V malej uličke v 1. obvode, čo by kameňom dohodil od rušnej ulice de Rivoli, sa nachádza veľká reštaurácia, ktorá práve otvorila svoje dvere a je otvorená nepretržite od rána do večera. Gast, ako je známa, sa zmenila z pekárne otvorenej od deviatej ráno, kde si môžete dať zákusok cestou do práce, na miesto, kde si môžete dať brunch od desiatej do štvrtej poobede, a na bistro po zotmení.
V jedálni sa nachádza Siriwath Nguon Bunna, ktorý absolvoval školenie v spoločnosti Ferrandi a v medzinárodných zariadeniach od Hongkongu po Sydney. V pekárni remeselnícky pekár Killian Le Houérou (predtým pôsobil v Akrame, Baudelaire a Sur-Mesure) oslavuje veľkú klasiku tohto žánru - v ponuke sú croissanty, pain au chocolat a švajčiarsky chlieb -, ale pochutnáva si aj na ešte gurmánskejšom domácom pečive, ako sú sušienky, koláče, škoricové rožky s pekanovými orechmi (4,50 €) a vanilkový flan (8 €).
Okrem toho, že si ich môžete vychutnať ráno so špeciálnou kávou praženou spoločnosťou Nuances, viennoiseries a pečivo slúžia aj ako dezert v čase obeda. Od 10:00 do 16:00, a to nielen počas víkendov, ponúka Gast cenovo dostupný brunch za 26 €, ktorý zahŕňa teplý alebo studený nápoj (+ 2 € za oba), croissant, jogurt a granolu,vajcia Benedikt alebo turecké vajcia podľa výberu, koláčik alebo tortu; za príplatok 5 € si môžete pripiť na Bloody Mary alebo mimozu.
Môžete si však vybrať aj jedlá à la carte so širokou škálou vplyvov: austrálsky mäsový koláč (15 €), newyorský sendvič s pastrami (16 €), parížsky croque-monsieur (15 €) alebo kalifornský avokádový toast (15,50 €). Rovnako pestrý je aj výber nápojov, kde nájdete množstvo čiernych, ružových, zlatých a matcha latte (približne 6 €), ktoré vyhovujú všetkým chutiam.
Večer Gast ponúka bistronomickejšie menu, o ktoré sa môžete podeliť s hosťami, vrátane kebabu z kačice a ponzu, špargle s pistáciami a divokým cesnakom alebo krokiet z čierneho pudingu s cibuľou a karamelizovanými jablkami. K dispozícii je aj šesťdesiatka prírodných vín na prípitok!
Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.
Miesto
Gast
14 Rue Bertin Poirée
75001 Paris 1
Oficiálna stránka
www.instagram.com
