オーベルジュ・デュ・ボヌール、ブローニュの森の秘密のレストラン

L'Auberge du Bonheur（オーベルジュ・デュ・ボヌール）は、元農家を改装したこの夏一押しのホテルだ。バガテル公園、ロンシャン競馬場、グッドプラネット財団に ほど近い ブローニュの森に位置し、 グランド・カスケード （同グループの歴史あるミシュラン星付きレストラン）の裏手にあるオーベルジュ・デュ・ボヌールは、居心地の良い 緑豊かな環境を誇り、落ち着きと生きる喜びを与えてくれる。

10月から4月にかけて、オーベルジュでは暖炉の火を囲みながら、ボリュームたっぷりの心地よい料理を楽しむことができる。レストランはランチタイムも毎日営業しており、リクエストに応じて、自宅のように快適なベランダでプライベートな夜を過ごすこともできる。

夏には、葉の茂った広いテラスで、季節には青々と茂る美しい藤のそばで、木々の下で食事ができる。

あちこちで、日曜日に家族連れがくつろぎに来たり、 誕生日を グループで 祝ったり 、笑ったり、大声で話したり、歌ったり、それは単純なことで、オーベルジュの緑に囲まれた環境が、パリの生活のストレスを忘れさせ、人生を存分に楽しませてくれるのだ。オーベルジュ・デュ・ボヌールでは、タイ人シェフ、ベンジャワン・ゲランがアジア料理にインスパイアされた美味しいメニューの準備に余念がない。

グランド・カスケードやベラージオの厨房で働いた経験を持つシェフは、オーベルジュ・カナイユの精神とスパイスやソースの文化をうまく融合させた万能選手だ。

ザリガニの尾はアボカドと相性がよく、 、 自家製マリネサーモン （カスケードで提供されるサーモンと同じもの）が気に入り、新鮮なラングスティーヌは野菜のマセドワーヌとよく合う 。

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料理としては、完璧に調理されたタコのア・ラ・プランチャや、セロリのピュレを添えたクリスピーな豚バラ肉（アジアへのオマージュ）に魅了されるだろう。

デザートを食べずに食事は終われない。バニラアイスクリームを添えた極上のストロベリースープか、マルティニーク名物の琥珀色のラムババで、最高の気分で締めくくる。

オーベルジュで過ごす時間はあっという間だ。子どもたちは心から笑い、晴れた日にはチームの見守る中、庭を走り回り、友人たちは立ち上がってハッピーバースデーの歌を歌い、私たちは最近欠けていた太陽の光を楽しむ。周囲の緑地を散策する前や後に、リラックスして素敵な食事を楽しむには理想的な場所なのだ。

冬は暖炉の近くに移動し、自然の中で山小屋の雰囲気を味わいながら、ボリュームたっぷりの料理に魅了されよう。

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