Là món ăn nổi tiếng củaẩm thực Pháp có nguồn gốc từ Bourgogne, bò Bourgogne là một trong những món ăn yêu thích của người Pháp. Ban đầu, khi món ăn này còn được gọi là "estouffade de bœuf", nó rất được nông dân và người chăn nuôi ưa chuộng vào những ngày lễ. Họ sử dụng rượu vang đỏ sản xuất tại vùng này để ướp và nấu thịt bò, giúp thịt mềm và ngon hơn. Món ăn này được thưởng thức cùng với bánh mì nướng tẩm tỏi.
Qua nhiều thế kỷ, công thức nấu bò Bourgogne đã phát triển và được nhiều đầu bếp điều chỉnh. Ở Pháp, có nhiều phiên bản công thức nấu bò Bourgogne, mỗi phiên bản có những biến thể và nguyên liệu riêng. Ví dụ, một số công thức bao gồm hành tây, cà rốt, nấm và thịt xông khói, trong khi những công thức khác sử dụng các loại gia vị như cỏ xạ hương, lá nguyệt quế và hương thảo. Ngày nay, bò hầm Burgundy đã nổi tiếng khắp nơi, thậm chí vượt qua biên giới và đại dương!
Bò hầm Burgundy được yêu thích đặc biệt ở Pháp vì hương vị độc đáo và kết cấu mềm mại, và tất nhiên, nó được thưởng thức cùng một ly rượu vang đỏ Burgundy ngon! Là món ăn thân thiện và ấm cúng tuyệt vời, bò hầm Burgundy có thể được thưởng thức cùng gia đình, tại nhà hoặc tại nhà hàng. Và thật may mắn, vì nhiều nhà hàng Pháp và truyền thống ở Paris mời người dân địa phương và khách du lịch thưởng thức món ăn quan trọng này của ẩm thực Pháp.
Vậy thì, đây là những địa chỉ nhà hàng ngon ở Paris để thưởng thức món bò Bourguignon ngon tuyệt!
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine được tiết lộ, ảnh và đánh giá
Bouillon des Hauts-de-Seine đầu tiên đã mở cửa tại Asnières-sur-Seine, ngay bên cạnh ga Hauts-de-Seine. Địa chỉ mới này sẽ làm hài lòng những thực khách sành ăn đang tìm kiếm các món ăn truyền thống Pháp với giá cả phải chăng, và họ sẽ không cần phải đi khắp Paris để tìm kiếm nữa. Chúng tôi đã thử nghiệm và sẽ cho bạn biết tất cả. [Đọc thêm]
Chez Marguerite, Bouillon de Montmartre, Paris 18e
Cách Sacré-Cœur chỉ vài bước chân, chúng ta sẽ khám phá Chez Marguerite, một nhà hàng bouillon Paris chính thống ở quận 18. Tại đây, bạn có thể thưởng thức các món ăn Pháp cổ điển, các món ăn ngon miệng và dịch vụ thân thiện vào buổi trưa và buổi tối. [Đọc thêm]
La Ferme du Pré, chúng tôi đã thử nghiệm quán ăn ngon của Frédéric Anton ở Paris 16
Hãy đến quận 16 để khám phá La Ferme du Pré, quán ăn ấm cúng do Frédéric Anton thiết kế. Không gian sang trọng như một nhà trọ và thực đơn với những món ăn ấm lòng: chúng tôi đã thử nghiệm địa điểm mới này, chỉ cách Pré Catelan vài bước chân. [Đọc thêm]
Nhà hàng Margaux, quán ăn nhỏ kiểu Pháp điển hình đối diện với Tháp Eiffel
Nhà hàng Margaux, tọa lạc tại vị trí lý tưởng đối diện tháp Eiffel, là một quán rượu kiểu Pháp mà chúng ta yêu thích. Nằm ở quận 16 của Paris, nhà hàng có phong cách trang trí đặc trưng và phục vụ các món ăn truyền thống của Pháp. Thực đơn phong phú với các món ăn tiêu biểu như bò Bourgogne hay ốc sên đang chờ đón bạn trong không khí sôi động và náo nhiệt. [Đọc thêm]
Bistrot Darsy, nhà hàng cổ điển duyên dáng (và ngon miệng) ở khu Ménilmontant
Ở khu vực Ménilmontant, hãy đắm mình trong Paris của ngày xưa tại Bistrot Darsy, một nhà hàng cổ điển, vừa quyến rũ vừa ngon miệng. [Đọc thêm]
Chardonnay, em trai nghịch ngợm của các loại rượu vang Burgundy
Nằm ngay bên cạnh người chị lớn Aux Crus de Bourgogne, Chardonnay là thành viên mới nhất của gia đình Dumant, một phiên bản trẻ trung và sôi nổi. Một quán bistro mới mẻ, không cầu kỳ, không phô trương, mang đến những món ăn đậm đà hương vị truyền thống Pháp. [Đọc thêm]
Bouillon Pigalle, các món ăn cổ điển của Pháp với giá cả phải chăng
Từ trưa đến nửa đêm, Bouillon Pigalle liên tục phục vụ các món ăn cổ điển của nhà hàng nhỏ với giá rẻ. Một lựa chọn tuyệt vời cho những người có ngân sách hạn hẹp. [Đọc thêm]
L'Escargot Montorgueil, nhà hàng lâu đời của Paris vẫn tiếp tục phục vụ thực khách, 200 năm sau
Nằm trong khu Les Halles, Escargot Montorgueil tôn vinh ốc sên Bourgogne qua các công thức nấu ăn độc đáo và thực hiện xuất sắc các món ăn cổ điển của ẩm thực Pháp. [Đọc thêm]
Bouillon République, địa chỉ sôi động của Pháp
Bouillon République cuối cùng đã mở cửa và giống như người anh em của mình, Bouillon Pigalle, nhà hàng này cũng phục vụ nhiều món ăn truyền thống của Pháp với giá cả rất phải chăng. [Đọc thêm]
Le Petit Bouillon Vavin, nhà hàng súp sôi động ở Montparnasse
Theo truyền thống thuần túy của các nhà hàng bouillon Paris, Petit Bouillon Vavin mở cửa trên đại lộ Montparnasse. Thực đơn gồm các món ăn truyền thống của Pháp, phong phú và bổ dưỡng, phù hợp với mọi túi tiền. [Đọc thêm]
Aux Crus de Bourgogne, ẩm thực Pháp chính thống tại Montorgueil
Nhà hàng Aux Crus de Bourgogne đang trải qua một thời kỳ hồi sinh nhưng vẫn giữ nguyên bản sắc của mình. Tại đây, thực khách vẫn có thể thưởng thức những món ăn kinh điển của ẩm thực Pháp, được chế biến một cách tinh tế. [Đọc thêm]
Le Petit Bouillon Pharamond, giá rẻ, niềm vui tối đa
Chúng tôi sẽ đưa bạn đến Les Halles để khám phá một nhà hàng mới ở Paris, Petit Bouillon Pharamond. Một nơi để thưởng thức các món ăn cổ điển của ẩm thực Paris với giá rẻ, mang lại niềm vui tối đa! [Đọc thêm]
Le Vaudeville: ẩm thực truyền thống và hải sản cho quán bia Paris có tuổi đời trăm năm
Rất ít quán bia ở Paris có thể tự hào kỷ niệm 100 năm thành lập. Brasserie Le Vaudeville là một trong số đó, một địa điểm nổi tiếng nằm ở quận 2 của Paris, ngay đối diện với Sở Giao dịch Chứng khoán. Với các món ăn cổ điển của các quán bia Paris và các loại hải sản, Le Vaudeville vẫn tiếp tục làm say đắm vị giác của người Paris. [Đọc thêm]
Tìm vị trí của tất cả các địa chỉ này bằng cách nhấp vào bản đồ ở cuối bài viết
Vậy, chúng ta sẽ ăn bò hầm Burgundy vào bữa trưa hôm nay nhé?
