"Le Pétrelle" vėl elgiasi santūriai. Po kelis mėnesius trukusio remonto, po kurio įvyko pirmasis atidarymas, kurį nutraukė sveikatos krizė ir grįžimas į uždarą patalpą, " Pétrelle" (pagaliau) visam laikui įsikūrė 9-ajame Paryžiaus rajone. Restoranas " Pétrelle", įsikūręs Pétrelle gatvės 34 numeriu, beveik ant rue de Rochechouart kampo, netoli Barbès metro stoties, dirba be jokių įmantrybių.
Anksčiau čia, kiek rokoko stiliaus interjere, virtuvei vadovavo virtuvės šefas Jean-Luc André. Šiandien atmosfera šilta, blaivi ir elegantiška, su žvakėmis, tuščiais paveikslų rėmais, gražiais buteliais ir antikvariniais daiktais. Užkulisiuose dirba virtuvės šefė Lucie Boursier-Mougenot ir someljė Luca Danti, du buvę "Caves Legrand" komandos nariai. Ideali aplinka mėgautis rafinuotais gurmaniškais patiekalais, paruoštais iš išskirtinių Prancūzijos gamintojų ir augintojų produktų.
Kiekvieną savaitę meniu keičiamas atsižvelgiant į metų laikus ir jaunojo šefo įkvėpimą. Lėkštėje metamorfozės įgauna visą prasmę: vasaros voveraitės su cukinijų žiedais ir nuostabiais Riusijono abrikosais arba Racan perlinės vištos kepsnys su Sologne voveraitėmis ir migdolais, užpiltas sodriu jus. Kaip galite atsispirti?
Nuo trečiadienio iki sekmadienio veikianti "Pétrelle" siūlo unikalų meniu, kurio kaina vakare - 52 EUR, o per pietus - 28 EUR, taip pat vyno ir maisto derinius (3 taurės už 34 EUR) ir kasdienius patiekalus. Terasoje įrengti keturi staliukai dviem asmenims. Svarbiausia, kad priėmimas ir aptarnavimas yra verti geriausių Paryžiaus restoranų. O dabar jūsų eilė paragauti!
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2021 m. birželio 23 d.
Vieta
Restoranas "Pétrelle
34 Rue Petrelle
75009 Paris 9
Prieiga
Antverpeno metro
Kainos
au déjeuner : €28
au dîner : €52
Daugiau informacijos
Pietūs nuo 12 iki 14 val., vakarienė nuo 18 val.
