É difícil ser mais indulgente, mais regressivo e mais satisfatório do que um bom croque-monsieur, recheado até às bordas e pingando queijo derretido, não concorda? Décadas após a sua invenção, no final do século XIX, este produto básico dos bistrôs franceses continua a fazer as delícias de miúdos e graúdos, de pessoas com pressa e de turistas de passagem por Paris, tudo a um preço geralmente acessível.
Paris está repleta de locais onde se pode saborear um bom croque-monsieur, preparado de acordo com as regras da arte. Quer se siga a receita original, à base de fiambre, molho bechamel e queijo, quer se dê ao luxo de um pouco mais de originalidade, com frango, queijo raclette ou uma versão vegetariana, os croque-monsieurs podem ser apreciados durante todo o ano nos restaurantes parisienses.
Descubra onde comer um bom croque-monsieur num restaurante em Paris. Siga o guia!
Le Dali, o elegante restaurante gastronómico do Le Meurice, que serve cozinha francesa requintada
No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet. [Leia mais]
Hasard, o bistrô francês onde se pode comer, beber e... riscar
Hasard prepara-se para abrir as suas portas no início de abril. Um bistrô francês onde se pode comer, beber e tentar a sorte nas raspadinhas. Bastante... invulgar. [Leia mais]
Le Bistrot des Fables, a referência gourmet que substitui o Café Lignac
Depois de Christian Constant e Cyril Lignac, é agora a vez de David Bottreau (antigo braço direito de Christian Constant), o homem por detrás do Comptoir des Fables, se instalar na rue Saint-Dominique. Redescubra este restaurante, que regressa ao essencial, trazendo de novo à ribalta a cozinha tradicional de bistrô, sob a direção de Guillaume Dehecq. [Leia mais]
La Brasserie des Arts, uma autêntica brasserie parisiense de estilo tradicional
Com uma abordagem própria dos grandes clássicos franceses, a Brasserie des Arts está destinada a tornar-se uma instituição no bairro de Saint-Germain-des-Prés. Uma verdadeira brasserie parisiense, com um serviço atencioso! [Leia mais]
Le Petit Beefbar Paris, o bistro parisiense informal, a dois passos dos Campos Elísios
Le Petit Beefbar Paris, o irmão mais novo do Le Beefbar, é um bistro informal a dois passos dos Champs-Élysées. Descubra este novo e elegante restaurante com sabores cosmopolitas. [Leia mais]
A secreta e brilhante hora do chá do Halle aux Grains à Bolsa de Comércio de Paris
La Halle aux Grains, o famoso restaurante de Michel e Sébastien Bras, escondido no 3º andar da Bolsa de Comércio de Paris - Fundação Pinault, oferece uma excelente hora do chá, combinando inovação culinária e uma vista soberba sobre Les Halles. Para saber mais... [Leia mais]
Chardonnay, o irmão mais novo e travesso dos Crus da Borgonha
Aberto mesmo ao lado do seu irmão mais velho Aux Crus de Bourgogne, o Chardonnay é o mais recente rebento da família Dumant, a versão criança turbulenta. É um novo bistrô sem confusão e sem confusão, servindo pratos tradicionais franceses. [Leia mais]
Au Petit Riche, cozinha francesa burguesa sem rugas
Desde a sua abertura em 1854, o Au Petit Riche tem feito as delícias de Paris com a sua cozinha francesa burguesa que não envelheceu nem um dia. [Leia mais]
Faste, o restaurante com croque-monsieurs generosos e originais
Só há uma estrela na ementa do Faste: o croque-monsieur, que se apresenta em mil e uma receitas originais e indulgentes. [Leia mais]
Le Saint-Régis, o ceramista 100% parisiense da Ile-Saint-Louis
Quer saborear o melhor da bistronomia parisiense? Vamos a Saint-Régis, o bistrô típico do distrito de Ile-Saint-Louis que oferece o melhor da cozinha bistronómica no coração de Paris. Ovos Benedict, salada quente de queijo de cabra, croque monsieur, salmão e tártaro de abacate... Um verdadeiro deleite! [Leia mais]
Astair, a brasserie parisiense na Passage des Panoramas
No interior da Passage des Panoramas, a brasserie Astair apresenta um menu de pratos tradicionais franceses generosamente servidos. O lugar para estar durante o próximo inverno! [Leia mais]
A Galerie du Georges V para um mimo
O George V convida-o a desfrutar de uma nova experiência culinária na sua Galerie. Para o início da temporada de 2021, o Chef Alan Taudon criou um novo menu que presta homenagem ao terroir e ao savoir-faire francês. Aqui temos os pratos essenciais da gastronomia francesa, retrabalhados de forma criativa. [Leia mais]
Aux Crus de Bourgogne, autêntica cozinha francesa em Montorgueil
Aux Crus de Bourgogne está a ser renovado, mas mantém-se fiel a si próprio. Os grandes clássicos da gastronomia francesa continuam a ser apreciados e executados com mestria. [Leia mais]
Le Vaudeville: cozinha tradicional e frutos do mar para a brasserie parisiense centenária
Poucas fábricas parisienses se podem gabar de celebrar o seu 100º aniversário. É o caso da Brasserie Le Vaudeville, uma verdadeira instituição aninhada no 2º arrondissement de Paris, mesmo em frente à Bolsa. Com os seus pratos clássicos de brasserie parisienses e os seus frutos do mar, Le Vaudeville não terminou de seduzir as papilas gustativas dos parisienses. [Leia mais]
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Procura uma boa sandes para saborear no seu passeio parisiense? Aqui está uma lista de boas lojas de sanduíches onde pode devorar kebabs, croque-monsieurs, hambúrgueres, banh mi e rolos de lagosta. [Leia mais]
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