В подножието на хълма Монмартър, където калдъръмите водят към спомените за парижката бохема, Le Bon Bock стои като оцелял от времето. Основан през 1879 г., този вековен ресторант е издържал проверката на времето със своята овехтяла дървена дограма и избледнели фрески. Монмартър се е променил, но Le Bon Bock остава дискретен свидетел на миналогодишния Париж.
Когато Le Bon Bock отваря врати през 1879 г., Монмартър все още е село с изглед към Париж, убежище за художници, поети, работници и нощни птици. Това е времето на "guinguettes" и кабарета, ателиета на художници и публични домове, времето, когато абсентът тече по-бързо от водата и светът се преобразява в радостна глъчка. В този творчески кипеж Le Bon Bock бързо се превръща в търсен адрес.
Хората идват тук заради популярната кухня, скромните цени, но най-вече заради атмосферата. Тулуз-Лотрек, Мане, Ван Гог, Аполинер, Пикасо... За всички се казва, че са минали през вратата на тази таверна, като понякога са оставяли няколко скици или картини в замяна на храна или питие. След това стените на ресторанта са украсени с картини, скици и предмети от този период, като постепенно мястото се превръща в кабинет на любопитните.
Това, което прави впечатление, когато днес влезете в Le Bon Bock, е впечатлението, че сте застинали в друга епоха. Почти нищо не се е променило от края на XIX век. Кадифените банкети, облицовката от тъмно дърво, стенописите, приглушеното осветление, медните полилеи и зашитите огледала съставляват интериор, който не се нуждае от пресъздаване: той е оригинален. В задната стая се крие дори пиано бар, живо наследство от кабаретните вечери, които са оживявали нощите в квартала.
Le Bon Bock никога не е бил моден или модерен ресторант. Той е бил в крак с квартала си, с артистичните революции и метаморфозите на Париж. Далеч от Големите булеварди и бляскавата гастрономическа сцена, той продължава да съществува като убежище за посветени, носталгици и любопитни. Именно историите го поддържат: тези на разорени художници, които уреждат сметката с рисунка, на разхождащи се по Монмартър, които разменят политика и поезия между два удара на вилицата, и на изумени туристи, които откриват място, което не играе на старец, а наистина е такова. Макар и наскоро превзет, Le Bon Bock е успял да запази своята идентичност.
Нашият тест на Le Bon Bock:
Le Bon Bock, заведение в Монмартър, съчетаващо старинен декор и френска кухня
Le Bon Bock се радва на нов живот под ръководството на Бенжамен Морел и Кристоф Пречес. Това заведение на Бут Монмартър има за цел да привлече (отново) клиенти, независимо дали са туристи или местни жители, с традиционната си френска кухня, вкусен старомоден интериор и пиано бар, скрит в задната стая. [Прочетете още]
Le Bon Bock, заведение в Монмартър, съчетаващо старинен декор и френска кухня
