V štrasburskom Saint-Denis sa chystá pikantná jeseň s otvorením Maison Kapunka, štvrtého podniku svojho druhu a materskej spoločnosti rovnomennej skupiny patriacej Laurentovi Casanovasovi, ktorý vedie aj Maison Lautrec a Django Pigalle. Po 2., 14. a 17. obvode sa táto nová thajská reštaurácia otvára v 10. obvode hlavného mesta.
Maison Kapunka je skutočným barom, ktorého cieľom je predstaviť parížskym chuťovým pohárikom autentickú thajskú kuchyňu a vrátiť sa k tradičným chutiam s moderným nádychom. V kuchyni pripravuje menu šéfkuchárka Barbara Lecestre a thajskí kuchári, ktorých recepty pochádzajú z ich rodín a ktorí sú v reštaurácii Kapunka od začiatku.
Výsledkom sú jedlá, ktoré spájajú tradíciu a modernosť, ako napríklad chrumkavý baklažán s majonézou zo spáleného citróna; marinované vajce, horčicové uhorky, chilli olej a tamarindový zeler; alebo chudé crudo s ibištekovým vinaigrette.
Všetko sa podáva vo forme malých tanierov, o ktoré sa môžete podeliť s priateľmi a ku ktorým sa podáva pikantný koktail alebo pohár prírodného vína. Milovníkov pouličného jedla poteší aj ponuka thajských sendvičov, ktoré si môžete vziať so sebou!
V triezvom prostredí thajského bistra, ktoré navrhlo architektonické štúdio Lizée Hugot, Maison Kapunka určite preverí vaše chuťové poháriky!
Miesto
Dom Kapunka
1bis Rue de Paradis
75010 Paris 10
Oficiálna stránka
kapunkagroup.com