Trumpa didžiųjų Paryžiaus restoranų istorija: buvęs miesto namas "La Fontaine Gaillon

Iki Manon de Sortiraparis · Nuotraukos Julie de Sortiraparis · Atnaujinta 2025 m. spalio 9 d., 19:23val. · Paskelbta 2025 m. spalio 8 d., 19:23val.
XVII a. miesto name atidarytame restorane "La Fontaine Gaillon", įsikūrusiame 2-ojo rajono širdyje, dera aristokratiškas paveldas, rafinuotas žalias dekoras ir atnaujinta buržuazinė virtuvė.

" La Fontaine Gaillon" - elegantiška paryžietiška braserija, įsikūrusi buvusiame XVII a. dvare, kuriame kadaise gyveno kunigaikštienės ir hercogai, vėliau tapo populiariu bulijonu , o vėliau - rafinuotu restoranu, kuriame lankosi meno, literatūros ir kino pasaulio įžymybės.

Šiandien jis sujungia istoriją, eleganciją ir buržuazinę augalinę virtuvę , o jo aurai būdingas atnaujintas interjeras.

Istorinė aplinka 2-ojo rajono širdyje

XVII a. pastatytas pastatas priskiriamas garsiojo François Mansart'o sūnėnoarchitekto Jules-Edouard'o Mansart'o sūnėnui. Iš pradžių jis tapo La Valjero kunigaikštienės, vėliau Rišeljė kunigaikščio rezidencija. Jau tada priešais įėjimą esantis Gajono fontanas buvo miesto puošmena, o visa rezidencija dvelkė santūriu aristokratišku žavesiu. Pastatas net buvo minimas literatūroje - Émile Zola jį mini knygoje " Au Bonheur des Dames".

Nuo populiaraus sultinio iki įžymybių adreso

XX a., kaip ir daugelis tuo metu prieinamų ir gyvybingų restoranų, jis buvo pertvarkytas į bulijoną, vėliau pavadintas " La Fontaine Gaillon" ir įgijo prestižą. 2000-aisiais jis tapo Gérard'o Depardieu nuosavybe, kuris pavertė jį prašmatniu adresu, kur valgytojai ateidavo tiek dėl laisvos nuo eismo terasos, tiek dėl klasikinių patiekalų, pagamintų iš kilmingų produktų. Vėliau restoranas buvo patikėtas virtuvės šefui Marcui Veyratui.

À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0571À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0571À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0571À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0571

Šiuolaikinis renesansas

2024 m. "La Fontaine Gaillon" atgimė vadovaujant grupei "Fitz Group", kuri iš pagrindų pakeitė interjerą ir meniu, tačiau išsaugojo istorinę restorano dvasią. Dizaineris Lázaro Rosa-Violánas sukūrė interjerą, kuriame derinamos tamsaus medžio dailylentės, auksinis apšvietimas, augalų freskos ir minkštieji baldai, o stilius - elegantiškas ir kartu jaukus. Didelė terasa, apsodinta augalais ir išeinanti į istorinį fontaną, tampa populiaria vieta vos tik patekėjus saulei - ramybės sala Paryžiaus širdyje. Lėkštėse gurmanai gali paragauti puikių buržuazinių klasikinių patiekalų, kartais atnaujintų augaliniu būdu.

Mūsų „Fontaine Gaillon“ testas:

À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0567À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0567À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0567À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0567 "La Fontaine Gaillon" šefė Marie-Victorine Manoa iš naujo atranda gurmanišką eleganciją
Šiame kultiniame adrese, kurį 2024 m. vasarą perėmė "Fitz Group", o virtuvei vadovauja Marie-Victorine Manoa, siūlomas klasikinis meniu su nauju drąsiu prieskoniu ir jauki atmosfera. Pasinerkite į patirtį, kurioje susilieja terroir ir kūrybiškumas. [Skaityti daugiau]

Naudinga informacija

Datos ir tvarkaraščiai
Nākamās dienas
Trečiadienis : apie 12:00val. turi 02:00val.
Ketvirtadienis : apie 12:00val. turi 02:00val.
Penktadienis : apie 12:00val. turi 02:00val.
Šeštadienis : apie 12:00val. turi 02:00val.
Sekmadienis : apie 11:00val. turi 02:00val.
Pirmadienis : apie 12:00val. turi 02:00val.
Antradienis : apie 12:00val. turi 02:00val.

× Apytikslis darbo laikas: norėdami pasitikslinti darbo laiką, susisiekite su įstaiga.

    Vieta

    1 Rue de la Michodière
    75002 Paris 2

    Maršruto planuotojas

    Oficiali svetainė
    www.fitz-group.fr

    Komentarai
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką