Pentru călătorii în căutare derestaurante creative și multiculturale, bucătăria fusion vă poartă la intersecția aromelor din toate colțurile lumii. În Paris, numeroase restaurantepropun, într-adevăr, să îmbine bucătăria mai multor țări într-un singur și același platou.
Libertatea și creativitatea în bucătărie nu au limite, iar bucătăria fusion este un exemplu perfect. Combinând pe aceeași farfurie tehnici, arome, ingrediente și metode de gătit din diferite bucătării și culturi din întreaga lume (care, la prima vedere, ar putea părea incompatibile!), bucătăria fusion a cunoscut apogeul la sfârșitul anilor '70.
În Franța, bucătăria fusion a fost inițiată de mari bucătari precumAlain Senderens și Michel Guérard, doi portdrapel ai nouvelle cuisine. Aparent demodată în ultimii 15 ani, această bucătărie a improvizației, inventivității și experimentării a revenit în restaurantele din Paris.
În prezent, nu este surprinzător să găsim pe străzile capitalei mese care combină arome, tehnici și produse franceze și japoneze, franceze și coreene, dar și restaurante italo-japoneze, italo-tunisiene, indo-libaneze sau chiar japonezo-peruviene, celebra bucătărie nikkei născută din imigrația masivă a japonezilor în Peru la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Doriți să vă lărgiți orizonturile și să descoperiți aceste combinații surprinzătoare și gustoase? Iată cele mai bune adrese pentru restaurante fusion din Paris!
Octant : un restaurant gastronomique aux saveurs du monde dans le 5ème arrondissement
Sponsorizat - Descoperiți cele cinci continente fără să părăsiți Parisul: în inima celui de-al cincilea arondisment, la câțiva pași de Jardin des Plantes, Octant vă invită la o călătorie culinară inedită, unde bucătăriile internaționale se împletesc cu rafinamentul franțuzesc într-un mod elegant. [Citeşte mai mult]
Kinágua: bar de cocktailuri și tapas fusion asiatice și portugheze fondat de un câștigător al emisiunii Koh-Lanta în Paris.
Frédéric Khouvilay, câștigătorul ediției 2023 a emisiunii Koh-Lanta, își deschide barul în Paris. Kinágua ajunge astfel în arondismentul 2 al Parisului pentru a oferi cocktailuri și o bucătărie fusion între Asia de Est și Portugalia. [Citeşte mai mult]
Cherry, restaurantul italo-american din Saint-Germain-des-Prés
Căsătoria italo-americană este foarte în vogă în Paris în acest moment, iar Cherry, noul restaurant care tocmai s-a deschis în Saint-Germain-des-Prés, este dovada acestui lucru. [Citeşte mai mult]
Felini, restaurantul franco-italian în stil bistro din arondismentul 9 din Paris
Felini este un restaurant în stil bistro care servește o bucătărie rafinată în arondismentul 9 din Paris. Aici, veți descoperi o gastronomie însorită, la intersecția aromelor italiene și franceze. Mâncăruri de sezon și bucătărie inventivă sunt în meniul acestui loc care revizitează tradițiile. [Citeşte mai mult]
Pantobaguette, un paradis al estetiștilor care combină arome basce și coreene în arondismentul 18
Pantobaguette, blatul culinar și muzical din arondismentul 18, are un nou bucătar în spatele aragazului. În timp ce fondatorul Antonin Girard nu este niciodată departe, Rodolphe Graffin are acum carte blanche pentru a-și infuza inspirațiile, care variază de la Țara Bascilor la Coreea. Este o potrivire făcută în cer. [Citeşte mai mult]
Table Penja, destinația de călătorie în Africa a bucătarului Pierre Siewe
Chef Pierre Siewe își poartă oaspeții într-o expediție prin Africa, folosind tehnici și rețete din bucătăria franceză. Un mariaj subtil de descoperit la Table Penja. [Citeşte mai mult]
Restaurantul Alan Geaam, decorul plin de stele al bucătarului-șef și al bucătăriei sale gourmet cu un accent libanez delicat
În inima unui cadru liniștit, la o aruncătură de băț de Place de l'Etoile, bucătarul Alan Geaam dezvăluie o bucătărie gastronomică - încoronată cu o stea - care îi onorează rădăcinile libaneze, aducând în același timp un omagiu savoir-faire-ului haute cuisine-ului francez. [Citeşte mai mult]
Audass', restaurantul izakaya fusion japonez din Asnières-sur-Seine
Audass' este restaurantul în stil izakaya al lui Pierre Lambert, care servește preparate japoneze fusion. Plecăm la Asnières-sur-Seine, în Hauts-de-Seine, pentru a descoperi acest restaurant care nu duce lipsă de savoare. [Citeşte mai mult]
Ramen Wang, restaurantul ramen din arondismentul 14 care trezește papilele gustative
Căutați cele mai bune restaurante ramen din Paris? Ce spuneți de Ramen Wang? Mergeți în arondismentul 14 pentru a descoperi această frumoasă pepită unde puteți sorbi tăiței pe orice vreme. [Citeşte mai mult]
GUIREN, restaurantul bistro francez cu specific ecuadorian
Sponsorizat - Bucătarul ecuadorian Roberto Valladares s-a stabilit la doi pași de animata rue Montorgueil din arondismentul 2 al Parisului. La restaurantul GUIREN, el oferă preparate creative și delicioase din bucătăria franceză de bistro, cu influențe ecuadoriene și japoneze. [Citeşte mai mult]
Kinugawa Rive Gauche, restaurantul franco-japonez de pe acoperiș de la Hôtel Sax a fost dezvăluit
Un nou restaurant cu o terasă excepțională și-a deschis porțile pe malul stâng, în arondismentul 7 din Paris. Kinugawa Rive Gauche oferă o bucătărie franco-japoneză rafinată într-un restaurant cu vedere spre Paris și Turnul Eiffel. Vă invităm să îl descoperiți. [Citeşte mai mult]
Almas, când Libanul, Iranul și Rusia se reunesc într-un singur restaurant
Trei bucătari din trei țări diferite au creat Almas, un restaurant la granița dintre Liban, Iran și Rusia. [Citeşte mai mult]
Aldehyde, restaurantul de stele Michelin al lui Youssef Marzouk, cu o puternică aromă tunisiană
Aldehyde, restaurantul gastronomic condus de bucătarul Youssef Marzouk, este o descoperire profund emoționantă, inspirată de amintirile sale din copilărie din Tunisia. [Citeşte mai mult]
Monsieur Claude, restaurantul excentric al lui Danny Khezzar din Rueil-Malmaison, își dezvăluie identitatea
Monsieur Claude și-a deschis porțile! La Rueil-Malmaison, în Hauts-de-Seine, în apropiere de Paris, puteți descoperi noul restaurant Bistrots Pas Parisiens al lui Danny Khezzar, emblematicul finalist al sezonului 14 din Top Chef și bucătarul de stele Michelin de la Bayview. Acest restaurant neobișnuit te duce înapoi în anii '20 furibunzi. Noi vă spunem totul despre el. [Citeşte mai mult]
Am testat Granite, noul restaurant gourmet de stele Michelin al lui Yoshitaka Takayanagi
Yoshitaka Takayanagi îi ia locul lui Tom Meyer la Granite! Plecăm la acest restaurant discret cu stele Michelin din arondismentul 1ᵉʳ pentru a descoperi noua direcție a acestui restaurant gastronomic, care merită o vizită. [Citeşte mai mult]
Hokusai, restaurantul fusion japonez, discret și seducător - Paris 16
Plecăm la Hokusai, acest restaurant japonez discret, ascuns în hotelul Le Metropolitan din 16ᵉ arrondissement din Paris. Descoperiți, ca și noi, bucătăria sa fusion care combină tradiția și influențele latine. Un decor elegant și un meniu rafinat, sunt destule lucruri care vă vor tenta. [Citeşte mai mult]
Tanguera, primul restaurant peruvian-argentinian din Paris, în arondismentul 11
Tanguera s-a deschis în rue Alexandre Dumas în ianuarie 2025. Un meniu de specialități argentiniene și peruane. [Citeşte mai mult]
Pink Koï Paris, restaurantul japonez imersiv și festiv din Les Halles - video
Aceasta este o prezentare exclusivă a Pink Koï Paris, restaurantul japonez care va atrage cu siguranță întregul Paris. Este primul restaurant din Paris dedicat robata japonez (grătar japonez), cu preparate suculente, dar accesibile. [Citeşte mai mult]
Mido Paris, restaurantul nikkei frumos și bun de la Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile își dezvăluie restaurantul, o masă nikkei numită Mido Paris. După cum cunoscătorii își vor fi dat seama, aceasta este sora mai mică a unei adrese cult de pe Riviera. Deci, care este verdictul? [Citeşte mai mult]
Mojju, restaurantul franco-coreean condus de bucătarul Thibault Sombardier
Bucătarul Thibault Sombardier a lansat Mojju, un restaurant coreean cu o notă franțuzească. [Citeşte mai mult]
Restaurantul Cellar: pepita locală pentru bucătăria franceză cu accent japonez
O adresă care creează dependență! La o aruncătură de băț de Cirque d'Hiver, restaurantul Cellar este o pepită de cartier care le rezervă mari surprize gurmanzilor care au flerul de a se opri la el. Aici veți găsi gastronomie franceză împletită cu arome japoneze, într-un cadru prietenos, unde domnește buna dispoziție. [Citeşte mai mult]
Bar-Restaurant Manigua, bistronomie în stil cubanez în arondismentul 9 din Paris
Manigua este un bar-restaurant uimitor din arondismentul 9 din Paris, care servește preparate cubaneze din cele patru colțuri ale lumii. O experiență culinară extraordinară! [Citeşte mai mult]
La Machine à Coudes, un restaurant gastronomic de inspirație caraibiană din Boulogne (92)
După 13 ani de activitate, La Machine à Coudes, un cunoscut restaurant gourmet din Boulogne-Billancourt, se reinventează sub conducerea bucătarului Rémi Braflan. De acum înainte, vă puteți bucura de o bucătărie îndrăzneață inspirată din Caraibe. Sunteți pregătiți pentru o experiență culinară exotică? [Citeşte mai mult]
Restaurantul Fantaisie și meniul său reproiectat
În dinamica rue Cadet, Paris 9, se află un restaurant mare, înverzit, cu o terasă ascunsă în Hôtel Fantaisie. Plecăm să descoperim noul meniu, care îmbină bucătăria franceză și internațională. [Citeşte mai mult]
Moon Fusion, bucătărie fusion italo-japoneză uimitoare realizată de echipa Mugung
Echipa Mugung deschide o a doua adresă, Moon Fusion. De data aceasta, accentul nu este pus pe clasicii coreeni, ci pe bucătăria fusion care îmbină Italia și Japonia. [Citeşte mai mult]
Jōyō, bucătărie fusion asiatică-americană la Opéra
Jōyō oferă preparate din bucătăria fusion asiatică-americană, la doar o aruncătură de băț de Opéra Garnier. [Citeşte mai mult]
Dos Almas, restaurantul spaniol al hotelului Villa Marquis și serile sale de jazz din Triunghiul de Aur
Dos Almas, restaurantul hotelului Villa Marquis, vă invită să evadați pe meleaguri iberice în inima Triunghiului de Aur. În meniu veți găsi preparate colorate și elegante care combină pasiunea spaniolă cu arta culinară franceză, totul într-o explozie de arome gourmet și exotice. Și nu ratați serile de jazz live din fiecare vineri! [Citeşte mai mult]
Riviera Fuga, un restaurant italo-japonez care plutește pe Sena și care este pe cât de frumos, pe atât de delicios.
Abia deschis, restaurantul plutitor Riviera Fuga este deja un punct de reper pe malul Senei, cu o bucătărie care combină influențe italiene și japoneze. [Citeşte mai mult]
Akabeko, vitrina franco-japoneză a bucătarului Yasuo Nanaumi în Saint-Germain-des-Prés
Noua navă amiral a bucătarului Yasuo Nanaumi din Saint-Germain-des-Prés, Akabeko îmbină elegant gastronomia franceză și japoneză. [Citeşte mai mult]
Tomahawk, restaurantul halal pentru cărnuri excepționale din Courbevoie
Tomahawk este locul unde trebuie să meargă carnivorii din Courbevoie. Aici veți găsi un meniu halal, cu mezeluri și afumături, burgeri și carne la grătar, cu mâncăruri care se joacă cu plăcerile noastre vinovate preferate și care pot fi însoțite de cocktailuri fără alcool. [Citeşte mai mult]
Perception, bucătăria delicată franco-coreeană a bucătarului Sukwon Yong
La Perception, bucătarul-șef Sukwon Yong creează mâncăruri bistronomice care își au rădăcinile în terroir-ul francez, cu delicate accente coreene. [Citeşte mai mult]
Ismaïl, bucătărie indo-libaneză colorată și delicioasă
Restaurantul Ismaïl oferă o îmbinare a două bucătării cu multe puncte comune. Bucătăria indiană și cea libaneză se întâlnesc în preparate colorate, picante și gustoase. [Citeşte mai mult]
Jun: restaurantul fusion japonez din inima Saint-Germain-des-Prés
Sunteți gata să plecați într-o călătorie gastronomică în Japonia? Mergeți la Jun, situat în legendarul cartier Saint-Germain-des-Prés din Paris, pentru a savura bucătăria fusion orchestrată de doi bucătari japonezi talentați, Shu Hasegawa și Yoshifumi Morita. [Citeşte mai mult]
Vesper, uimitorul restaurant Nikkei al lui Lucas Felzine
Vesper este numele restaurantului care trezește la viață arondismentul 7 cu bucătăria nikkei a lui Lucas Felzine și cu decorul său sublim, cu două atmosfere pentru serile festive. [Citeşte mai mult]
Uma Nota, bucătărie japonezo-braziliană, cocktailuri exotice și petreceri sălbatice
Ce căsătorie originală! Uma Nota prezintă bucătăria japonezo-braziliană într-un cadru plin de culoare, unde se organizează petreceri sălbatice în mai multe seri pe săptămână. [Citeşte mai mult]
Selva, restaurantul-bar peruvian nikkei
Selva este numele acestui restaurant sud-american din Paris. Mergeți în arondismentul 5, vizavi de Musée de Cluny, pentru a vă delecta cu mâncăruri latine originale, care miros a cărbuni și mirodenii. [Citeşte mai mult]
Le Patio Opéra, bucătărie corsicană-italiană impecabilă pe o terasă privată, cu frunziș
Privat, verde și gastronomic, Patio Opéra se dă peste cap pentru a-și seduce oaspeții. Aici vă puteți bucura de o bucătărie impecabilă de inspirație italiană și corsicană într-un cadru atemporal, departe de agitația orașului. [Citeşte mai mult]
Shiro, restaurantul fusion din Saint-Germain-des-Prés
Cine a spus că bucătăria de fuziune este moartă, blocată în secolul XX? La Shiro, bucătăria bucătarului Hiroyuki Ushiro este un amestec de bistronomie franceză și influențe japoneze. [Citeşte mai mult]
La Bibimerie, varianta franco-coreeană de bibimbap
La Bibimerie este un restaurant din arondismentul 10 al Parisului care vă va trezi cu siguranță papilele gustative. Restaurantul oferă faimosul fel de mâncare coreean, Bibimbap, dar cu o variantă franțuzească. [Citeşte mai mult]
A Mi-Chemin, surprinzătoare și generoasă bucătărie fusion franco-tunisiană
Situat la o aruncătură de băț de rue daguerre, în arondismentul 14, A Mi-Chemin ne poartă într-o călătorie între Tunis și Paris pentru a descoperi bucătăria bucătarului Nordine Labiadh și a soției sale Virginie. O poveste minunată de descoperit. [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului
