Punto di riferimento imperdibile di Saint-Germain-des-Prés, il Café de Flore è molto più di un semplice caffè parigino, è un luogo della memoria, un teatro della Parigi intellettuale e un set cinematografico all'aperto dove è stata scritta parte dellastoria letteraria e culturale del XXᵉ secolo.
Per oltre un secolo, pensatori, artisti, star e passanti hanno varcato le sue mura, tutti attratti dall'aura magnetica di questo affascinante caffè. Un'istituzione che, più che un ambiente, rimane un protagonista della vita culturale francese.
Il Café de Flore è stato aperto negli anni '80 del XIX secolo, all'apice dell'effervescenza del quartiere di Saint-Germain-des-Prés. Il nome deriva da una statua di Flore, la dea della primavera e dei fiori, che si trovava dall'altra parte del viale Saint-Germain. Il caffè attirò presto una clientela elegante che veniva a godersi la sua terrazza soleggiata, l'atmosfera accogliente e la vicinanza ai circoli artistici e intellettuali. Nel corso dei decenni, il caffè si è trasformato in un edificio a due piani, con una sala al pianterreno caratterizzata da un arredamento Art Déco immutato dagli anni Trenta: banquettes rosse, rivestimenti in legno, specchi patinati, tavoli in marmo bianco, dettagli in zinco e ottone. Il fascino è ancora presente.
A partire dagli anni Venti, il Café de Flore divenne un ritrovo per scrittori, artisti e filosofi. Apollinaire, Picasso, André Breton, Raymond Queneau e Paul Éluard vi si incontrano. Lo spirito surrealista era nell'aria. Durante la guerra, il caffè rimase un rifugio di idee e dibattiti, frequentato da combattenti della resistenza e intellettuali. Ma è negli anni Quaranta e Cinquanta che il caffè raggiunge il suo apice. I coniugi Jean-Paul Sartre e Simone de Beauvoir vi stabilirono il loro quartier generale. Sartre scriveva, discuteva e addirittura insegnava in un angolo della stanza al piano superiore, considerato il suo ufficio non ufficiale. Il caffè divenne il quartier generale dell'esistenzialismo, un crocevia di idee, amicizie, rotture e creazioni. In seguito, Juliette Gréco, Boris Vian, Albert Camus, Truman Capote, James Baldwin e Marguerite Duras vi lasciarono la loro impronta. Ogni epoca aggiunge un proprio strato al mito.
Nel 1994, il Café de Flore ha aperto un nuovo capitolo letterario con la creazione del Prix de Flore, nato da un'idea di Frédéric Beigbeder. Ogni anno il premio viene assegnato a un giovane autore dallo stile originale e moderno (Michel Houellebecq, Virginie Despentes, Amélie Nothomb hanno vinto), con un assegno e un bicchiere con inciso il nome dell'autore, riempito di Pouilly-Fumé, da bere a Le Flore per un anno. Questo premio sfacciato e libero rispecchia il DNA del luogo: un indirizzo che celebra l'audacia, la modernità e il gusto per le lettere.
Ancora oggi, il Café de Flore rimane un luogo di passaggio quanto un luogo di pellegrinaggio. La gente viene qui per guardare, scrivere, chiacchierare o semplicemente per bere una cioccolata calda servita con il suo pentolino di panna montata. Il menu, fedele alla tradizione delle brasserie parigine, offre uova sode, croques-monsieur, tarte Tatin e lumache. È questa miscela unica di gloria passata e vita ordinaria che rende magico Le Flore; un luogo dove il tempo si dilata, dove le idee fluttuano nell'aria, dove ogni tavolo potrebbe essere lo scenario di un romanzo, di un film o di un incontro decisivo.
Posizione
Café de Flore
172, Boulevard Saint-Germain
75006 Paris 6
Informazioni sull'accessibilità
Sito ufficiale
cafedeflore.fr
