-France, ako aj vynikajúcim a vyhľadávaným škoricovým rožkom má Basil pred sebou svetlú budúcnosť! [Čítaj viac]
Pekáreň Léonie, susedská pekáreň, ktorá oživuje Batignolles
O Boulangerie Léonie sa bude hovoriť v celom meste. Túto miestnu pekáreň, založenú od roku 2013 vo štvrti Batignolles, prevzal koncom roka 2019 milovník dobrých vecí, ktorý dbá na kvalitu svojich surovín. A stávka sa vyplatila, s jemnou prehliadkou chlebov, viedenského pečiva a zákuskov, ktoré miestni obyvatelia a reštaurácie milujú. [Čítaj viac]
Svenska Affären, 100% švédske lahôdky v Paríži
Ak chcete cestovať do Škandinávie bez toho, aby ste opustili hlavné mesto, vyberte sa do Svenska Affären! Toto očarujúce švédske lahôdkarstvo, ktoré sa nachádza v 17. obvode, ponúka množstvo miestnych gurmánskych výrobkov vrátane vynikajúceho tradičného pečiva. Vydajte sa tam za nami! [Čítaj viac]
Mamiche otvára druhú pekáreň v Paríži
Skvelá správa pre milovníkov dobrého chleba: Mamiche otvoril druhú pekáreň v 10. obvode! [Čítaj viac]
Polohu všetkých týchto adries nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku.
