ブロッサム・バーガーは、2020年のオープン以来、巷で話題のハンバーガーレストランだ。 エスト駅のすぐ近くにあるこの店は、最近 「ピンパン」を立ち上げたアレクサンドル・シャピエの発案によるもので、ロンドンのハンバーガー・スポット、つまり ハンバーガー、ビール、ロックを融合させた店にインスパイアされた。
その結果、音楽に関連したアート作品が飾られたセンスの良い内装、ロックな音楽的雰囲気、そして注文と同時に美味しそうな香りが楽しめるオープンキッチンが実現した。Blossomのメニューは、チーズバーガーから スマッシュバーガーまで 、悪魔のようにエッチな8種類のハンバーガー。
ブロッサムのハンバーガーは、アメリカのハンバーガーのプロ、ジョージ・モッツにインスパイアされたスマッシュド・モッツィ（11ユーロ）のように、オーブラック・ビーフ・パティ、熟成イングリッシュ・チェダー、グリル・オニオン、ピクルスをスマッシュしたものや、 ベーコン・チーズ（12.90ユーロ）のように、スモーク・ベーコン、秘伝のソース、熟成イングリッシュ・チェダー、レタス、ピクルスを使ったパンチのあるものだ。ベジタリアン・バージョンには、プルド・ポーク風のベジ・カツが含まれる。
その結果、ハンバーガーは完璧にマスターされ、肉は内側が超柔らかく、外側はたっぷりとカリカリに焼き上げられ、チーズは風味が滴り落ち、ハンバーガーはエレガントであると同時にエッチでもある。
付け合わせには、2つの調理槽で調理し、ザアタールを振りかけた ホーム・フライ（4ユーロ）、熟成チェダーとシラチャ・ソースのロード・フライ（5.90ユーロ）、スモーク・ベーコン、シラチャ・ソース、熟成チェダーのダーティ・フライドポテト（7.50ユーロ）がおすすめで、自家製ソースにつけて食べるのが楽しい。
しかし、ブロッサム・バーガーは ビールにもこだわっている。メニューには、アレクサンドル・シャピエが厳選した12種類のクラフトビール、白、ブロンド、IPA、サワー、スタウトが並ぶ。要するに、あらゆる楽しみのためのレストランなのだ！
このテストは専門家からの依頼を受けて実施されました。お客様の体験が当社のものと異なる場合は、お知らせください。
所在地
ブロッサム・バーガー
26 Rue de Chabrol
75010 Paris 10
アクセス
ポワソニエール駅またはレスト駅。
公式サイト
www.blossomburgers.com
