Traditionen med Kongekagen lever i høj grad i Paris, drevet frem af en bred vifte af bagerier, der kombinerer gammel håndværkstradition med moderne bagværk. Hvert år byder både håndværksbagerier og moderne konditorier på deres unikke tolkninger af den klassiske variant med marcipan- eller frangipanskum... men ikke kun det!
På historiske adresser findes nogle steder, der stadig holder fast i den traditionelle opskrift med stor kunnen: sprød, velbegrundet butterdej, rigelig frangipane, perfekt æggebroderi — uden unødvendige pynt, men med præcision. Disse galetter er ofte præget af et strengt håndværk, en god balance mellem sukker og fedtstof, og nogle gange en lille detalje, som en bønne, der henviser til husets historie.
De nye ungdoms-bagere er ikke bange for at bryde med traditionerne: de arbejder med kreative variationer af butterdeje (omvendt, med kakao, marmorering), fyld med spændende smagsnuancer (citron, pistacie, hasselnød, citrus, sort sesam) og tilbyder endda vegetarkonfektioner eller lettere alternativer. Uanset valg behøver man ikke gå på kompromis med kvaliteten — disse galetter tiltaler en omgangslysten kundegruppe, der søger noget nyt og anderledes.
Ud over opskriften er det ofte håndværkerens identitet, der gør forskellen. Hans valg af råvarer, hans teknik, hans tilknytning til kvarteret. Fra lokale spisesteder til de mest populære butikker, er Epiphany 2026 en god anledning til at (gen)opdage bagerne og konditorerne i Paris!
Den bedste galette i Île-de-France 2026
Undrer du, hvor du kan få den bedste mandelgalette i Storkøbenhavn i 2026? Den 5. december offentliggjorde Bagerforeningen i Storkøbenhavn deres favoritliste. Men hvem løber med førsteprisen? Den mest anmelderroste mandelgalette i Île-de-France-regionen findes nu i Hauts-de-Seine! [Læs mere]
Kingekagerne 2026 fra Boulangerie Pompette i Paris
La Boulangerie Pompette præsenterer sine kongelige galetter til 2026 i sine to adresse i Paris, i 4. og 19. arrondissement. De tre søstre, Victoire, Constance og Camille, har skabt to lækre varianter: en traditionel frangipane-galette med knuste mandler og en signaturkreation, der kombinerer hjemmelavet hasselnødpraliné med citronzest fra Provence. Det er den perfekte måde at starte det nye år med lidt sol fra Provence på tallerkenen. [Læs mere]
De lækre kongeruder, 2026, fra Pleincœur serveret af Maxime Frédéric
Maxime Frédéric og hans familie af hjerte afslører deres galettes des rois 2025 hos Pleincœur i det 17. arrondissement. Tre kreationer med frangipane, hasselnød og pære-chokolade for at fejre Helligtrekongersdag med luksuriøs kvalitet og en lokal atmosfære. [Læs mere]
Rayonnance 2026’s kongerigskage med mandelcreme: Det skjulte perle i niende arrondissement
Rayonnance, den konditorei i det 9. arrondissement i Paris, præsenterer sin kejser-kringle 2026 med en innovativ inverted croissant-udfald og frangipane med vanilje og rom. Den kan bestilles fra den 6. til den 31. januar – kun efter aftale. [Læs mere]
Jacques Génin præsenterer sin guddommelige Galette des Rois med frangipane, mandel og chokolade 2026
For Helligtrekonger 2026 præsenterer Jacques Genin igen sine to kongelige galetter. En klassisk galette med frangipane for de traditionelle, og en skøn variation med mandler og chokolade, som kan bestilles og opdages inden udgangen af januar. [Læs mere]
Den overraskende galette des Rois med Pierre Hermés forlorne brød
For Helligtrekonger 2026 bringer Pierre Hermé en utraditionel fransk dessert til live med en dristig nyfortolkning, inspireret af hans yndlingssødme. Den klassiske galette bliver til en gave i januar 2026 og kan opleves i Hermés’ butikker i Paris, som en del af hans nye serie, Abysses. [Læs mere]
Denne Kongens Piemont fra en bageri i Yvelines er virkelig en skat.
Den elegante konditorei i Versailles præsenterer sin forårsudgave af kongernes kager 2026 signeret af Sébastien Serveau. Gylden sprød butterdej, cremet frangipane og Madagascar-vanilje: to luksuriøse kreationer, der kan nydes fra den 27. december 2025 til den 1. februar 2026 i Yvelines. [Læs mere]
De lækre 🎉 Galette des Rois fra Atelier Gato i Yvelines præsenteret af Nicolas Haelewyn
For Helligtrekonger 2026 præsenterer Atelier Gato tre kongesnegle i sine butikker i Yvelines: den traditionelle frangipane, en karamelliseret æbleudgave og en helt ny skabelse med pære og hasselnød, signeret af Nicolas Haelewyn. Vi fortæller dig alt. [Læs mere]
Den lækre kongeslagkage 2026 fra Saint-Germain-en-Laye i Yvelines
La Boulangerie du Château i Saint-Germain-en-Laye i Yvelines tilbyder sin berømte 'Galette des Rois' 2026, som i 2021 blev kåret til den Bedste Mandel-Galette i Yvelines og kom på tredjepladsen i Île-de-France i 2022. [Læs mere]
Denne kongelagskage i et bageri i Yvelines er garanteret et lækkert madværk
Kageelskere med kander for kongerne mødes i Marly-le-Roi i Yvelines for at smage på Pâtisserie Haelewyn’s lækre galette. Denne bager har vundet flere priser, herunder andenpladsen i konkurrencen om Årets Bedste Galette i Yvelines 2026 og titlen som Årets Bedste Bageri i Yvelines 2025. [Læs mere]
Kingsbryllinger med mandel- og pistageskal fra Jardin Sucré i Paris og Yvelines
Tag til Jardin Sucré i 17ᵉ arrondissement i Paris eller Cernay-la-Ville i Yvelines for at nyde deres galettes des rois. På menuen er en traditionel frangipane med mandler, toppet med vanilje, og en anden med pistacie, som selvfølgelig er deres gourmet-signatur. [Læs mere]
Ophélie Barès' Kongelige Tærte 2026 – vi vil have mere!
Ophélie Barès’ konditori, La Pâtisserie Encore i Asnières-sur-Seine, bringer igen glæde med sin Galette des Rois 2026. Vinder af Young Talent-prisen 2023 fra La Liste og anerkendt af Parisien-årets top 2025, forvandler Ophélie Barès den klassiske fransk kage til en kunstværk med en omvendt butterdej og en frangipane med den perfekte, nøddeagtige smag – en skatkiste, der skal opleves i denne januarmåned. [Læs mere]
De udsøgte kongemadder fra Maison Caffet 2026
For Helligtrekonger 2026 præsenterer Maison Caffet to nye, originale kongelige kager: Pomm'Envoûtée med æbler og mandelcrumble, samt den traditionelle, sprødede mandelgåde. Fås fra den 1. januar i alle butikker og online. [Læs mere]
Galette des Rois i baklava-stil: Lalla Coffee byder på pistachekreation
Lalla Coffee præsenterer sin kongelige galette med baklava- og pistagesmag, fra den 5. januar 2026 i deres café i 12. arrondissement i Paris. En orientalsk og udsøgt kreation, skabt i samarbejde med konditoren Antho Nguyen. Vi har prøvet den, og vi kan varmt anbefale den, hvis du elsker den ægte pistache. [Læs mere]
De lækre håndlavede kager til kongeriget fra Roulés Boulés 2026
Alerte perle! Leder du efter de bedste håndlavede Kongerøgne i Paris til en overkommelig pris? Så tag et kig hos Roulés Boulés, den bagerbutik i det 3. arrondissement, der byder på alt fra den klassiske frangipane til chokolade, hasselnød, pandan og endda durian fra den 5. januar 2026. [Læs mere]
Galetter med frangipane og kanel 2026 hos Baiman's Cake i Montreuil
P
Til Epiphany 2025 tilbyder Baiman's Cake i Montreuil to håndlavede kongeskager, lavet i samarbejde med den talentfulde konditor Anthony Nguyen. På menuen finder du en klassisk frangipane og en elegant version med kanel. [Læs mere]
Galette des Rois med sobacha: Christophe Louie præsenterer sin nye kreation med boghvede
Christophe Louie præsenterer sin flødeskage med sobacha, der kan nydes fra den 6. januar 2026 i hans bageri i Paris. En unik kreation med luftigt boghvede, lavet i samarbejde med konditor Anthony Nguyen. [Læs mere]
Galette de Kongerne 2026 på Grande Épicerie i Paris: Søde og salte kreationer, du kan næsten ikke modstå!
For Helligtrekonger i 2026 byder La Grande Epicerie i Paris på fire lækre kingcake-varianter – både søde og salte – så du kan imponere dine gæster! [Læs mere]
Galettes des Rois fra Bacha Coffee: Den ikoniske café i Paris markerer Epiphany-dagen
For sin første Helligtrekonger i hovedstaden præsenterer den anerkendte Bacha Coffee, kendt for sin kaffe, i sit flagsskibsbutik på Champs-Élysées sin populære Kongerigskage fra den 30. december 2025 til den 24. januar 2026. [Læs mere]
Den fantastiske Tiarabund af Roser fra Maison du Chocolat 2026
Epifani
Maison du Chocolat præsenterer sin galette des Rois 2026, kaldet Carya. Denne kreation hylder pecannødden i en velsmagende forening med mørk chokolade. Den kan nydes fra den 3. til den 19. januar 2026 i butikkernes parisiske udgaver, og forudbestilling åbner allerede den 29. december. [Læs mere]
Claire Heitzlers galette des Rois med frangipane, vanilje og appelsinblomst 2026
Claire Heitzler præsenterer sin Néroli-galette i Levallois-Perret i januar 2026: en vanilje-frangipane med et strejf af orangeblomst under et sprødt, gyldent butterdej. Bagermesteren byder også på en mere traditionel version med mandler og hasselnødder. [Læs mere]
Lenôtres kongelige galetter 2026 i Paris og Île-de-France
Lenôtre præsenterer sine 'Dronningekager' 2026 i deres butikker i Paris og omegn fra den 2. januar. Huset lancerer sin nye signaturkreation, 'Escale en Orient', med sprudlende smag af appelsinblomst og dadler, samt deres klassiske mandelkage og en Bordeaux-inspireret brioche. [Læs mere]
Galette des Rois 2026: Arnaud Larhers lækre kreationer i Paris
Til Helligtrekongersdag 2026 afslører Meilleur Ouvrier de France Arnaud Larher sin nye galette Chloé i sine parisiske butikker sammen med galetterne Twin og Larher. Tilgængelige hele januar måned. [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen
