Kórejská kuchyňa má mnoho tvárí a v rukáve nejeden trik, ktorý poteší chuťové bunky. Kým kórejské grilované a dusené jedlá sú komfortným jedlom par excellence, kórejské pouličné jedlo ponúka množstvo malých jedál, ktoré sa dajú jesť na cestách, keď sa prechádzate po ulici.
V reštaurácii Hanwoo sa tím rozhodol nevyberať si a otvoril nie jednu, ale dve reštaurácie: jedna sa venujeumeniu grilovania a druhá má za cieľ predstaviť parížskym chuťovým pohárikom kórejské pouličné jedlo.
V kórejskej kaviarni a bare Hanwoo, ktorá bola otvorená hneď vedľa prvej adresy, čo by kameňom dohodil od stanice Saint-Lazare, kraľuje pouličné jedlo. Hamburgery tu majú kórejskú príchuť, pretože mäso sa pripravuje na spôsob bulgogi, mäsa z kórejských grilov. Na výber je hovädzie, kačacie, kuracie a bravčové mäso s korením alebo bez neho. Sú bacuľaté a zlatisté (chlieb je domáci), nabité mäsom a k dispozícii v balíčku za 16 €, ktorý zahŕňa hranolky zo sladkých zemiakov a nápoj.
V reštaurácii si určite pochutnáte aj na kórejskom vyprážanom kurčati (14,50 €) a kukuričných párkoch (12 € za tri), klasike, ktorá je viac americká ako kórejská, ale v krajine ranného pokoja sa veľmi často konzumuje: slávna frankfurtská klobása na paličke so syrom čedar (alebo bez neho) a obalená v strúhanke.
V reštaurácii Hanwoo sa kukuričný nákyp dodáva v klasickej verzii (niečo ako ľahké cesto na šišky ), vo verzii s malými zemiakmi nakrájanými na kocky a vo verzii ramyeon, čo sú rezance používané v mimoriadne chrumkavom instantnom ramene.
Polievky rabokki (14 €) , ktoré sú menej pouličným jedlom, ale stále sú k dispozícii à la carte, sú dokonalým mixom medzi rameyon a tteokbokki a sú správne okorenené - krémová verzia je menej pikantná. V každom prípade neexistuje lepší spôsob, ako spláchnuť svoj hlt, ako sa pozrieť na koktaily (12 €), sojutaily (12 €) a mocktaily (9 €) v ponuke, ktorá je ďalšou oporou reštaurácie.
Keď sme ich navštívili počas obeda vo všedný deň, mokktaily Jeju Island (pyré z marakuje, mangové pyré, pomarančový džús, ananásový džús) a Hanwoo (sirup z kivi, limetka, perlivá voda, hnedý cukor) boli perfektné ako exotické koktaily bez alkoholu, ktoré uhasia smäd !
Ázijské pouličné reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
Tu je výber skvelých ázijských pouličných reštaurácií v Paríži, kde si môžete dopriať chute z iných častí sveta! [Čítaj viac]
Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.
Miesto
Kórejská kaviareň a bar Hanwoo
63 Rue de Clichy
75009 Paris 9
Oficiálna stránka
www.hanwoo.fr
Ázijské pouličné reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
