Hoci vyprážané kurča nie je ničím novým, jeho moderná verzia vznikla na juhu Spojených štátov v 18. storočí v afroamerických komunitách. Pôvodne sa pripravovalo na zvláštne príležitosti, v 20. storočí sa stalo základom ľudovej kuchyne a amerických reštaurácií rýchleho občerstvenia.
Aj v Paríži je vyprážané kurča všade a môžete ho jesť prstami! Je to všadeprítomná súčasť pouličného jedla a môžete ho jesť v rôznych formách, od krídeliek po stehná, ako aj stehná, stehienka a vykostenékurča pre tých, ktorí nemajú chuť stráviť 5 minút s odieraním kože.
Okrem americkej verzie nájdete vyprážané kurča v mnohých krajinách sveta, pričom každá z nich ponúka vlastnú verziu tohto obľúbeného a cenovo dostupného pokrmu. V Južnej Kórei je kórejské vyprážané kurča dvakrát vyprážané, aby malo veľmi chrumkavú kožu, často so sladkými a pikantnými omáčkami, zatiaľ čo v Japonsku je karaage marinované v zázvore a sójovej omáčke jemnejšie. Opakom je západoafrické vyprážané kurča, ktoré si zakladá na množstve korenín a pikantných omáčkach!
V Paríži je množstvo špecializovaných reštaurácií, ktoré vzdávajú hold tomuto pouličnému jedlu, či už v cajunskej, kórejskej, pikantnej alebo jemnej verzii. Na našich stoloch sa stále nachádza množstvo vyprážaných kurčiat, takže už nehľadajte!
Winner’s Chicken: nový korejský reštaurácia s vyprážaným kuracím, ktorú musíte navštíviť priamo v srdci Paríža
Sponzorovaný - Chcete si vychutnať korejské vyprážané kurča v Paríži, chrumkavé a ideálne na zdieľanie? Zastavte sa v Winner’s Chicken priamo v srdci Beaubourgu, kde sa môžete ponoriť do gurmánskeho a štedrého zážitku z korejského streetfoodu za príjemné ceny. V reštaurácii na vás čaká uvoľnená, priateľská atmosféra, ktorá vás pohltí svojou neformálnosťou a chill vibe. [Čítaj viac]
Nakatsu, zodpovedná japonská reštaurácia so smaženým kuracím mäsom v 18. obvode
Nakatsu sa nachádza vysoko v 18. obvode a špecializuje sa na karaage, slávne japonské vyprážané kurča, podávané ako hamburger alebo donburi. [Čítaj viac]
Hanwoo Korean Cafe & Bar, kórejské pouličné jedlo, kukuričné párky a bulgogi hamburgery
Hanwoo Korean Cafe & Bar, menší brat reštaurácie Hanwoo Korean Barbecue, je miestom, kde si môžete dať klasické kórejské pouličné jedlo: corn dogs, rabokki a bulgogi hamburgery. Všetko sa zapíja koktailmi a sojutails! [Čítaj viac]
Sam Sun, autentická kórejská kuchyňa šéfkuchára Byungkuk OH
Mladšia sestra Sam Chic, Sam Sun, sa zameriava na autentickú kórejskú kuchyňu vďaka talentu známeho kórejského šéfkuchára Byungkuk OH. [Čítaj viac]
Oh my Jerk, jamajská reštaurácia s pouličným jedlom na nábreží kanála Saint-Martin
Jamajské pouličné jedlo prichádza do Paríža! Oh My Jerk nás čaká v 10. parížskom obvode od 28. februára, aby nám predstavil kuchyňu, ktorá je v hlavnom meste stále málo známa. Uvidíme sa tam od 28. februára 2025. [Čítaj viac]
Špičkový šéfkuchár Mohamed Cheikh otvára vo Val-de-Marne chrám vyprážaných kurčiat s názvom Chik'Chill
Šéfkuchár Mohamed Cheikh, víťaz 12. sezóny súťaže Top Chef v roku 2021, otvára novú reštauráciu Chik'Chill, ktorá sa venuje 100% francúzskemu vyprážanému kuraťu. Tento priateľský podnik, ktorý sa nachádza v Créteil Soleil v regióne 94 vo Francúzsku, otvorí svoje brány pre gurmánov 22. februára 2025. [Čítaj viac]
Cocoricains, konečne kvalitné americké bistro v Paríži!
Konečne! Skutočné americké bistro, na ktoré Paríž čakal, je Cocoricains, energická adresa čo by kameňom dohodil od Grands Boulevards, ktorú vedú dvaja francúzsko-americkí priatelia. [Čítaj viac]
Kuti, bezplatná a veľkorysá panafrická reštaurácia v Štrasburgu Saint-Denis
Od Ghany po Nigériu, cez Senegal, Kuti predstavuje svoju panafrickú kuchyňu v štrasburskom Saint-Denis a je to skutočný zážitok. [Čítaj viac]
Barbecue King, kórejská reštaurácia v 15. obvode
Barbecue King je názov tejto kórejskej reštaurácie v 15. parížskom obvode, kde si môžete s rodinou alebo priateľmi vychutnať bentos, bibimbap a grilované mäso. [Čítaj viac]
Jōyō, ázijsko-americká fusion kuchyňa v Opéra
Reštaurácia Jōyō ponúka ázijsko-americkú fúziu len kúsok od opery Garnier. [Čítaj viac]
MariMari, obchod s pouličným občerstvením, kde môžete spoznať kórejský kimbap
MariMari je stánok s pouličným občerstvením, kde môžete objaviť kimbap, kultové kórejské pouličné jedlo. [Čítaj viac]
Dogma, nová reštaurácia so smaženým kuracím mäsom pre labužníkov
Dogma je nová pouličná reštaurácia, ktorá ponúka chutnú interpretáciu vyprážaného kurčaťa v 10. parížskom obvode. Od štedrého vyprážaného kurčaťa až po rozmanité hamburgery, prezradíme vám toto miesto. [Čítaj viac]
Label Broche: nový hotspot s grilom v Paríži od šéfkuchára Davida Gallienna
Vezmeme vás na prehliadku lahodnej francúzskej reštaurácie Label Broche, ktorú navrhol víťaz súťaže Top Chef 2020 David Gallienne a ktorá sa nachádza v centre Nouvelles Tables du Gourmet v Galeries Lafayettes v Paríži. [Čítaj viac]
Mosugo, africké pouličné jedlo a vyprážané kuracie hamburgery od Mory Sacko
Z jeho reštaurácie ocenenej michelinskou hviezdou zmizli biele obrusy a strieborné príbory; v reštaurácii Mosugo Mory Sacko experimentuje s pouličným jedlom a vyprážanými kurčatami. [Čítaj viac]
Mao Fry, taiwanské pouličné jedlo, XXL vyprážané kurča a hamburgery, na ktoré sa dá zomrieť
Menší brat Mao Dumpling Baru, Mao Fry, sa bližšie venuje ďalšiemu pilieru čínskeho pouličného jedla: XXL vyprážanému kurčaťu z taiwanských nočných trhov. [Čítaj viac]
Otvorenie reštaurácie Bonchon so smaženým kuracím mäsom
Bonchon, svetoznámy reťazec pouličných reštaurácií s kórejským vyprážaným kuracím mäsom, príde 9. marca 2023 do Paríža. Vydajte sa do 2. obvodu a (znovu)objavte najlepšie kuracie krídelká podľa Business Insider. [Čítaj viac]
Baba Zulu, americká soulová reštaurácia v Paríži
Vydajte sa do Spojených štátov na regresívny výlet za chuťou s Babou Zulu. Vydajte sa do štvrte Faubourg Saint-Antoine v 11. obvode na gurmánske jedlá z vaflí a kuracieho mäsa. Zaujalo vás to? Povieme vám viac... [Čítaj viac]
Street BKK Fry & Beer, miesto venované malajzijskej kuchyni a vyprážanému kuraťu
V reštaurácii Street BKK Fry & Beer si môžete vychutnať recepty z malajzijskej kuchyne, a najmä jedlo, ktoré má každý rád: vyprážané kurča v jemnej alebo pikantnej verzii. [Čítaj viac]
Keď už hovoríme o vyprážaných kurčatách, poznáte soul food? Tento pojem sa prvýkrát objavil v 60. rokoch 20. storočia, keď sa slovo "soul" bežne používalo na označenie afroamerickej kultúry. Pôvod pojmu soul food však siaha oveľa ďalej. Toto tradičné, obľúbené, rodinné jedlo, ktoré pochádza z juhu Spojených štátov, najmä z Louisiany a miest ako New Orleans, priniesli do Ameriky čierni otroci koncom 17. storočia spolu s jedlami zo západnej Afriky, ako je cirok a okra.
Soul food je ovplyvnený jedlami zozápadnej Afriky a obsahuje aj prvky juhoamerickej kuchyne, ako je kukurica, fazuľa, sladké zemiaky, bravčové mäso a kuracie mäso. Medzi jedlami, ktoré musíte ochutnať, nesmie chýbať slávne vyprážané kurča a vafle, kúsok vyprážaného kurčaťa položený na sladkej vafli a poliaty javorovým sirupom, alebo jambalaya, louisianská špecialita z ryže, kuracieho mäsa, kreviet a kajenského korenia.
Aj keď je niekedy kritizované za vplyv na zdravie kvôli vysokému obsahu nasýtených tukov, soli a cukru, soul food zostáva kultúrnou pýchou Afroameričanov a veľkorysou kuchyňou s bohatou históriou, ktorú si môžete vychutnať v Paríži.
Máte chuť vyskúšať kombináciu vyprážaného kuraťa a vafle? Tu sú najlepšie miesta, kde môžete ochutnať soul food v Paríži!
Winner’s Chicken: nový korejský reštaurácia s vyprážaným kuracím, ktorú musíte navštíviť priamo v srdci Paríža
Sponzorovaný - Chcete si vychutnať korejské vyprážané kurča v Paríži, chrumkavé a ideálne na zdieľanie? Zastavte sa v Winner’s Chicken priamo v srdci Beaubourgu, kde sa môžete ponoriť do gurmánskeho a štedrého zážitku z korejského streetfoodu za príjemné ceny. V reštaurácii na vás čaká uvoľnená, priateľská atmosféra, ktorá vás pohltí svojou neformálnosťou a chill vibe. [Čítaj viac]
Baba Zulu, americká soulová reštaurácia v Paríži
Vydajte sa do Spojených štátov na regresívny výlet za chuťou s Babou Zulu. Vydajte sa do štvrte Faubourg Saint-Antoine v 11. obvode na gurmánske jedlá z vaflí a kuracieho mäsa. Zaujalo vás to? Povieme vám viac... [Čítaj viac]
Nový Soul Food Le Maquis, chrám afrického pouličného jedla
New Soul Food, slávny foodtruck, otvára "kamennú" reštauráciu kúsok od kanála Saint-Martin. V reštaurácii Le Maquis si budete môcť pochutnať na originálnych a vynikajúcich afrických jedlách pouličnej kuchyne. [Čítaj viac]
Street BKK Fry & Beer, miesto venované malajzijskej kuchyni a vyprážanému kuraťu
V reštaurácii Street BKK Fry & Beer si môžete vychutnať recepty z malajzijskej kuchyne, a najmä jedlo, ktoré má každý rád: vyprážané kurča v jemnej alebo pikantnej verzii. [Čítaj viac]
Polohu všetkých týchto adries nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku.
Pouličné jedlo v Paríži, naše tipy na pouličné jedlo a dobré adresy
Ak ste gurmánom na cestách v Paríži, tu je niekoľko adries pouličného občerstvenia, ktoré vás zavedú na cestu! [Čítaj viac]
Pouličné jedlo v Paríži, naše tipy na pouličné jedlo a dobré adresy
