シソ・バーガー、エキゾチックなオリジナル・バオ・バーガー

ハンバーガーとバオ、どちらを選ぶ？Shiso Burgerでは、この2つの完璧な組み合わせで食通の夢を叶える。バオバーガーは、 ふっくらと空気を含んだ アジアのバンズと、ストリートフードの主役であるハンバーガーを巧みに、そしてとても美味しく組み合わせたものだ。

左岸のサン・ミッシェルの近く、あるいは右岸のランビュトーの目と鼻の先、ホルロージュ地区の70年代の塔のふもとにあるシソ・バーガーは、 短時間で独創的なバオ・バーガーの メニューを提供している。ランビュトーのシソ・バーガーには、ちょっとした特典がある。広々としたテラス席は、時には日向で、時には日陰で、 オープンエアでハンバーガーを楽しむのに理想的だ。

先に述べたように、しそバーガーのバオバーガーは 軽くて風通しがよく、それでいてとてもやんちゃで柔らかい。そのため、暑い季節でも胃を重くする心配はない。ここでは、アジア、特に韓国の ソースを使ったレシピが紹介されている。プルコギ・バーガー（12.90ユーロ）は、韓国のバーベキューで使われるような牛肉のマリネ、照り焼きソース、そしてチリマヨの風味が効いていて、本当に人気だ。シーフード好きにはシソ・バーガー（12.50ユーロ）がお勧めで、炙ったばかりの マグロのマリネ、コリアンダー、そしてプルコギ・バーガーと同じ組み合わせのソースがかかっている。

車海老、マスタード、蜂蜜、生姜入りの海老バーガー（12.50ユーロ）や、ポートベロマッシュルームとブルーチーズ入りのガマバーガー（10.50ユーロ）、豆腐と焼き茄子入りのベジバーガー（11ユーロ）など、オリジナリティ溢れるバオバーガーも印象的だった。

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シソバーガーの サイドメニューには、ホームフライ（4.5ユーロ）、ピリ辛キムチ（4.5ユーロ）、枝豆のモンタージュ（5.5ユーロ）などがある。

アジアの味とグルメな屋台料理が完璧に融合した住所だ！

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