Legendarne miejsce na Lewym Brzegu, La Closerie des Lilas, znajduje się na Boulevard du Montparnasse od 19ᵉ wieku. Ten przesiąknięty historią dom widział głównych poetów, malarzy, myślicieli i pisarzy minionych stuleci, którzy przychodzili i odchodzili.
Dziś, dzięki tętniącej życiem brasserie, przytulnemu barowi i restauracji z ogrodem zimowym, La Closerie des Lilas utrwala ducha artystycznego, artystycznego i wyrafinowanego Miasta Światła. Interludium w Paryżu wczoraj i dziś, między wyimaginowanymi bzami a bardzo realnymi wspomnieniami.
La Closerie des Lilas, założona w 1847 roku, gdy Montparnasse zaczynał się rozwijać jako dzielnica artystów, była pierwotnie guinguette na świeżym powietrzu, obsadzoną bzami i kasztanowcami. Ludzie przychodzili tu pieszo lub powozem konnym z centrum Paryża, aby napić się drinka z dala od zgiełku, na ówczesnych obrzeżach stolicy. Adres szybko przyciągnął intelektualistów tamtych czasów. Paul Verlaine, Stéphane Mallarmé, Émile Zola i André Gide spotykali się tam przy absyntach lub ognistych kolacjach. Miejsce to stało się skrzyżowaniem idei, u zbiegu poezji, polityki i malarstwa.
Na początku XX wieku Closerie przeżyło drugą młodość wraz z przybyciem artystów"straconego pokolenia". Ernest Hemingway napisał tam część Paris est une fête, podczas gdy Fitzgerald, Henry Miller i Man Ray uczynili to miejsce swoim siedliskiem. W tym okresie piano bar stał się legendarny ze względu na debaty, tańce i pisanie. Nazwisko Hemingwaya jest wygrawerowane na mosiądzu przy jego zwykłym stoliku w barze. To tylko jeden z wielu szczegółów, które sprawiają, że Closerie des Lilas należy do wybranej grupy paryskich kawiarni, które stały się zabytkami literackimi.
La Closerie des Lilas jest również znanym adresem gastronomicznym. Restauracja, mieszcząca się pod elegancką werandą, oferuje klasyczne francuskie menu: quenelles ze szczupaka, tatar wołowy, gotowany plamiak, ostrygi, foie gras i wyśmienity wybór win. Restauracja brasserie, otwarta non-stop od południa do 12:30, oferuje kuchnię wierną swoim paryskim korzeniom. Wystrój stanowi połączenie stylu Belle Époque i dyskretnego wyrafinowania, z drewnianymi boazeriami, białymi obrusami, stonowanym oświetleniem i wyciszoną atmosferą, która jest zarówno światowa, jak i intymna.
Przez dziesięciolecia La Closerie des Lilas zachowała swój prestiż, nie popadając w stagnację. Współcześni artyści, filmowcy i filozofowie wciąż spotykają się tu z pisarzami i zwykłymi miłośnikami jedzenia. Ludzie przychodzą tu zarówno po to, by na nowo odkryć atmosferę minionego Paryża, jak i po to, by skosztować francuskich dań.
Miejsce
La Closerie des Lilas
171 Bd du Montparnasse
75006 Paris 6
Oficjalna strona
www.closeriedeslilas.fr
