Maison Kapunka, thajské bistro spájajúce tradíciu a modernosť

Pri Manon de Sortiraparis · Uverejnené 7. september 2023 o 17:54hod.
Maison Kapunka otvára v Štrasburgu Saint-Denis novú thajskú reštauráciu, ktorá je zmesou tradície a modernosti.

V štrasburskom Saint-Denis sa chystá pikantná jeseň s otvorením Maison Kapunka, štvrtého podniku svojho druhu a materskej spoločnosti rovnomennej skupiny patriacej Laurentovi Casanovasovi, ktorý vedie aj Maison Lautrec a Django Pigalle. Po 2., 14. a 17. obvode sa táto nová thajská reštaurácia otvára v 10. obvode hlavného mesta.

Maison Kapunka je skutočným barom, ktorého cieľom je predstaviť parížskym chuťovým pohárikom autentickú thajskú kuchyňu a vrátiť sa k tradičným chutiam s moderným nádychom. V kuchyni pripravuje menu šéfkuchárka Barbara Lecestre a thajskí kuchári, ktorých recepty pochádzajú z ich rodín a ktorí sú v reštaurácii Kapunka od začiatku.

Výsledkom sú jedlá, ktoré spájajú tradíciu a modernosť, ako napríklad chrumkavý baklažán s majonézou zo spáleného citróna; marinované vajce, horčicové uhorky, chilli olej a tamarindový zeler; alebo chudé crudo s ibištekovým vinaigrette.

Všetko sa podáva vo forme malých tanierov, o ktoré sa môžete podeliť s priateľmi a ku ktorým sa podáva pikantný koktail alebo pohár prírodného vína. Milovníkov pouličného jedla poteší aj ponuka thajských sendvičov, ktoré si môžete vziať so sebou!

V triezvom prostredí thajského bistra, ktoré navrhlo architektonické štúdio Lizée Hugot, Maison Kapunka určite preverí vaše chuťové poháriky!

Užitočná informácia

Miesto

1bis Rue de Paradis
75010 Paris 10

Oficiálna stránka
kapunkagroup.com

Pripomienky
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie