L'Amic、仲間たちの新しいビストロが18区を熱狂させる

発行元 Manon de Sortiraparis · 更新日 2026年4月21日午前01時01
18区の新店、L’Amicがルレットール通りに開店。シンプルな約束はひとつだけ:居心地の良い食卓を囲み、季節の料理と自然派ワイン、そして互いに異なるバックグラウンドを持つ仲間たちを集めること。街の生活空間として設計されたビストロ。

パリのジュール・ジョフラン通りには、新星の一軒が話題を呼んでいる。L’Amic(オック語で「友達」を意味する)と名付けられた、このビストロは、オープンしたばかりの店として、仲間同士の温もりと料理、音楽、そして気さくさが絡み合う雰囲気を体現している。発起人は、30代前半の仲間5人のグループで、イヴァン・クッチョムオフルイ・タリッセ(元ルピオット、同時にカクテルバーHydropatheのオーナーでもある)、アドリアン・マリーはホールとカクテルを担当、ピエール・ベルティエ(元ヴィヴァン)がお酒のセレクションを担当、そして料理長はガブリエル・ウルゲゼが務める。

フランス伝統のビストロの味わいを軸に、フランスの伝統イタリアの影響を巧みに結ぶ料理を提供する、a>は、イヴァンの歩みとミラノ出身のGabriel Urgeseの料理アイデンティティとの対話を映し出す。イタリアの名店を巡って培った経験を経て、フランスとイタリアの生産者を結ぶ旅で深めた知見を活かすシェフは、旬の素材と地方の特産品を軸にした季節の料理を提案している。

ランチタイムは日々メニューが変化し、非常にお手頃なセットが主役です:本日の一皿16€、前菜/メインまたはメイン/デザートのセット19€、前菜/メイン/デザートのセット22€。ディナーは看板料理を軸に構成されます:ビーツとセロリアックの野菜タルタル、卵のポマード風とグアンチャーレ、燻製ハドック香るカリフラワーのクリームスープ、ソーセージとマッシュポテト、ミラノ風リゾット ベジタリアンカクテル自然派ワインの一杯とともにどうぞ!

店内とバーでは、アドリアン・マリーとソムリエのピエール・ベルティエが喉の渇きを癒します。前者は定番カクテルを職人技で手掛け、ネグローニ、マルガリータ、エスプレッソ・マティーニ、モスコー・ミュールなどを10€から提供します。後者はアルザス出身のワイン生産者でもあり、約50品の自社セレクションを厳選しています。

昼は静かで明るく、L'Amicは夜にはより落ち着いた雰囲気に変わり、audiophile志向の音楽が主役を担います。 musique を重視するスタイルです。そして日曜日には、共有の精神が存分に表れ、grand plat à partager,を軸にした皿が毎週新しく登場します!

実用的な情報

所在地

16 Rue Letort
75018 Paris 18

ルートプランナー

公式サイト
www.instagram.com

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