ラ・クレープリー・ベルティーヌ、グルメなガレットとクレープのファミリー・アドレス

「ベルティーヌとは、 ブルターニュ出身の曾祖母アルベルティーヌのニックネームで、アルベルティーヌは家族全員にクレープやガレットの作り方を教えてくれました」と、母親と一緒にレストランを立ち上げたベンジャミンは言う。ストーブの向こう側で、いや、クレピエールの向こう側で、リクエストに応じてクレープを作るのは母親の ローラだ。モンパルナス地区のレストランや小さな店で30年以上クレープを作り続けてきた彼女は、「自分だけのもの」を持ちたいと考え、2021年にベルティーヌ・クレープリーをオープンした。メニューは？ 温かな雰囲気の店内は、 すべて手作りで、 居心地の良い、正真正銘の本物の店です。

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ランチタイムには、 18ユーロのセットメニュー（ガレット、クレープ、ドリンク）、または、より手の込んだ自家製レシピ、例えば、ガレット、シェーブル・エピナール・クレーム、ロックフォール・ノワ、ソーモン・フュメ・シトロン・エ・クレーム......あるいは、アンドゥイユ・ド・ゲメネ、ソーセージ、チーズ、オニオンなど、見逃せないブルトン料理のレシピが人気だ。嬉しいことに、ガレット（とクレープ）は2重になっており、1枚のクレープの上に具を乗せるのではなく、ローラは1枚を下に、1枚を上に乗せる。小食の方は、クレープ1枚を選ぶと1レシピにつき1ユーロ安くなる。

甘い方では、 シュガーバター、ジャム、自家製チョコレート、ヌテラ、 塩バターキャラメル、ハチミツレモン、ラム酒でフランベしたバナナなどの トッピングがあり、選択の幅が広い。 そば粉のパンケーキ（セイボリー）が 7～15ユーロ、 小麦のパンケーキ（スイート）が 6～9ユーロ。自宅のようにくつろげる、気前がよくてグルメなお店をお探しなら、11区のベルティーヌ・クレープリーへどうぞ！