Pozivamo popotnike, ki iščejokreativne in večkulturne restavracije, da se odpravijo na kulinarično popotovanje po različnih okusih iz vseh koncev sveta. V Parizu številne restavracijeponujajo kombinacije kuhinj različnih držav na enem krožniku.
Svoboda in ustvarjalnost v kuhinji nimata meja, fuzijska kuhinja pa je odličen primer. Fuzijska kuhinja, ki na istem krožniku združuje tehnike, okuse, sestavine in načine kuhanja iz različnih kuhinj in kultur z vsega sveta (kar se na prvi pogled zdi nezdružljivo!), je doživela svoj razcvet konec 70. let prejšnjega stoletja.
V Franciji so bili začetniki fuzijske kuhinje odlični kuharji, kot staAlain Senderens in Michel Guérard, ki sta bila vzornika nouvelle cuisine. Ta kuhinja improvizacije, iznajdljivosti in eksperimentiranja, ki naj bi bila v zadnjih 15 letih iz mode, se je v pariških restavracijah ponovno pojavila.
Danes ni presenetljivo, da na ulicah prestolnice najdemo mize, ki združujejo francoske in japonske, francoske in korejske okuse, tehnike in izdelke, pa tudi italijansko-japonske, italijansko-tunizijske, indo-libanonske ali celo japonsko-perujske restavracije, znamenito kuhinjo Nikkei, ki je nastala zaradi množičnega priseljevanja Japoncev v Peru ob koncu 19. stoletja.
Bi radi razširili svoja obzorja in odkrili te presenetljive in okusne kombinacije? Tukaj so najboljši naslovi fusion restavracij v Parizu!
Nepogrešljive restavracije Pariza: Fitz Group in njene ugledne restavracije
Sponzorirano - Fitz Group vam ponuja nepozabne trenutke v vseh svojih pariških lokacijah. Mesta s prepoznavnim značajem, kreativno kulinariko in posebno pozornost za vzdušje ter podrobnosti.
Vzdušja, ki kar kričijo po energiji, in dovršeni ambienti – vsaka lokacija odraža identiteto Fitz Group: elegantno, glamurozno, inovativno in živahno, združujejo razkošje z brezskrbnostjo. [Preberi več]
Masaikuta, gastronomični restavracij chef-a Masahide Ikuta, si prizadeva za svojo prvo zvezdico
Z Masaikuto imenu japonskega šefa kuhinje Masahide Ikute je v Parizu odprl svoj prvi restavracijo pod svojim imenom. To je zahtevna gastronomična križanca, kjer se francoski in japonski vplivi srečajo na krožnikih, zaznamovanih z močno ljubeznijo do morskih sadežev. [Preberi več]
Vesper, japonska restavracija v pariškem 7. okrožju, se preoblikuje v stil tradicionalne izakaje
V bližini École Militaire, v 7. okrožnici Pariza, se Vesper preoblikuje v sodobno japonsko izakayo pod vodstvom kuharja Roudyja Peterjena. Ta glamurozna restavracija skupine Fitz ponuja jedi, kot so sushi, črni koder s karameliziranim misom ter prefinjene koktejle v elegantnem ambientu, kjer se srečata Tokyo in Pariz — od zdaj odprto tako za kosilo kot za večerjo. [Preberi več]
Katsu Katsu, novi japonski restavraciji, ki je specializirana za ocvrt priboljške, Paris 2. okolica
Katsu katsu, nova japonska restavracija, specializirana za tradicionalno japonsko paniranje, je pravkar odprla svoja vrata v drugem okrožju Pariza. Ta izvirni kraj slaví tonkatsu in vse njegove različice – od svinjine in garnel do gob ter popečenih krompirjevih kroketov. Preizkusili smo in z vami delimo prvo mnenje. [Preberi več]
Octant: gastronomična restavracija z mednarodnimi okusi v 5. okrožju
Sponzorirano - Raziskujte pet kontinentov in ne zapuščajte Pariza: v središču 5. okrožja, le nekaj korakov od Botaničnega vrta, vas Octant popelje na edinstveno gastronomično potovanje, kjer se svetovne kulinarike in francoska mojstrsko izvedba snujejo v harmonično doživetje. [Preberi več]
Kinágua: koktajl bar in tapas fusion azijske in portugalske kuhinje, ki ga je v Parizu ustanovil zmagovalec Koh-Lante.
Frédéric Khouvilay, zmagovalec oddaje Koh-Lanta iz leta 2023, odpira svoj bar v Parizu. Kinágua tako prihaja v 2. okrožje Pariza, kjer ponuja koktajle in fusion kuhinjo med vzhodno Azijo in Portugalsko. [Preberi več]
Cherry, italijansko-ameriška restavracija v Saint-Germain-des-Prés
Italijansko-ameriška poroka je v Parizu trenutno v modi, kar dokazuje tudi Cherry, nova restavracija, ki se je pravkar odprla v Saint-Germain-des-Prés. [Preberi več]
Felini, francosko-italijanska bistro restavracija v 9. pariškem okrožju
Felini je restavracija v slogu bistroja s prefinjeno kuhinjo v 9. pariškem okrožju. V njej boste odkrili s soncem obsijano gastronomijo na stičišču italijanskih in francoskih okusov. Sezonske jedi in domiselna kuhinja so na jedilniku tega kraja, ki se vrača k tradiciji. [Preberi več]
Pantobaguette, zatočišče za estete, ki združuje baskovske in korejske okuse v 18. okrožju
Pantobaguette, kulinarični in glasbeni pult v 18. okrožju, ima novega šefa za štedilnikom. Medtem ko ustanovitelj Antonin Girard ni nikoli daleč stran, ima Rodolphe Graffin zdaj proste roke, da vanj vnese svoje navdihe, ki segajo od Baskije do Koreje. To je ujemanje, ki je bilo ustvarjeno v nebesih. [Preberi več]
Miza Penja, potovalna destinacija kuharja Pierra Sieweja v Afriki
Chef Pierre Siewe goste popelje na ekspedicijo po Afriki s pomočjo tehnik in receptov francoske kuhinje. Prefinjena poroka, ki jo lahko odkrijete pri mizi Penja. [Preberi več]
Restavracija Alan Geaam, zvezdniško okolje, v katerem se nahaja kuhar in njegova gurmanska kuhinja z nežnim libanonskim pridihom
Kuharski mojster Alan Geaam v osrčju umirjenega okolja, le streljaj od trga Place de l'Etoile, razkriva gastronomsko kuhinjo, okronano z zvezdico, ki časti njegove libanonske korenine in se hkrati poklanja francoski visoki kuhinji. [Preberi več]
Audass', japonska fusion restavracija izakaya v Asnières-sur-Seine
Audass' je restavracija v slogu izakaja Pierra Lamberta, v kateri strežejo japonske fuzijske jedi. Odpravili smo se v Asnières-sur-Seine v departmaju Hauts-de-Seine, da bi odkrili to restavracijo, ki ji ne manjka okusov. [Preberi več]
Ramen Wang, restavracija ramen v 14. okrožju, ki prebuja brbončice
Iščete najboljše restavracije z ramenom v Parizu? Kaj pravite na Ramen Wang? Odpravite se v 14. okrožje in odkrijte ta lep košček, kjer lahko rezance grizljate v vsakem vremenu. [Preberi več]
GUIREN, francoska bistro restavracija z ekvadorskim pridihom
Sponzorirano - Ekvadorski kuharski mojster Roberto Valladares je odprl trgovino le streljaj od živahne ulice Montorgueil v drugem pariškem okrožju. V restavraciji GUIREN ponuja kreativno, odločno gurmansko francosko bistro kuhinjo z ekvadorskimi in japonskimi vplivi. [Preberi več]
Kinugawa Rive Gauche, francosko-japonska restavracija na strehi Hotela Sax
Na levem bregu v 7. pariškem okrožju je vrata odprla nova restavracija z izjemno teraso. Kinugawa Rive Gauche ponuja prefinjeno francosko-japonsko kuhinjo v restavraciji s pogledom na Pariz in Eifflov stolp. Vabimo vas, da jo odkrijete. [Preberi več]
Almas, ko se Libanon, Iran in Rusija združijo v eni restavraciji
Trije kuharji iz treh različnih držav so ustvarili restavracijo Almas na meji med Libanonom, Iranom in Rusijo. [Preberi več]
Aldehyde, restavracija Youssefa Marzouka z Michelinovo zvezdico in močnim tunizijskim pridihom
Aldehyde, gurmanska restavracija kuharskega mojstra Youssefa Marzouka, je globoko ganljivo odkritje, ki so ga navdihnili njegovi spomini na Tunizijo iz otroštva. [Preberi več]
Monsieur Claude, nenavadna restavracija Dannyja Khezzarja v Rueil-Malmaison, razkriva svojo identiteto
Monsieur Claude je odprl svoja vrata! Rueil-Malmaison v departmaju Hauts-de-Seine, tik ob Parizu, je pravi kraj za odkrivanje nove restavracije Bistrots Pas Parisiens Dannyja Khezzarja, simboličnega finalista 14. sezone oddaje Top Chef in šefa kuhinje Bayview z Michelinovo zvezdico. Ta nenavadna restavracija vas popelje nazaj v dvajseta leta prejšnjega stoletja. O njej vam povemo vse. [Preberi več]
Preizkusili smo Granit, novo gurmansko restavracijo Yoshitaka Takayanagija z Michelinovo zvezdico
Yoshitaka Takayanagi prevzema mesto Toma Meyerja pri Granitu! Odpravili smo se v to diskretno restavracijo z Michelinovo zvezdico v okrožju 1ᵉʳ, da bi odkrili novo usmeritev te gurmanske restavracije, ki jo je vredno obiskati. [Preberi več]
Hokusai, japonska fusion restavracija, diskretna in zapeljiva - Pariz 16.
Odpravili smo se v diskretno japonsko restavracijo Hokusai, ki se skriva v hotelu Le Metropolitan v pariškem 16. okrožju. Tako kot mi odkrijte njeno fuzijsko kuhinjo, ki združuje tradicijo in latinske vplive. Elegantno okolje in prefinjen jedilnik vas bosta navdušila. [Preberi več]
Tanguera, prva perujsko-argentinska restavracija v Parizu v 11. okrožju
Tanguera se je januarja 2025 odprla v ulici Alexandre Dumas. Na jedilniku so argentinske in perujske specialitete. [Preberi več]
Pink Koï Pariz, vpadljiva in praznična japonska restavracija v Les Halles - video
To je ekskluzivna predstavitev japonske restavracije Pink Koï Paris, ki bo zagotovo pritegnila ves Pariz. To je prva restavracija v Parizu, posvečena japonski robati (japonskemu žaru) s sočnimi, a dostopnimi jedmi. [Preberi več]
Mido Paris, lepa in dobra nikkei restavracija v hotelu Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
Hotel Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile predstavi svojo restavracijo, nikkei mizo z imenom Mido Paris. Kot so izvedeli poznavalci, gre za mlajšo sestro kultnega naslova na Rivieri. Kakšno je mnenje? [Preberi več]
Mojju, francosko-korejska restavracija kuharskega mojstra Thibaulta Sombardierja
Chef Thibault Sombardier je odprl korejsko restavracijo Mojju s francoskim pridihom. [Preberi več]
Restavracija Cellar: lokalna ponudba francoske kuhinje z japonskim pridihom
Zasvojenost z naslovom! Restavracija Cellar je le streljaj oddaljena od Cirque d'Hiver in se nahaja v soseski, kjer gurmane, ki se radi ustavijo, čakajo velika presenečenja. Tu boste našli francosko gastronomijo, prepleteno z japonskimi okusi, v prijaznem okolju, kjer vlada dobro razpoloženje. [Preberi več]
Bar-Restaurant Manigua, bistronomija v kubanskem slogu v 9. okrožju Pariza
Manigua je presenetljiv bar-restavracija v 9. pariškem okrožju, kjer strežejo kubanske jedi s štirih koncev sveta. Odlično kulinarično doživetje! [Preberi več]
La Machine à Coudes, gurmanska restavracija s karibskim navdihom v Boulognu (92)
La Machine à Coudes, znana gurmanska restavracija v Boulogne-Billancourtu, se po 13 letih delovanja pod vodstvom kuharskega mojstra Rémija Braflana na novo postavlja na noge. Odslej lahko uživate v drzni karibsko navdihnjeni kuhinji. Ste pripravljeni na eksotično kulinarično doživetje? [Preberi več]
Restavracija Fantaisie in njen prenovljeni meni
V dinamični ulici Cadet na 9. pariškem trgu se nahaja velika, listnata restavracija s skrito teraso v hotelu Fantaisie. Odpravili smo se na odkrivanje novega menija, ki združuje francosko in mednarodno kuhinjo. [Preberi več]
Moon Fusion, neverjetna italijansko-japonska fusion kuhinja ekipe Mugung
Ekipa Mugung odpira drugi naslov, Moon Fusion. Tokrat se ne osredotočajo na korejsko klasiko, temveč na fuzijsko kuhinjo, ki združuje Italijo in Japonsko. [Preberi več]
Jōyō, azijsko-ameriška fusion kuhinja v Opéra
Hotel Jōyō ponuja azijsko-ameriško fuzijsko kuhinjo le streljaj od Opere Garnier. [Preberi več]
Dos Almas, španska restavracija hotela Villa Marquis in njeni jazzovski večeri v Zlatem trikotniku
Dos Almas, restavracija hotela Villa Marquis, vas vabi, da pobegnete v iberske dežele v osrčju Zlatega trikotnika. Na meniju boste našli barvite in elegantne jedi, ki združujejo špansko strast s francosko kulinariko, vse v eksploziji gurmanskih, eksotičnih okusov. In ne zamudite jazzovskih večerov v živo vsak petek! [Preberi več]
Riviera Fuga, italijansko-japonska restavracija na Seni, ki je tako lepa kot okusna
Komaj odprta plavajoča restavracija Riviera Fuga se je že uveljavila na obrežju Sene, saj njena kuhinja združuje italijanske in japonske vplive. [Preberi več]
Akabeko, francosko-japonska predstava kuharskega mojstra Yasua Nanaumija v Saint-Germain-des-Prés
Akabeko, nova vodilna restavracija chefa Yasua Nanaumija v Saint-Germain-des-Prés, elegantno združuje francosko in japonsko gastronomijo. [Preberi več]
Tomahawk, halal restavracija za izjemno meso v Courbevoie
Tomahawk je pravi kraj za mesojedce v Courbevoieju. Tu boste našli halal meni s suhim in dimljenim mesom, burgerji in mesom na žaru, z jedmi, ki se igrajo na naše najljubše vinjene užitke in ki jih lahko spremljajo brezalkoholni koktajli. [Preberi več]
Percepcija, občutljiva francosko-korejska kuhinja kuharja Sukwona Yonga
Kuharski mojster Sukwon Yong v restavraciji Perception ustvarja bistronomske jedi, ki temeljijo na francoskem terroirju z nežnimi korejskimi dodatki. [Preberi več]
Ismaïl, barvita in okusna indo-libanonska kuhinja
Restavracija Ismaïl ponuja združitev dveh kuhinj, ki imata veliko skupnih točk. Indijska in libanonska kuhinja se združujeta v pisanih, začinjenih in okusnih jedeh. [Preberi več]
Uma Nota, japonsko-brazilska kuhinja, eksotični koktajli in divje zabave
Kako izvirna poroka! Uma Nota predstavlja japonsko-brazilsko kuhinjo v barvitem okolju, kjer se več večerov na teden odvijajo divje zabave. [Preberi več]
Selva, perujska barska restavracija nikkei
Selva je ime te južnoameriške restavracije v Parizu. V 5. okrožju, nasproti muzeja Cluny, si lahko privoščite izvirne latinske jedi, ki dišijo po žaru in začimbah. [Preberi več]
Le Patio Opéra, brezhibna korziško-italijanska kuhinja na zasebni zeleni terasi
Zasebna, zelena in gurmanska restavracija Patio Opéra se kar najbolj trudi zapeljati svoje goste. Tu lahko uživate v brezhibni italijanski in korziški kuhinji v brezčasnem okolju daleč od mestnega vrveža. [Preberi več]
Shiro, fusion restavracija v Saint-Germain-des-Prés
Kdo je rekel, da je fuzijska kuhinja mrtva in da je obtičala v 20. stoletju? V restavraciji Shiro je kuhinja šefa Hiroyukija Ushira mešanica francoske bistronomije in japonskih vplivov. [Preberi več]
La Bibimerie, francosko-korejska različica bibimbapa
Restavracija La Bibimerie v 10. pariškem okrožju bo zagotovo prebudila vaše brbončice. Restavracija ponuja znano korejsko jed Bibimbap, vendar s francoskim pridihom. [Preberi več]
Lokacijo vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
