ストラスブール・サン・ドニの洗練された和食弁当の店、イネ・パリ

パリの迷路のような路地に迷い込むと、いい住所が見つかることがある。そして、グラン・ブールヴァールからほど近い、アンギャン通りにひっそりと佇む小さな店は、 日本料理好きにはたまらない。ランチタイムのみ営業しているレストラン・イネは、オープンキッチンから4つのテーブルが見渡せる、洗練された明るい雰囲気のレストランだ。

席数が少ないからと気後れする必要はない。ここでは、自家製料理の重要性を損なわないライトニング・サービスのおかげで、ゆっくり時間をかけても、手早く美味しく食べることができる。また、テイクアウトも可能で、ケータリングサービスも行っている。サラ植田によって作られたこのレストランは、日本のお弁当を専門としているが、それだけでなく、シェフの内藤卓馬は毎日、インスピレーションに応じた特別料理を提案している。

メニューは非常に短く、前菜2品、 弁当3品（肉、魚、ベジタリアン）、本日の一品。前菜＋メイン、メイン＋デザートで21ユーロ、フルメニューで25ユーロ。

私たちが訪れた日のメニューには、パン粉をまぶしたサクサクのポテト・コロッケや、野菜が入った味噌汁があり、食欲をそそられた。また、シェフのアイデアから生まれた 味噌カツ丼も見逃せなかった。パン粉をまぶした鶏肉の味噌ソースが絶品で、大盛りのご飯に野菜が添えられている。

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カシューナッツが添えられ、茄子の味噌漬け、カボチャのとろけるサラダ、焼いた求肥の上にご飯がのっている。付け合わせは季節によって変わるのでご注意を。

アラカルトの値段は比較的高く感じられたが（弁当で17.5ユーロ）、料理には嬉しい驚きがあった。特によく食べる人には、アラカルトをお勧めしたい。一方、鳥料理が苦手な人も心配はいらない。

デザートには、 Le Petit Sentierの抹茶チーズケーキに誘惑された。ただし、私たちが訪れたのはヘッド・パティシエの小畠典子氏が来る前だったので、あなたが訪れる頃にはメニューが変わっているかもしれない。

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