La recette de la tarte aux framboises de Guy Martin, chef du Grand Véfour

Par Manon C. · Publié le 21 avril 2020 à 17h10 · Mis à jour le 21 avril 2020 à 17h11
Pour ravir toute la petite famille pendant le confinement, une tarte aux framboises s'impose ! Suivez la recette du chef Guy Martin pas à pas !

Pour apporter de la gourmandise et de la douceur à ces journées de confinement, le chef Guy Martin vous partage la recette de sa délicieuse recette de la tarte aux framboises !

Une recette facile à suivre, pas à pas ! 

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Recette de la tarte aux framboises de Guy Martin 

Ingrédients :
500g de framboises
200g de farine
120g de sucre blanc ou roux
3 oeufs
1 cuillère à soupe de crème fraiche
10g de beurre fondu
1 citron

Préparation :

Cassez les oeufs dans un saladier et versez le sucre dessus. Blanchir les oeufs en fouettant énergiquement.

Incorporer le beurre fondu puis la crème fraiche et bien mélanger.

Ajouter ensuite la farine petit à petit en mélangeant.

Râper les zestes du citron et ajouter à la préparation.

Versez le tout dans un moule rond préalablement beurré, puis répartir généreusement les framboises sur l'appareil.

Cuisson :

20 à 30 minutes au four à 180°

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Informations pratiques

Lieu

17, rue de Beaujolais
75001 Paris 1

Site officiel
www.grand-vefour.com

Réservation de groupe (+5 personnes)
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