Norėdami įnešti saulės į savo dieną (ir kartu į savo skrandį), nėra nieko geriau kaip pasukti dėmesį į Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų virtuvę. NuoMarokoiki Pakistano, perAlžyrą,Tunisą, Libiją, Egiptą, Sudanas, Izraelis, Palestinos teritorijos, Libanas, Jordanija, Sirija, Irakas, Arabija,Turkija, Iranas ir Afganistanas, Vidurio Rytų virtuvė yra tokia pat įvairi, kaip ir šios pasaulio dalies šalys.
Tas pats pasakytina ir apie Viduržemio jūros regiono virtuvę, kuri apimaLevanto,Iberijos,arabų,žydų, Korsikos, Provanso, graikų, italų virtuvę... Priešingai nei Prancūzijoje, kur aukštos klasės virtuvė ragaujama restoranuose, apgaubta tradicijų ir papročių, šios šalys yra tapusios gatvės maisto valgymo, rankomis, meno meistrais.
Taip, gatvės maistas yra plačiai paplitęs Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų šalyse. Reikia pasakyti, kad ten visada gražus oras, ir maloniau valgyti sumuštinį saulėje nei lietuje. Tačiau nepaisant nepastovaus sostinės oro, Paryžiuje visiškai įmanoma mėgautis Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų gatvės maisto patiekalais.
Čia rasite geriausias vietas!
Ispanijos gastronomijos išskirtinumas švenčiamas Paryžiuje – dėka šių 19 adresų
Remiantis - ICEX Spain Trade & Investment, veikdama per savo platformą Foods & Wines from Spain, skatina Ispanijos gastronomijos meistriškumą ir autentiškumą pristatyti tarptautinėje arenoje, žymėdama įstaigas (restoranus ir gurmaniškas parduotuves / vyno parduotuves), atitinkančias kokybės kriterijus. Tai nepamainoma nuoroda, kai norisi atrasti Ispanijos kulinarinį paveldą – dėka kruopščiai atrinktų adresų. Susipažinkite su šiais 19 adresų, kurie įsipareigoję populiarinti Ispanijos gastronomiją. [Skaityti daugiau]
Mersinas – nauja Turkijos gatvės maisto žvaigždė Paryžiuje
Po to, kai prisidėjo prie Berlyno kebabo populiarinimo Paryžiuje su Gemüse, Noé Lazare grįžta su Mersin – įstaiga, kuriai visiškai skirta Turkijos gatvės maistas. Meniu: döneris, meze ir ypač tantuni, dar sostinėje mažai pažįstama delikatesė. [Skaityti daugiau]
Chouchou Paris: ugnies griliavimo meka, kebabo ir XXL blyno patirtis atkeliauja į Strasbourg-Saint-Denis
Remiantis - Chouchou Paris : Namų gamybos patiekalai prie medžio ugnyje.
Gardus ir sąžiningas sustojimas įsikūręs tiesiai prieš teatrus, kur industrinis gatvės maistas neturi čia vietos. Čia viskas 100% namų gamybos, ruošta laikantis šeimos reikalavimų ir su dosniomis porcijomis. [Skaityti daugiau]
Baobab Kebab, įsikūręs pačioje Paryžiaus širdyje, atnaujina gatvės maistą su itin skaniu ir dosniu meniu
Remiantis - Aiškių Centrų širdyje, tik dvi minutes nuo RER Châtelet–Les Halles, Baobab Kebab atgaivina Paryžiaus gatvės maistą su savo XXL blynų variacijomis, labai sotiomis lėkštėmis ir halal jautienos kebabu, pagamintu rankomis. [Skaityti daugiau]
Slak, dvi Turkijos gatvės maisto ikonos – įdomus drėgnas mėsainis, kurį būtina išbandyti Pigalle rajone
Pigalle niekada ne stokavo energijos ar skonio, tačiau Slak čia įneša naują gurmaniškos gatvės maisto dozę. Šioje nedidelėje, 70-ųjų vietinių kiosku įkvėptoje įstaigoje, jau nuo pat pradžių „L’Atelier Dürüm“ įkūrėjų šeima sukūrė vietą, kurioje garbinami dvi Turkijos ikonų: drėgnas burgeris ir tantuni. [Skaityti daugiau]
Claudine – mediterrėjietiški suši sūriai, kurie su meile verda 11-ojo rajono shermenėje
Claudine neparduoda paprastų sumuštinių, ji siūlo „lėtusosius pledžius“ – subtilų nuorodą į ilgai troškintas mėsos patiekalus. Šioje mediteraniškai įkvėptoje vietoje aviena, kuri troškinta aštuonias valandas, tampa šeimos tradicija… ir priklausomybe! [Skaityti daugiau]
Gamra – namų gamybos marokietiškų patiekalų restoranas, kuris lepina 17-ąjį Paryžiaus rajoną
Naujas marokietiškas restoranas atsiveria Paryžiaus 17-ame rajone. Gamra restoranas duris atveria prie Cardinet gatvės ir siūlo šeimos virtuvės patiekalus, kuriuos ruošia patys šeimininkai: tajinai, kuskusas, purus duona ir marokietiški desertai – visa tai rasite šios jaukios vietos meniu. Be to, per Ramadaną siūlomas specialus Ftour racionas, kuris dar labiau praturtina šią įdomią gastronominę vietą. [Skaityti daugiau]
Levenas, kurdų gatvės maistas ant ugnies
Keliaukite į Artimuosius Rytus naujame kurdiško maisto kioske "Leven", įsikūrusiame Sentier rajone. [Skaityti daugiau]
Nissi, drėgni Levanto skonio sumuštiniai su halla, kurie yra labai (labai) skanūs
"Nissi" sumuštiniai "hallah" su Levanto skoniais - nuo sabičo iki šnicelio, marokietiškų žuvies kukulių ir troškintos jautienos - yra gardūs kaip pirštas. [Skaityti daugiau]
"La Sabicherie", "kitokio" izraelietiško sumuštinio namai
Mažiau žinomas nei sumuštinis su falafeliais, sabičas neturi ko jam pavydėti! Jį galite valgyti su savimi "La Sabicherie", netoli Bastilijos, o dabar ir "SoPi"! [Skaityti daugiau]
"L'Atelier Dürüm", turkiška valgykla, kurioje galima paragauti gardžių dürümų 18-ajame rajone
Rue de Clignancourt, 18-ajame rajone, įsikūrusi "Atelier Dürüm" yra šeimos reikalas, kol tapo privalomu aplankyti adresu kaimynystėje. Kas siūloma meniu? Gausūs, naminiai patiekalai, kuriuos pirmiausia įkvėpė pietryčių Turkijos tradicinė virtuvė. [Skaityti daugiau]
Zinzinas, mažasis Gargouille brolis, labai nepadori Viduržemio jūros sumuštinių versija
"Zinzin", sekdamas savo vyresniosios sesers "Gargouille" pėdomis, siūlo Viduržemio jūros regiono patiekalus visiškai nepadorioje sumuštinių versijoje. [Skaityti daugiau]
Choukran, kuskusas ir marokietiški sumuštiniai pagal Abdel Alaoui
Abdelis Alaoui atidaro restoraną "Choukran" 9-ajame rajone. Valgiaraštyje: kuskusas, chakchouka ir marokietiški sumuštiniai. [Skaityti daugiau]
Brošiūra, Izraelio prekystalis, šavarma ir falafeliai Passage des Panoramas
Broche'as siūlo paprastumą ir du įspūdingus receptus: ėrienos ir vištienos šašarmą, paruoštą ant malkų ugnies, ir falafelių pitą. Keliaukite į Passage des Panoramas! [Skaityti daugiau]
"Nour" - nedidelis Izraelio gatvės maisto ir ant grotelių keptų arajų restoranėlis
Nour kuo daugiau žmonių supažindina su arayes - svarbia Levanto gatvės maisto dalimi, apie kurią Paryžiuje vis dar per mažai žinoma. [Skaityti daugiau]
Faurnas ir jo man'ouchés, Alano Geaamo libanietiškos picos
Alan Geaam atidarė restoraną "Faurn", įsikūrusį netoli jo ankstesnių adresų, kuriame jis garbingai pristato man'ouché - libanietišką picos pusbrolį! [Skaityti daugiau]
étsi l'ouzeri, graikiškas gatvės maistas pagal Mikaelą Liaroutsos
Po "étsi le bistro" prancūzų ir graikų virtuvės šefas Mikaela Liaroutsos ką tik atidarė graikišką taverną, kurioje siūlomas graikiškas gatvės maistas ir dalijamieji mišrainės patiekalai. [Skaityti daugiau]
"Papo", skanus portugališkas gatvės maistas 11-ajame rajone
Šioje naujoje mažoje parduotuvėlėje, pavadinimu "Papo", pristatomas portugalų patiekalas, kuris Paryžiuje vis dar mažai žinomas: "papo" - maža duona su įdarais, kuri gali būti įvairių skanių variantų. [Skaityti daugiau]
Man'ouché, libanietiško gatvės maisto restoranas netoli Pompidu centro
Chawarmas, galettes ir pittas mėgėjai turėtų užsukti į Man'ouché, libanietiško gatvės maisto restoraną, įsikūrusį vos už kelių žingsnių nuo Pompidu centro, Rambuteau gatvėje. Tai puiki vieta užkąsti ir kartu atrasti Libaną ir jo gurmanišką virtuvę! [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
