Aviso aos amantes de massas, especialmentemassas frescas feitasà maneira das mamãs italianas! Se o rolo de massa não é mesmo o seu amigo ou se não tem tempo para passar horas na cozinha a preparar do zero uma massa fresca que será devorada em dois tempos, três movimentos; ou seja, se só quer sentar-se à mesa para se deliciar sem esforço, então aqui está um guia que pode ajudá-lo na sua busca.
A massa continua a ser consumida em todo o mundo, quer se trate de massa de trigo integral como o esparguete, de massa de arroz como o melhor bobun, de massa de trigo sarraceno como o soba ou de massa de trigo mole como o udon.
Conta a história que a massa é originária da China e teria sido trazida para Veneza porMarcoPolo no final do século XIII, embora existam vestígios ainda mais antigos. No final das contas, sua origem, que remonta aos tempos antigos, pouco importa; o que realmente nos importa é onde comer uma verdadeira massa fresca aqui, agora, imediatamente, para satisfazer o nosso apetite!
Eis os melhores sítios para saborear massas frescas em Paris!
Il Tornello, o novo restaurante italiano de massas e pizzas feito com farinhas antigas e fermentação natural
Il Tornello, na rua des Tournelles, no 4º arrondissement, é o novo restaurante italiano que serve uma autêntica cozinha de trattoria a poucos passos da praça des Vosges. No cardápio, pizzas de fermentação natural com farinhas antigas, massas frescas feitas na hora e uma seleção simples de pratos para serem saboreados de quinta a segunda no coração do Marais. [Leia mais]
Osteria degli Amici e as suas pizzas em forma de coração, um verdadeiro favorito
Com as suas pizzas em forma de coração, a meio caminho entre uma pizza romana e uma pizza napolitana, e massas frescas feitas na hora todos os dias, Osteria degli Amici é um verdadeiro favorito no 2º arrondissement de Paris. [Leia mais]
Bistrotto, um excelente restaurante italiano com um menu de almoço a partir de 12 euros em Montmartre!
Rafael dos Santos, o restaurador por detrás da taberna portuguesa Sapinho, está a atravessar fronteiras para abrir o Bistrotto, um restaurante italiano com um menu de almoço a preços competitivos! [Leia mais]
Cozinha italiana de Giovanni Passerini sob um esplêndido teto de vidro no Hôtel des Grands Boulevards
O Hôtel des Grands Boulevards esconde um delicioso restaurante italiano situado sob um esplêndido telhado de vidro, com um menu concebido pelo chef Giovanni Passerini. [Leia mais]
L'Attilio Paris, cozinha italiana requintada num ambiente elegante
No lugar do Dassaï, o L'Attilio Paris abriu as suas portas com uma equipa herdada da era Robuchon, magistralmente dirigida por Attilio Marrazzo. O chef oferece especialidades da região de Botte, executadas de forma refinada. [Leia mais]
Pizi, pizzas romanas estaladiças da equipa Zapi
A equipa do Zapi abriu um segundo restaurante italiano, o Pizi, onde são servidas pizzas romanas e massas frescas num ambiente acolhedor. [Leia mais]
Miglia, um restaurante italiano acolhedor na Place des Ternes
Ao contrário do que se poderia esperar de uma brasserie na Place des Ternes, uma zona chique e por vezes snobe de Paris, o Miglia é um restaurante italiano acolhedor com um serviço atencioso. [Leia mais]
La Lupa, um aconchegante cantinho da Itália em Paris, acessível e cheio de charme
Um restaurante italiano compacto, acolhedor e (muito) acessível, está no La Lupa! [Leia mais]
Adela, massas frescas numa elegante brasserie Art Nouveau
Recentemente inaugurada nos Grands Boulevards, a Brasserie Adela serve pastelaria fresca num elegante ambiente Art Nouveau. [Leia mais]
Fellows, o restaurante de massas vegetarianas frescas a preços acessíveis da equipa Maslow
A equipa da Maslow revelou o seu novo endereço, Fellows, onde encontrará massas frescas vegetarianas, criativas, sensuais... e muito acessíveis! [Leia mais]
Pastificio Norma, um restaurante siciliano solarengo na République
Com o seu grande terraço ensolarado e massas frescas feitas ao mais alto nível, o Pastificio Norma é o local a visitar nesta primavera. [Leia mais]
Adami, uma série de massas frescas e pequenos pratos italianos em Pigalle
Adami apresenta uma série de pratos de massa fresca e de pequenos pratos italianos para partilhar com os amigos e a família em Pigalle. [Leia mais]
Vitelloni, a instituição tradicional italiana à beira do Carreau du Temple
Verdadeira instituição à beira do Carreau du Temple, Les Vitelloni é o restaurante italiano que reúne toda a gente: amantes da cozinha tradicional transalpina, casais com filhos que são bem-vindos, grupos de amigos entusiastas e a crème de la crème da moda e do cinema. [Leia mais]
Duplo: o original micro-contador gourmet do 18º arrondissement de Paris
Apresentamos o Double, um micro-restaurante com um conceito de dupla face! Ao almoço, pode saborear o imperdível onigiri, disponível apenas para levar. À noite, o local acolhe apenas 12 pessoas para uma experiência culinária íntima com massas... tudo preparado pelo criativo chefe japonês Tsuyoshi Yamakawa. Dirija-se ao 18º arrondissement de Paris para abrir as portas deste restaurante minúsculo, mas tão gourmet e atípico! [Leia mais]
Madonna, uma simpática brasserie italiana com pratos de massa reconfortantes
Não é necessário atravessar a fronteira alpina para saborear pratos tradicionais italianos: no Madonna, tanto a comida como o ambiente fazem lembrar as melhores brasseries milanesas. [Leia mais]
Sugo, o endereço italiano acessível para massas frescas com molho
Sugo é o endereço italiano na rue Sainte-Anne que oferece um pequeno menu de massas frescas caseiras, a preços acessíveis e para serem temperadas até à última gota! [Leia mais]
I Grappoli, o restaurante italiano que é uma delícia tanto no verão como no inverno
I Grappoli é o nome da nova trattoria italiana na Place Denfert-Rochereau, no 14º arrondissement de Paris, que serve massas frescas e pizzas em forno de lenha. Com o seu belo terraço, antispastis e modo aperitivo, é um ótimo lugar para se sentar quando o sol está a brilhar. [Leia mais]
Coco Rocco, o primeiro restaurante italiano do Pas Parisien e os seus pratos gourmet de massas frescas
Se é fã de massas frescas, Coco Rocco, o primeiro restaurante italiano do Bistrots Pas Parisiens em Puteaux, oferece deliciosas massas frescas. [Leia mais]
Aglio e Olio, uma pequena pepita italiana no bairro
Uma pequena pepita no bairro, o restaurante Aglio e Olio é tão sedutor quanto delicioso com as suas receitas tradicionais italianas, para serem apreciadas à sombra do terraço. [Leia mais]
Cantinetta Ventura, as nossas fotografias do restaurante italiano de comida de rua no 8º arrondissement de Paris
Amantes da comida italiana, aqui está um novo endereço que deve despertar o seu paladar... Vamos ao Cantinetta Ventura, um restaurante italiano no 8º arrondissement de Paris, com duas moradas não muito distantes uma da outra, oferecendo-lhe um menu 100% gourmet, por um momento fora do tempo, com os bons sabores do Boot. Testamo-lo, contamos-lhe! [Leia mais]
Gruppomimo, o restaurante italiano gourmet em Batignolles, no 17º arrondissement
Gruppomimo é o nome do restaurante italiano da rue Legendre, no 17º distrito de Paris. Pizza, Pasta & amore, é o lema desta marca, que tem todas as intenções de invadir a capital. [Leia mais]
Restaurante Passerini: testámos o melhor restaurante italiano de Paris segundo o guia 50 Top Italy 2022
O Restaurante Passerini é o restaurante italiano de visita obrigatória no 12º arrondissement de Paris. Um estabelecimento com uma reputação que lhe valeu o 9º lugar no guia Top Italy 2022, que enumera os melhores restaurantes italianos do mundo. Nós já o experimentámos e contamos-lhe tudo! [Leia mais]
O Village Terrazza, o restaurante italiano ultra gourmet do 14º arrondissement
The Village Terrazza é o nome do mais recente restaurante italiano de Garry Door. Esta trattoria no 14º arrondissement oferece pizzas, massas e outras delícias durante todo o dia, com um suplemento de CBD, num ambiente inspirado em Greenwich Village. É barato e muito bonito. [Leia mais]
L'Assaggio, o restaurante italiano do Hôtel Castille em Paris
Apetece-lhe viajar? Vá até ao coração de Paris para descobrir l'Assaggio, o fabuloso restaurante do Hôtel Castille, com o seu belo terraço secreto. O menu inclui uma cozinha italiana generosa e requintada e um tiramisu excecional, um dos melhores da capital! [Leia mais]
Giorgio, restaurante italiano Dalmata's
Giorgio é o nome do restaurante gourmet 100% italiano do Gruppo Dalmata. Junte-se a nós no 11º arrondissement de Paris para conhecer este novo local e experimentar uma viagem no espaço-tempo que é tão festiva quanto gourmet. [Leia mais]
L'Atelier Fratelli, focaccia gourmet e massas frescas no 20º arrondissement.
No Atelier Fratelli, a focaccia é rei, com ingredientes frescos e saborosos. E para os amantes da massa, há também massa fresca! [Leia mais]
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Onde comer uma boa lasanha em Paris? Nossas boas dicas
Prato de família por excelência, a lasanha representa a generosidade da cozinha italiana. Se procura uma boa lasanha num restaurante em Paris, este é o lugar a visitar! [Leia mais]
E nada de cortar o esparguete com uma faca, claro!
Onde comer uma boa lasanha em Paris? Nossas boas dicas
