La Closerie des Lilas on legendaarinen vasemman rannan ravintola, joka on sijainnut Boulevard du Montparnassen varrella jo 1800-luvulta lähtien. Tässä historiallisessa talossa on nähty menneiden vuosisatojen merkittäviä runoilijoita, maalareita, ajattelijoita ja kirjailijoita, jotka ovat tulleet ja menneet.
Nykyään La Closerie des Lilas säilyttää taiteellisen, boheemin ja hienostuneen valon kaupungin hengen vilkkaassa brasserie-ravintolassaan, viihtyisässä baarissaan ja konservatorioravintolassaan. Eilisen ja tämän päivän Pariisissa, kuvitteellisten syreenien ja todellisten muistojen välissä.
La Closerie des Lilas perustettiin vuonna 1847, juuri kun Montparnasse alkoi vakiinnuttaa asemaansa taiteilijakorttelina, ja se oli alun perin syreeni- ja kastanjapuiden reunustama ulkoilmakahvila. Ihmiset tulivat tänne Pariisin keskustasta kävellen tai hevosvaunuilla nauttimaan juomia kaukana hälinästä, silloisella pääkaupungin laitamilla. Osoite veti nopeasti puoleensa tuon ajan älymystön vaikuttajia. Paul Verlaine, Stéphane Mallarmé, Émile Zola ja André Gide tapasivat siellä absintin tai tulisen illallisen äärellä. Paikasta tuli aatteiden risteyskohta, jossa runous, politiikka ja maalaustaide kohtaavat.
20ᵉ vuosisadan alussa Closerie koki toisen nuoruuden"kadonneen sukupolven" taiteilijoiden saapumisen myötä. Ernest Hemingway kirjoitti siellä osan Paris est une fête-teoksesta, ja Fitzgerald, Henry Miller ja Man Ray tekivät siitä paikan. Tänä aikana pianobaarista tuli legendaarinen keskustelun, tanssin ja kirjoittamisen paikka. Hemingwayn nimi on kaiverrettu messinkiin hänen tavanomaisen pöytänsä kohdalla baarissa. Se on vain yksi niistä monista yksityiskohdista, jotka tekevät Closerie des Lilasista yhden niistä Pariisin kahviloista, joista on tullut kirjallisia muistomerkkejä.
La Closerie des Lilas on myös tunnettu gastronominen osoite. Ravintola, joka sijaitsee tyylikkään verannan alla, tarjoaa klassisen ranskalaisen ruokalistan: haukiquenellejä, naudan tartaria, haudutettua koljaa, ostereita, hanhenmaksaa ja hienon viinivalikoiman. Brasserie, joka on avoinna yhtäjaksoisesti keskipäivästä kello 12.30 asti, tarjoaa pariisilaisille juurilleen uskollista ruokaa. Sisustus on sekoitus Belle Époque -tyyliä ja hienostunutta hienostuneisuutta: puupanelointi, valkoiset pöytäliinat, hillitty valaistus ja hiljainen tunnelma, joka on yhtä aikaa maallinen ja intiimi.
Vuosikymmenten saatossa La Closerie des Lilas on säilyttänyt arvovaltansa muuttumatta tylsäksi. Nykyaikaiset taiteilijat, elokuvantekijät ja filosofit ovat edelleen tekemisissä kirjailijoiden ja tavallisten ruoanystävien kanssa. Ihmiset tulevat tänne yhtä paljon löytääkseen uudelleen menneen Pariisin tunnelman kuin nauttiakseen ranskalaisia ruokia.
Paikka
La Closerie des Lilas
171 Bd du Montparnasse
75006 Paris 6
Reittisuunnittelija
Virallinen sivusto
www.closeriedeslilas.fr
