Prvá parížska kaviareň a reštaurácia Le Procope, otvorená v roku 1686, je chrámom literárnej a politickej histórie, ktorý navštevovali Voltaire, Rousseau a Diderot, v srdci štvrte Odéon.
La Coupole je monumentálna reštaurácia v štýle art deco, ktorá sa nachádza na Montparnasse od roku 1927 a v ktorej sa vystriedala parížska avantgarda. Je to slávnostný chrám populárnej parížskej gastronómie.
Bývalý zájazdný hostinec La Closerie des Lilas, ktorý sa zmenil na literárnu kaviareň, kraľuje bulváru Montparnasse od roku 1847. Je to miesto, ktoré si obľúbili Hemingway, Apollinaire a Picasso, s tichým šarmom.
Legendárna kaviareň Café de Flore v 6. obvode je symbolom nemecko-pražskej inteligencie. Od konca 19. storočia priťahuje do svojho nezmeneného prostredia spisovateľov, filozofov a milovníkov kávy.
Hotel Les Deux Magots, ktorý je dominantou Saint-Germain-des-Prés, je stelesnením Paríža písmen a kaviarní. Otvorená bola v roku 1885 a v štýle art deco sa v nej stretávali Sartre, Beauvoir a Hemingway.
Tradičná brasserie Au Chien Qui Fume, otvorená v roku 1920, ponúka retro atmosféru a francúzsku kuchyňu v štýle bistra, len kúsok od Les Halles, v drevenom a zinkovom interiéri.
Reštaurácia La Petite Chaise sa nachádza na ulici Rue de Grenelle v 7. obvode a je najstaršou stále fungujúcou reštauráciou v Paríži. Od roku 1680 je stelesnením meštianskej tradície v príjemnom staromódnom prostredí.
Kaviareň a reštaurácia Les Indécises, otvorená od 60. rokov minulého storočia v srdci 11. obvodu, zažíva druhý život pod záštitou šéfkuchára a reštaurátora Nicolasa Schweriho. Podľa najčistejšej parížskej tradície!
Dňa 11. októbra 2025 otvoril Voltairov konzulát krátkodobú palestínsko-izraelskú reštauráciu Sababa. Stôl bol slávnostne otvorený na znak dialógu a zmierenia.
