Priešais Biržą įsikūręs " Le Vaudeville" jau daugiau nei šimtmetį įkūnija didžiųjų Paryžiaus braserijų rafinuotumą. 1918 m. įkurtas šis simbolinis 2-ojo rajono restoranas yra tradicinės prancūzų virtuvės, išskirtinių jūros gėrybių patiekalų ir paryžietiškos elegancijos prieglobstis. Dėl Art Deco stiliaus interjero ir gyvos atmosferos šis restoranas yra būtinas Paryžiaus centre.
" Le Vaudeville" buvo įkurtas 1918 m., pokario Paryžiuje, išgyvenančiame meno ir kultūros renesansą. Dėl savo lokacijos Vivienne gatvėje 29, netoli Operos teatro ir priešais Biržą, jis tapo strategiškai svarbia vieta verslininkams, žurnalistams, menininkams ir teatro lankytojams, kurių tuo metu daug gyveno šiame triukšmingame rajone. Brasserie pavadinimas kilo nuo vodevilio teatro- populiaraus ir šventiško žanro, kuris tuo metu karaliavo Paryžiaus scenose. Netrukus "Le Vaudeville" tapo populiariu adresu sparčiai besikeičiančiame rajone.
Vos atsidaręs "Le Vaudeville" įgavo tipišką Art Deco stiliaus interjerą, kuriuo iki šiol garsėja. Veidrodžiai, žalvario dirbiniai, dideli odiniai suolai, švelnus apšvietimas ir tyli atmosfera primena XX a.braserijų aukso amžių. Ši aplinka, išlikusi ištikima originalui, vis dar siūlo lankytojams laikui nepavaldžią interliudiją. Čia tvyro didžiųjų Paryžiaus įstaigų dvasia: uniformuotas aptarnavimas, baltos staltiesės ir klasikinis meniu, atspindintis prancūzų kulinarijos tradicijas.
Kalbant apie virtuvę, "Le Vaudeville" puoselėja prabangios braserijos dvasią. Jūros gėrybių lėkštės, puikios austrės, vėžiagyviai, taip pat puikūs klasikiniai prancūziški patiekalai, tokie kaip jūrų liežuvis meunière, veršiuko kepenėlės, rauginti kopūstai ar ant grotelių keptas antrekotas, patiekiami gyvoje aplinkoje. Braserijoje nepertraukiamai dirbama nuo pusryčių iki vidurnakčio, todėl ji yra tokia pat populiari tarp vietinių nuolatinių lankytojų, kaip ir tarp naktinių pelėdų bei naktinėtojų.
Jau daugiau nei 100 metų"Le Vaudeville" įkūnija tam tikrą paryžietišką art de vivre, tradicijų ir elegancijos derinį. Tai braserija, kuri niekada nepasidavė madai, o liko ištikima savo istorijai, įvairiems klientams ir nepakitusiam vizualiniam identitetui. Nuo politinės scenos iki rajono kultūrinio gyvenimo - pro jos duris praėjo ištisos kartos paryžiečių ir svečių, kuriuos viliojo šios atviros ir ištikimos savo pagrindams įstaigos stabilumas.
Mūsų „Vaudeville“ testas:
"Le Vaudeville": tradicinė virtuvė ir jūros gėrybės šioje šimtametėje Paryžiaus braserijoje
Nedaugelis Paryžiaus braserijų gali pasigirti švenčiančios 100 metų jubiliejų. Taip yra "Brasserie Le Vaudeville" - tikra institucija, įsikūrusi Paryžiaus 2-ajame rajone, priešais Biržą. Klasikiniais Paryžiaus braserijos patiekalais, jūros gėrybėmis ir vėžiagyviais "Le Vaudeville" nesiliauja viliojusi paryžiečių skonio receptorių. [Skaityti daugiau]
Datos ir tvarkaraščiai
Nākamās dienas
Penktadienis :
apie 08:00val. turi 00:00val.
- apie 12:00val. turi 15:00val.
- apie 19:00val. turi 23:00val.
Šeštadienis :
apie 08:00val. turi 00:00val.
- apie 12:00val. turi 15:00val.
- apie 19:00val. turi 23:00val.
Sekmadienis :
apie 08:00val. turi 23:00val.
- apie 12:00val. turi 15:00val.
- apie 19:00val. turi 23:00val.
Pirmadienis :
apie 08:00val. turi 23:00val.
- apie 12:00val. turi 15:00val.
- apie 19:00val. turi 23:00val.
Antradienis :
apie 08:00val. turi 00:00val.
- apie 12:00val. turi 15:00val.
- apie 19:00val. turi 23:00val.
Trečiadienis :
apie 08:00val. turi 00:00val.
- apie 12:00val. turi 15:00val.
- apie 19:00val. turi 23:00val.
Ketvirtadienis :
apie 08:00val. turi 00:00val.
- apie 12:00val. turi 15:00val.
- apie 19:00val. turi 23:00val.
Vieta
Le Vaudeville
29, rue Vivienne
75002 Paris 2
Oficiali svetainė
www.vaudevilleparis.com
"Le Vaudeville": tradicinė virtuvė ir jūros gėrybės šioje šimtametėje Paryžiaus braserijoje
