Traditionen kring kungskakan är levande och blomstrar i Stockholm, drivs framåt av ett brett spektrum av caféer och bagerier, där äldre hantverk möter ny generation av konditorer. Varje år erbjuder både små, oberoende bagerier och moderna konditorier sina tolkningar av detta klassiska bakverk, som ofta fylls med mandelkräm eller frangipane... men de är inte ensamma om det!
På de historiska kaféerna finns det de som fortsätter att tillverka traditionella bakverk med stor skicklighet: ett tunt, välmarmat smördegsskal, generous frangipane, perfekt gyllene yta – utan överflöd men med precision. Dessa galetter kännetecknas ofta av en noggrann respekt för degningsmetoderna, ett välbalanserat förhållande mellan socker och fett, och ibland en liten bock i historien med en symbol i formen av en bönfärgad.
De nya etableringarna, vågar sig utanför det vanliga: ombakade croissanter i ny tolkning (vänd, kakaonivå, marbré), smakrika fyllningar (citron, pistagenötter, hasselnötter, citrus, svart sesam), och till och med vegetariska eller lättare alternativ. Utan att tumma på kvaliteten lockar dessa galetter en kundkrets som söker det originella.
Förutom receptet är det ofta hantverkets identitet som avgör skillnaden. Det handlar om deras val av ingredienser, deras rörelser och deras förankring i ett område. Från lokala tips till de mest framstående butikskedjorna – Epiphany 2026 är ett perfekt tillfälle att (åter)upptäcka bagare och konditorer i Paris!
Den bästa galetten i Île-de-France 2026
Undrar du var du kan smaka på den bästa mandelgaletten i Stor-Paris 2026? Den 5 december presenterade bagareföreningen i Stor-Paris sin lista över vinnarna. Så, vem tar hem förstapriset? Den bästa mandelgaletten i Île-de-France finns nu i Hauts-de-Seine! [Läs mer]
Kungligheternas fest: Årets galette des rois från Boulangerie Pompette i Paris 2026
Bageriet Pompette presenterar sina trettondagskakor 2026 på sina två adresser i Paris, i 4:e och 19:e arrondissementet. Systrarna Victoire, Constance och Camille har skapat två lyxiga varianter: en traditionell galette frangipane med hackad mandel och en signaturkaka som kombinerar hemgjord hasselnötspraliné med en skvätt citron från Provence. En perfekt start på det nya året, med en smula provencalsk solsken på tallriken. [Läs mer]
De utsökta kungakakorna 2026 från Pleincœur, skapade av Maxime Frédéric
Maxime Frédéric och hans hjärtliga familj presenterar sina galettes des rois 2025 hos Pleincœur i 17:e arrondissementet. Tre skapelser med frangipane, hasselnöt och päron-choklad för att fira trettondagen med palatsliknande kvalitet och kvarterskänsla. [Läs mer]
Rayonnance presenterar sin galette des rois med frangipane 2026: årets guldkorn i nionde distriktet
Rayonnance, ett bageri i Paris 9:e arrondissement, presenterar sin Kungens Tårta för 2026, tillverkad med ett omkastat frasig lager och vanilj- och romfyllning. Finns att avnjuta från den 6 till den 31 januari, endast med förbokning. [Läs mer]
Galette des rois med mandel- och chokladfyllning—Jacques Génins gudomliga skapelse för 2026
För Trettondedag jul 2026 bjuder Jacques Genin återigen på sina två kungakakor. En klassisk galette med mandelkräm för de traditionella, och en ljuvlig variant med mandel och choklad — beställ och upptäck dem innan slutet av januari. [Läs mer]
Den fantastiska "Galette des Rois" – Pierre Hermés twist på toastar av bröd
För Trettondedag jul 2026 återuppfinner Pierre Hermé den kungliga kakan med en djärv nytolkning som hämtar inspiration från hans älskade dessert. Den klassiska galetten i ny skepnad som toast visar sig mellan den 2 och 26 januari 2026 i den parisiska butiken hos den berömda konditorn, som en del av hans Abyss-samling. [Läs mer]
Den här kungakakan från ett bageri i Yvelines är verkligen en pärla.
Den exklusiva konditoriet i Versailles presenterar sina kungakakor för 2026 av Sébastien Serveau. Gyllene, krispigt pajskal, rik frangipane och äkta Madagascarvanilj: två utsökta kreationer att njuta av mellan den 27 december 2025 och den 1 februari 2026 i Yvelines. [Läs mer]
De ljuvliga Trettondedagsbiscterna från Atelier Gato i Yvelines av Nicolas Haelewyn
För Trettondedag jul 2026 presenterar Atelier Gato tre Kungslagkakor i sina butiker i Yvelines: den klassiska med mandelcrème, en karamelliserad variant med äpple och en unik skapelse med päron och hasselnöt, signerad Nicolas Haelewyn. Här berättar vi allt. [Läs mer]
Den ljuvliga Kungaschemet 2026 i Saint-Germain-en-Laye i Yvelines
Bageriet Château i Saint-Germain-en-Laye i Yvelines erbjuder sin berömda Kungarnas Tårta 2026, som tilldelades utmärkelsen för bästa mandeltårta i Yvelines 2021 och rankades som trea i Île-de-France 2022. [Läs mer]
Denna kungakaka i ett bageri i Yvelines är till för att verkligen fresta smaklökarna
Älskare av kungakronans galett väntar spänd på att prova årets nyhet i Marly-le-Roi i Yvelines, där Pâtisserie Haelewyn är i fokus. Butiken har briljerat i flera tävlingar, bland annat knep de andraplatsen i "Bästa Galette i Yvelines 2026" och utnämndes till "Bästa Konditori i Yvelines 2025". [Läs mer]
Kungliga tårtor med mandel- och pistagefyllning – Frangipane från Jardin Sucré i Paris och Yvelines
Bege dig till Jardin Sucré i 17ᵉ arrondissementet i Paris eller Cernay-la-Ville i Yvelines, för att festa på deras galettes des rois. På menyn finns en traditionell mandelfranangipane, toppad med vanilj och en annan med pistage, naturligtvis deras gastronomiska signatur. [Läs mer]
Ophélie Barès magiska Trettondedagskaka från 2026 – den vill vi ha mer av!
Epiphany
Encore d’Ophélie Barès, belägen i Asnières-sur-Seine, förnyar sin förtrollning med sin Kungliga Tårta 2026. Vinnare av Ung Talent-priset 2023 på Liste och hyllad i Parisien 2025:s ranking, förädlar Ophélie Barès den traditionella galetten med en omvänd smördeg och en frangipane med rik smak av mandel – ett måste att upptäcka i januari. [Läs mer]
De fantastiska kungstårtorna från Maison Caffet 2026
För Trettondedag jul 2026 presenterar Maison Caffet två originella kungliga tårtor: den förtrollande Äppletårtan med äpplen och mandelcrumble, samt den klassiska smördegskakan med mandel. Finns tillgängliga från den 1 januari i alla butiker och online. [Läs mer]
Galette des Rois med en twist av Baklava: Lalla Coffee presenterar sin pistagenötsskapelse
Lalla Coffee presenterar sin Kungakaka, inspirerad av baklava och pistage, från och med den 5 januari 2026 i sin kaffebar i Paris 12:e arrondissement. En orientalisk och smakrik skapelse i samarbete med konditoren Antho Nguyen. Vi har testat och kan varmt rekommendera den för dig som älskar riktigt pistage. [Läs mer]
De utsökta handgjorda kungastortillerna från Roulés Boulés 2026
Alert för en riktig höjdare! Är du på jakt efter de bästa hantverksmässiga Kungens tårtor i Paris till ett rimligt pris? Då bör du verkligen upptäcka Roulés Boulés, detta bageri i 3:e arrondissementet som erbjuder allt från klassisk frangipane till choklad, hasselnötter, pandan och till och med durian – redan från den 5 januari 2026. [Läs mer]
Galette de rois med frangipane och kanel 2026 hos Baiman's Cake i Montreuil
P
Till Trettondedagens 2025 bjuder Baiman's Cake i Montreuil på två hantverksmässiga Kungslagkager, skapade i samarbete med den skicklige bagaren Anthony Nguyen. På menyn finns en traditionell frangipane samt ett nytt, spännande inslag av kanel. [Läs mer]
Galette des Rois med sobacha: Christophe Louie presenterar en jordnär kreation med bovete
Christophe Louie presenterar sin kungakaka med sobacha, som kan avnjutas från och med den 6 januari 2026 i hans bageri i Paris. En unik skapelse med lättrostat boveteskorn, i samarbete med konditoren Anthony Nguyen. [Läs mer]
Galetterna av Konungarnas Dag 2026 på Grande Epicerie de Paris: söta och salta skapelser att njuta av!
För Trettondagen 2026 erbjuder La Grande Épicerie de Paris ett gäng utsökta kungabagar—både söta och salta—som garanterat imponerar på dina gäster! [Läs mer]
Galettes des Rois hos Bacha Coffee: Parisflaggskeppet firar Trettondedagen
För sin första epifani i huvudstaden presenterar det välkända Bacha Coffee, välkända kaffehuset, sin Kungliga Tårta i hjärtat av sitt flaggskeppsbutik på Champs-Élysées, från den 30 december 2025 till den 24 januari 2026. [Läs mer]
Den utsökta kungakakan Carya från Maison du Chocolat 2026
La Maison du Chocolat presenterar sin kungliga tårta för 2026, kallad Carya. Denna skapelse hyllar pekannöten i en ljuvlig förening med mörk choklad. Finns tillgänglig från den 3 till den 19 januari 2026 i butikerna i Paris, och kan bokas från den 29 december. [Läs mer]
Kunglig tårta med frangipane, vanilj och apelsinblomma 2026 av Claire Heitzler
Claire Heitzler presenterar sin Néroli-galette i Levallois-Perret för januari 2026: en mandel- och hasselnötspaj med vaniljkräm och en hint av apelsinblomma, omsluten av ett gyllene smördegsskikt. Kockan erbjuder även en klassisk variant med mandel och hasselnöt. [Läs mer]
Lenôtres kungliga tårtor 2026 i Paris och Île-de-France
Lenôtre presenterar sina kungliga tårtor 2026 i sina butiker i Paris och Île-de-France från den 2 januari. Huset lanserar sin nya signaturkreation, Escale en Orient, med smaker av apelsinblom och dadlar, samt sin klassiska mandeltårta och den bordeauxinspirerade brioche. [Läs mer]
Galette des Rois 2026: Arnaud Larhers läckra skapelser i Paris
Till trettondagen 2026 presenterar Meilleur Ouvrier de France Arnaud Larher sin nya galette Chloé i sina butiker i Paris, tillsammans med galetterna Twin och Larher. Finns tillgängliga hela januari månad. [Läs mer]
Hitta alla dessa adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln
