パリのジュール・ジョフラン通りには、新星の一軒が話題を呼んでいる。L’Amic(オック語で「友達」を意味する)と名付けられた、このビストロは、オープンしたばかりの店として、仲間同士の温もりと料理、音楽、そして気さくさが絡み合う雰囲気を体現している。発起人は、30代前半の仲間5人のグループで、イヴァン・クッチョムオフ、ルイ・タリッセ(元ルピオット、同時にカクテルバーHydropatheのオーナーでもある)、アドリアン・マリーはホールとカクテルを担当、ピエール・ベルティエ(元ヴィヴァン)がお酒のセレクションを担当、そして料理長はガブリエル・ウルゲゼが務める。
フランス伝統のビストロの味わいを軸に、フランスの伝統とイタリアの影響を巧みに結ぶ料理を提供する
ランチタイムは日々メニューが変化し、非常にお手頃なセットが主役です:本日の一皿16€、前菜/メインまたはメイン/デザートのセット19€、前菜/メイン/デザートのセット22€。ディナーは看板料理を軸に構成されます:ビーツとセロリアックの野菜タルタル、卵のポマード風とグアンチャーレ、燻製ハドック香るカリフラワーのクリームスープ、ソーセージとマッシュポテト、ミラノ風リゾット ベジタリアン。カクテルや自然派ワインの一杯とともにどうぞ!
店内とバーでは、アドリアン・マリーとソムリエのピエール・ベルティエが喉の渇きを癒します。前者は定番カクテルを職人技で手掛け、ネグローニ、マルガリータ、エスプレッソ・マティーニ、モスコー・ミュールなどを10€から提供します。後者はアルザス出身のワイン生産者でもあり、約50品の自社セレクションを厳選しています。
昼は静かで明るく、L'Amicは夜にはより落ち着いた雰囲気に変わり、audiophile志向の音楽が主役を担います。 musique を重視するスタイルです。そして日曜日には、共有の精神が存分に表れ、grand plat à partager,を軸にした皿が毎週新しく登場します!















