Krótka historia wielkich restauracji Paryża: Grand Café Capucines, w samym sercu bulwarów

Założona w 1875 roku naprzeciwko Opéra Garnier kawiarnia Grand Café Capucines przez półtora wieku ucieleśniała duszę wielkich paryskich brasserie, z przepychem Belle Époque, owocami morza, francuskimi klasykami i stałą obsługą na bulwarach.

Od 1875 roku Grand Café Capucines uosabia ponadczasową elegancję paryskich brasserie. Otwarty w tym samym roku, coOpéra Garnier , z którą się sąsiaduje, ten charakterystyczny lokal w 9. dzielnicy utrwala francuską sztukę życia z pompą, regularnością i duszą Belle Époque, która nigdy nie opuściła lokalu.

Urodził się w sercu Paryża Haussmanna

Grand Café Cap ucines została otwarta w 1875 roku, w Paryżu przekształconym przez główne prace barona Haussmanna. Boulevard des Capucines, otoczony teatrami i kawiarniami, stał się elegancką i popularną promenadą, a niedawna inauguracjaOpéra Garnier nadała dzielnicy bezprecedensowy wpływ kulturalny. Brasserie, mieszcząca się przy 4 Boulevard des Capucines, stała się ulubionym miejscem artystów, dziennikarzy, widzów i mieszczańskiej elity Paryża. Szybko stała się jednym z najważniejszych punktów paryskiego życia, z przerwami w teatrze, spotkaniami biznesowymi i nocnymi kolacjami.

Adres łączący splendor Belle Époque i nowoczesne życie

To, co natychmiast przyciąga do Grand Café Capucines, to dobrze zachowany wystrój Belle Époque: majestatyczne szklane okna, błyszczące żyrandole, drobno rzeźbiona stolarka, aksamitne bankiety, przydymione lustra... Wszystko tutaj przywołujebogactwo wielkich brasseries z XIX wieku. Główna sala, skąpana w świetle, oferuje bezpośredni widok na bulwar. Wieczorem atmosfera jest bardziej stonowana, idealna na eleganckie kolacje po spektaklach i nocne spotkania. Duch tego miejsca pozostaje żywy dzięki stałej rozrywce, siedem dni w tygodniu, od 7 rano do 1 w nocy następnego dnia.

La petite histoire des grands restaurants de Paris : Grand Café Capucines, au cœur des boulevards — Grand Café Capucines

Bogaty wybór owoców morza i paryskich klasyków

Zgodnie ze swoim dziedzictwem Grand Café Capucines serwuje tradycyjne dania kuchni brasserie. W menu znajdują się wspaniałe dania burżuazyjne: domowe foie gras, filet au poivre, kapusta kiszona, sola meunière, a także półmiski owoców morza podawane na lodzie. Pâté en croûte, zupa cebulowa i klasyczne desery uzupełniają tę ponadczasową ofertę kulinarną.

Miejsce do zamieszkania zarówno dla paryżan, jak i turystów

W ciągu ponad 150 lat istnienia przez drzwi Grand Café Capucines przewinęły się całe pokolenia klientów, od literatów po międzynarodowych turystów, nocnych marków i lokalnych bywalców. Pozostaje charakterystycznym punktem orientacyjnym na Grands Boulevards, miejscem, w którym wystrój, obsługa i kuchnia razem opowiadają historię pewnego wyobrażenia o Paryżu.