Situado en la calle Le Peletier, en el distrito 9 de París, Au Petit Riche encarna desde 1854 el alma de las grandes brasseries parisinas. Este restaurante de la Belle Époque le conquistará por su decoración bien conservada, sus raíces en la historia de la ciudad y su cocina tradicional basada en el valle del Loira.
Au Petit Riche abrió sus puertas en 1854, bajo el reinado de Napoleón III. En aquella época, el barrio estaba en pleno auge con la construcción de laÓpera Le Peletier (predecesora dela Ópera Garnier) y el restaurante se convirtió rápidamente en una cantina popular para cocheros, periodistas y empleados de la ópera. El propio nombre parecía jugar con los contrastes sociales de la época: un"petit riche" era la imagen del burgués parisino en ascenso, amante de la buena mesa pero accesible. El establecimiento ganó notoriedad con el tiempo y ha sobrevivido a las décadas sin sobresaltos.
El encanto de la Belle Époque comienza nada más entrar. Carpintería tallada, espejos biselados, banquetas de terciopelo rojo, techos moldurados: todo aquí evoca una atmósfera intemporal. Cenamos en un París congelado en su esplendor de principios del siglo XX. El restaurante dispone de cuatro salones privados para desayunos, comidas de negocios y eventos familiares. Una bodega dedicada a los vinos del Loira, excavada bajo el establecimiento, completa la experiencia.
En el plato, el restaurante da prioridad a los productos locales del Valle del Loira. La cocina es sencilla, sabrosa y auténtica: mollejas de ternera a la sartén, andouillette, filete de ternera en salsa de vino, lucioperca en beurre blanc, así como quesos de Touraine, postres tradicionales y vinos de Anjou y Saumur cuidadosamente seleccionados. La carta cambia con las estaciones, siempre fiel al espíritu de la cocina francesa burguesa, servida en un entorno de época por un personal vestido con chaqueta blanca y delantal negro.
Si en el siglo XIX el lugar atraía a cocheros y artistas, ahora atrae por igual a turistas y asiduos. La mezcla de públicos perpetúa la vocación de un restaurante a la vez accesible y elegante, popular sin ser ordinario. Con su mezcla de tradición y convivencia, Au Petit Riche sigue siendo una dirección ineludible del París histórico, testimonio vivo de una época pasada.
Nuestra prueba de Au Petit Riche:
Au Petit Riche, cocina francesa burguesa sin arrugas
Desde su apertura en 1854, Au Petit Riche ha deleitado a París con su cocina francesa burguesa que no ha envejecido ni un solo día. [Seguir leyendo]
Ubicación
Au Petit Riche
25, rue le Peletier
75009 Paris 9
Sitio web oficial
www.restaurant-aupetitriche.com
Au Petit Riche, cocina francesa burguesa sin arrugas
